Description
Un yaourt glacé aux fraises crémeux et rafraîchissant, idéal pour l’été. Facile à préparer avec des fraises, du yaourt et un peu de sucre, il se congèle pour une texture parfaite. Servez-le avec des garnitures pour un dessert délicieux et léger.
Ingredients
Scale
- 500 g de yaourt nature (ou yaourt grec)
- 300 g de fraises fraîches (ou surgelées)
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- Une pincée de sel
Instructions
- Lavez soigneusement les fraises sous l’eau froide.
- Retirez les feuilles et les tiges, puis coupez-les en deux ou en quartiers.
- Dans un mixeur, ajoutez les fraises coupées, le sucre, le jus de citron et une pincée de sel.
- Mixez jusqu’à obtenir une purée lisse, en laissant éventuellement quelques morceaux pour la texture.
- Goûtez et ajustez le sucre si nécessaire.
- Dans un grand bol, versez le yaourt nature.
- Ajoutez l’extrait de vanille si désiré.
- Incorporez délicatement la purée de fraises au yaourt avec une spatule.
- Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène, en laissant quelques marbrures de fraises.
- Transférez le mélange dans un récipient hermétique.
- Couvrez le récipient pour éviter la formation de cristaux de glace.
- Placez au congélateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
- Vérifiez la consistance après quelques heures et laissez reposer à température ambiante si trop dur.
- Servez le yaourt glacé dans des coupes ou des cornets.
- Garnissez de morceaux de fraises fraîches, de menthe ou d’un filet de miel si désiré.
- Ajoutez des éclats de noix ou des biscuits émiettés pour le croquant.
- Savourez immédiatement !
Notes
- Pour une version plus légère, utilisez un yaourt allégé ou à base de plantes.
- Expérimentez avec d’autres fruits comme des framboises ou des mangues.
- Pour une touche gourmande, ajoutez des morceaux de chocolat noir ou des éclats de caramel.
- Si vous n’avez pas de mixeur, écrasez les fraises à la fourchette.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute