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Petit déjeuner / Toasts Dinde, Avocat & Œuf : Le Petit Déjeuner Healthy Idéal

Toasts Dinde, Avocat & Œuf : Le Petit Déjeuner Healthy Idéal

October 16, 2025 by ManonPetit déjeuner

De délicieuses tartines d’avocat, de dinde et d’œuf pour un bonheur matinal – quel titre alléchant pour démarrer notre journée ensemble ! Je suis ravie de vous guider à travers la préparation d’un petit-déjeuner qui promet de transformer vos matins ordinaires en véritables moments de pur délice. Imaginez un peu : une base croustillante, surmontée d’un avocat crémeux et velouté, rehaussée par la saveur délicate de la dinde, le tout couronné d’un œuf parfaitement cuit. C’est la promesse d’une explosion de saveurs et de textures, un véritable festin qui éveille les sens et vous prépare à affronter la journée avec énergie.

L’avocado toast, devenu un phénomène planétaire, a su conquérir les cœurs grâce à sa simplicité et ses bienfaits nutritionnels. En y ajoutant la dinde et l’œuf, nous élevons ce classique à un tout autre niveau, le transformant en un repas complet, riche en protéines et en bonnes graisses. Ce n’est pas seulement une tendance culinaire, c’est une manière intelligente et gourmande de faire le plein d’énergie dès le matin. Les gens adorent cette combinaison pour son équilibre parfait entre le goût umami de la dinde, la richesse du jaune d’œuf, la fraîcheur de l’avocat et le croquant du pain grillé. Préparer ces “De délicieuses tartines d’avocat, de dinde et d’œuf pour un bonheur matinal” est non seulement un jeu d’enfant, mais c’est aussi un gage de satisfaction durable qui vous accompagnera tout au long de votre journée.

Toasts Dinde, Avocat & Œuf : Le Petit Déjeuner Healthy Idéal

Ingrédients:

  • Pour les tartines:

    • 4 tranches de pain artisanal de bonne qualité (complet, aux céréales, ou même une baguette coupée dans la longueur), d’environ 1,5 à 2 cm d’épaisseur. Le choix du pain est crucial pour la base de nos délices.
    • 2 avocats bien mûrs, mais encore légèrement fermes au toucher. Un avocat trop mou sera pâteux, un trop ferme n’aura pas la saveur désirée.
    • 8 fines tranches de dinde fumée de charcuterie ou de poulet rôti coupé finement. Privilégiez une qualité supérieure pour une saveur optimale.
    • 4 œufs extra-frais. La fraîcheur des œufs garantit un jaune coulant et un blanc qui se tient bien, surtout si vous optez pour des œufs pochés.
  • Pour l’assaisonnement et la garniture:

    • 1/2 citron vert (ou un citron jaune), pour son jus frais qui réveille les saveurs et empêche l’avocat de s’oxyder.
    • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge de bonne qualité. Un bon filet d’huile d’olive rehaussera l’ensemble.
    • Sel de mer fin, au goût.
    • Poivre noir fraîchement moulu, au goût. N’hésitez pas à être généreux, il apporte de la profondeur.
    • Flocons de piment rouge séché (chili flakes), 1/2 à 1 cuillère à café, ou selon votre préférence pour un petit coup de fouet épicé. C’est optionnel mais fortement recommandé pour l’équilibre des saveurs.
    • Quelques brins de ciboulette fraîche, hachée finement, ou quelques feuilles de coriandre/persil frais, pour la touche finale et l’éclat de couleur.
    • Quelques radis roses, finement tranchés (optionnel, pour un croquant et une fraîcheur supplémentaires).
    • Une pincée de paprika fumé (optionnel, pour une note gourmande et terreuse).
  • Pour la cuisson des œufs (si œufs pochés):

    • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc ou de vinaigre de cidre (pour aider le blanc d’œuf à coaguler).

Préparation des Ingrédients de Base

  1. Préparation du Pain:
    Commencez par le pain, car c’est la fondation de notre tartine. Selon votre préférence et votre équipement, vous pouvez griller votre pain de plusieurs façons.

    • Au grille-pain: Placez simplement les tranches dans votre grille-pain et faites-les dorer jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes à l’extérieur mais encore moelleuses à l’intérieur. Le temps varie selon les modèles, mais visez une couleur dorée attrayante.
    • À la poêle: Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Vous pouvez ajouter une noisette de beurre ou un filet d’huile d’olive pour une saveur plus riche. Faites griller chaque tranche environ 2-3 minutes par côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Cette méthode donne souvent un extérieur plus uniforme et peut être plus savoureuse grâce à la matière grasse.
    • Au four: Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Disposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson et enfournez pour 5 à 10 minutes, en surveillant attentivement. Elles doivent être dorées et fermes. Pour un résultat encore meilleur, vous pouvez les badigeonner légèrement d’huile d’olive avant d’enfourner.

    Une fois grillé, mettez le pain de côté sur une grille pour qu’il ne ramollisse pas. Nous voulons qu’il reste bien croustillant jusqu’au moment de l’assemblage.

  2. Préparation de la Dinde:
    Prenez vos tranches de dinde fumée. Vous pouvez les laisser entières si elles sont fines, ou les déchirer en morceaux plus petits et plus maniables pour faciliter la dégustation. Si vous utilisez du poulet rôti, déchirez-le en effiloché. Cette étape est simple, mais elle permet d’assurer une meilleure répartition de la saveur et de la texture sur la tartine. Disposez la dinde préparée sur une petite assiette et réservez.
  3. Préparation des Garnitures Fraîches:
    Rincez et séchez soigneusement votre ciboulette (ou coriandre/persil). Hachez-la finement et mettez-la dans un petit bol. Si vous avez des radis, lavez-les et coupez-les en très fines rondelles. Ces petites touches de verdure et de croquant feront toute la différence visuellement et gustativement.

Préparation de l’Avocat Écrasé

  1. Préparation de l’Avocat:
    C’est le cœur de notre tartine, alors faisons-le avec amour ! Prenez vos deux avocats mûrs. Coupez chaque avocat en deux dans le sens de la longueur, en tournant autour du noyau avec un couteau bien aiguisé. Séparez les deux moitiés. Pour retirer le noyau facilement, donnez un petit coup sec avec le tranchant du couteau sur le noyau, puis tournez légèrement le couteau pour le déloger. Faites attention à vos doigts ! Ensuite, à l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez délicatement la chair de chaque moitié d’avocat et placez-la dans un bol de taille moyenne.
  2. Écraser l’Avocat:
    À l’aide d’une fourchette, écrasez la chair d’avocat. C’est à vous de décider de la texture que vous préférez. J’aime personnellement un avocat écrasé qui conserve encore quelques petits morceaux, cela apporte une texture plus intéressante sous la dent. Si vous préférez une consistance plus crémeuse et lisse, n’hésitez pas à écraser davantage, voire à utiliser un pilon à pommes de terre.
  3. Assaisonnement et Acidité:
    Maintenant, l’étape cruciale de l’assaisonnement. Pressez le jus de la moitié du citron vert directement sur l’avocat écrasé. Le jus de citron vert n’est pas seulement là pour la saveur, il est essentiel pour éviter que l’avocat ne s’oxyde et ne brunisse rapidement. Ajoutez une bonne pincée de sel de mer fin, une généreuse mouture de poivre noir frais, et les flocons de piment rouge si vous aimez cette touche piquante. Pour ma part, je trouve que le piment rouge ajoute une dimension vraiment intéressante et équilibre parfaitement la richesse de l’avocat.
  4. Mélanger et Goûter:
    Mélangez tous les ingrédients avec la fourchette jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés. Goûtez l’avocat écrasé. C’est une étape primordiale! Ajustez l’assaisonnement selon vos préférences : vous pourriez avoir besoin de plus de sel, de poivre, ou d’un peu plus de jus de citron vert pour relever les saveurs. N’hésitez pas à être généreux avec l’assaisonnement, l’avocat est assez neutre et a besoin d’être bien relevé. Si vous utilisez le paprika fumé, ajoutez-en une pincée à ce stade pour une note plus profonde. Réservez l’avocat.

Cuisson des Œufs

Pour ces tartines, les œufs pochés ou les œufs au plat avec un jaune bien coulant sont les rois. Ils ajoutent une richesse incroyable et une texture sublime. Voici comment les préparer parfaitement:

  1. Option 1: Les Œufs Pochés (Ma Recommandation Personnelle)
    Les œufs pochés sont la touche d’élégance et de gourmandise par excellence. Leur jaune coulant se marie divinement avec l’avocat.

    1. Préparer l’Eau: Remplissez une casserole moyenne d’eau à environ 7-8 cm de hauteur. Ajoutez 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc ou de cidre. Le vinaigre aide le blanc d’œuf à coaguler rapidement et à se tenir autour du jaune. Ne salez pas l’eau à ce stade, le sel peut rendre les blancs filandreux.
    2. Chauffer l’Eau: Portez l’eau à frémissement doux, juste avant l’ébullition. Vous devriez voir de petites bulles se former sur le fond de la casserole, mais l’eau ne doit pas bouillonner violemment. Maintenez cette température stable.
    3. Casser les Œufs: Pendant que l’eau chauffe, cassez chaque œuf très délicatement dans un petit ramequin individuel ou une petite tasse. Cela vous permet de vérifier la fraîcheur de l’œuf et de le déposer doucement dans l’eau. Pour un blanc qui se tient encore mieux, certains préfèrent passer l’œuf dans une petite passoire fine avant de le pocher pour retirer la partie la plus liquide du blanc.
    4. Pocher les Œufs: À l’aide d’une cuillère, créez un léger tourbillon dans l’eau frémissante. Cela aide l’œuf à envelopper son jaune. Déposez délicatement un œuf à la fois au centre du tourbillon. Si votre casserole est grande, vous pouvez pocher deux œufs à la fois, mais assurez-vous qu’ils aient suffisamment d’espace.
    5. Temps de Cuisson: Laissez pocher les œufs pendant 3 à 4 minutes pour un jaune coulant et un blanc bien pris. Le temps exact dépendra de la taille de vos œufs et de la température de votre eau. Surveillez attentivement.
    6. Retirer et Égoutter: Une fois cuits, retirez délicatement les œufs pochés de l’eau à l’aide d’une écumoire. Déposez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’eau. Si nécessaire, vous pouvez parer légèrement les bords du blanc pour une forme plus nette, mais ce n’est pas obligatoire.
  2. Option 2: Les Œufs au Plat (Pour les Amateurs de Simplicité)
    Les œufs au plat sont également une excellente option, plus rapide et tout aussi savoureuse.

    1. Chauffer la Poêle: Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Ajoutez une noisette de beurre ou un filet d’huile d’olive. L’important est que la matière grasse soit chaude mais non fumante.
    2. Casser les Œufs: Cassez délicatement chaque œuf directement dans la poêle chaude. Si vous faites plusieurs œufs, assurez-vous de laisser suffisamment d’espace entre eux.
    3. Cuisson: Laissez cuire les œufs tranquillement. Les bords du blanc vont commencer à se solidifier et à devenir opaques, tandis que le jaune restera liquide. Pour un blanc bien cuit et un jaune parfaitement coulant, couvrez la poêle avec un couvercle pendant la dernière minute de cuisson. La vapeur cuira le dessus du blanc sans toucher le jaune.
    4. Assaisonner: Salez et poivrez les œufs directement dans la poêle.
    5. Servir: Une fois que le blanc est bien pris et le jaune toujours coulant, retirez délicatement les œufs de la poêle à l’aide d’une spatule fine.

Assemblage des Tartines

Maintenant que tous nos éléments sont prêts, il est temps d’assembler ces merveilles ! C’est le moment où la magie opère et où chaque composant trouve sa place pour créer une symphonie de saveurs et de textures.

  1. Base d’Avocat:
    Prenez vos tranches de pain grillé croustillantes. C’est important qu’elles soient encore chaudes ou tièdes, mais pas brûlantes, pour éviter de “cuire” l’avocat et que les saveurs se mélangent agréablement. Étalez généreusement l’avocat écrasé sur chaque tranche de pain. N’hésitez pas à en mettre une bonne couche, c’est l’ingrédient principal qui apporte onctuosité et fraîcheur. Utilisez le dos d’une cuillère ou une spatule pour l’étaler uniformément, jusqu’aux bords, en créant une base verte vibrante.
  2. Ajout de la Dinde:
    Disposez harmonieusement les tranches de dinde fumée (ou le poulet effiloché) sur la couche d’avocat. Vous pouvez les plier, les déchirer ou les disposer en éventail, selon l’aspect que vous souhaitez donner à votre tartine. La dinde apporte une note salée, fumée et une texture différente qui contraste avec la douceur de l’avocat.
  3. Place à l’Œuf:
    Avec la plus grande délicatesse, déposez un œuf (poché ou au plat) sur chaque tartine. L’œuf est la pièce maîtresse, son jaune coulant est la promesse d’une explosion de saveurs dès la première bouchée. Prenez votre temps pour le placer, en veillant à ne pas le casser avant qu’il ne soit sur la tartine.
  4. Finitions et Touches Finales:

    1. Huile d’Olive: Arrosez chaque tartine d’un léger filet d’huile d’olive extra vierge. Une bonne huile d’olive apporte des notes fruitées et une brillance qui rehausse l’apparence et le goût.
    2. Assaisonnement Supplémentaire: Saupoudrez une petite pincée de sel de mer fin et un tour de moulin à poivre noir fraîchement moulu directement sur l’œuf. Ces assaisonnements de dernière minute sont essentiels pour sublimer le goût de l’œuf.
    3. Herbes Fraîches: Parsemez généreusement de ciboulette fraîche hachée (ou de coriandre/persil). Non seulement cela ajoute une explosion de couleur verte, mais cela apporte aussi une fraîcheur aromatique indispensable qui coupe la richesse de l’avocat et de l’œuf.
    4. Le Croquant des Radis (Optionnel mais Recommandé): Si vous avez préparé des radis tranchés finement, disposez-en quelques-uns sur la tartine. Leur légère amertume et leur croquant apportent une dimension supplémentaire et un contraste de texture très agréable.
    5. Piment (Si Désiré): Si vous êtes un amateur de sensations fortes et que vous n’en avez pas mis dans l’avocat, une petite pincée supplémentaire de flocons de piment rouge sur le dessus peut être la touche finale parfaite pour éveiller les papilles.
  5. Servir Immédiatement:
    Ces tartines sont à leur apogée lorsqu’elles sont servies immédiatement, pendant que le pain est encore croustillant et l’œuf chaud. N’attendez pas ! Proposez-les à vos convives ou savourez-les sans tarder pour un petit-déjeuner ou un brunch inoubliable.

Conseils et Variations pour des Tartines Parfaites

Pour transformer ces délicieuses tartines d’avocat, dinde et œuf en une expérience culinaire encore plus personnalisée et sophistiquée, voici quelques conseils et variations qui vous permettront d’explorer de nouvelles saveurs et textures. Croyez-moi, la personnalisation est la clé d’un plat vraiment mémorable !

  1. La Qualité des Ingrédients: Une Priorité Absolue
    Je ne saurais trop insister sur l’importance de la qualité des ingrédients. Pour un plat aussi simple où chaque composant brille, la fraîcheur et la saveur intrinsèque de chaque élément sont primordiales.

    • Avocat: Choisissez-le toujours avec soin. Un avocat parfait est légèrement mou au toucher, mais pas pâteux. Sa peau est souvent plus foncée si c’est un Hass. Il doit avoir une chair verte éclatante, sans fils noirs.
    • Œufs: Optez pour des œufs extra-frais et si possible, de poules élevées en plein air. La couleur du jaune, la fermeté du blanc et la saveur sont incomparables. Un œuf frais est la garantie d’un jaune coulant et d’un blanc qui se tient parfaitement pour les œufs pochés.
    • Pain: Investissez dans un bon pain de boulanger. Un pain au levain, un pain de campagne aux céréales, ou même une ciabatta croustillante apporteront une dimension supplémentaire en termes de texture et de goût. Le pain industriel est souvent trop léger et ne tiendra pas la richesse des garnitures.
    • Dinde: Cherchez une dinde ou un poulet de qualité supérieure, idéalement bio ou provenant d’une charcuterie artisanale. Évitez les produits trop transformés qui peuvent masquer les saveurs naturelles.
  2. Exploration des Saveurs de l’Avocat Écrasé
    L’avocat est une toile vierge délicieuse qui accepte de nombreuses saveurs.

    • Herbes Aromatiques: En plus de la ciboulette, essayez de la coriandre fraîche pour une touche plus exotique, du persil plat pour une saveur herbacée classique, ou même quelques feuilles de menthe hachées pour une fraîcheur surprenante, surtout en été.
    • Épices du Monde: Une pincée de cumin moulu ajoute une profondeur terreuse et un parfum oriental. Quelques graines de sésame grillées offrent un croquant subtil et un goût de noisette. Le sumac, avec sa saveur acidulée et légèrement fruitée, est également une excellente addition.
    • Ail ou Oignon: Pour les amateurs, une mini-pincée d’ail en poudre ou une touche d’oignon rouge finement ciselé (et éventuellement mariné dans un peu de vinaigre de cidre) peut donner du peps. Attention à ne pas en mettre trop pour ne pas masquer les autres saveurs.
    • Huile de Sésame Grillé: Un micro-filet d’huile de sésame grillé peut apporter une saveur umami et un parfum grillé très intéressant. À utiliser avec parcimonie car son goût est puissant.
  3. Variations de Protéines
    Si vous souhaitez changer de la dinde, voici quelques alternatives qui se marient à merveille avec l’avocat et l’œuf:

    • Saumon Fumé: Une option classique et élégante. Le saumon fumé apporte une richesse iodée et une texture fondante. Disposez-le en rosettes délicates sur l’avocat.
    • Bacon ou Pancetta Croustillante: Faites griller des tranches de bacon ou de pancetta jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes, puis émiettez-les. Le salé et le fumé du bacon est un accord parfait avec le jaune d’œuf coulant.
    • Jambon Cru: De fines tranches de jambon de Parme ou de serrano peuvent apporter une touche salée et raffinée.
    • Halloumi Grillé: Pour une option végétarienne savoureuse et un peu plus consistante, faites griller des tranches de fromage halloumi jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Leur texture ferme et salée est délicieuse.
  4. Compléments Végétaux pour Plus de Fraîcheur et de Croquant
    N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes pour enrichir la texture et la valeur nutritionnelle de vos tartines.

    • Tomates Cerises: Coupées en deux ou en quatre, elles apportent une note sucrée et juteuse.
    • Pousses d’Épinards ou Roquette: Une petite poignée de verdure ajoute de la fraîcheur et un léger piquant. Placez-les juste avant l’œuf.
    • Concombre: De fines lamelles de concombre pour un croquant rafraîchissant.
    • Oignons Rouges Marinés: Des tranches d’oignons rouges marinées rapidement dans du vinaigre de cidre et un peu de sucre apportent une touche acidulée et un croquant délicat.
  5. Des Sauces pour Sublimer
    Pour ceux qui aiment les saveurs audacieuses, une petite touche de sauce peut faire des merveilles.

    • Sriracha ou Autre Sauce Piquante: Un filet de sriracha apporte un piquant doux et une note d’ail.
    • Vinaigre Balsamique Réduit: Quelques gouttes de réduction de vinaigre balsamique pour une touche sucrée-acidulée et umami.
    • Sauce Pesto: Un tout petit peu de pesto vert peut être une surprise agréable pour les amateurs de basilic et de pignons de pin.
  6. Le Choix du Pain et ses Implications
    Expérimentez avec différents types de pain pour voir ce qui vous plaît le plus.

    • Pain de Seigle: Plus dense et avec un goût plus prononcé, il se marie bien avec des saveurs fortes.
    • Pain Sans Gluten: Si vous avez des restrictions alimentaires, assurez-vous de choisir un pain sans gluten de bonne qualité qui grille bien.
    • Baguette: Coupée en diagonale, elle offre une surface plus petite et un croquant intense, idéal pour des versions “mini-tartines” pour l’apéritif.

En suivant ces conseils et en n’ayant pas peur d’expérimenter, vous transformerez ces tartines en votre propre chef-d’œuvre culinaire, parfait pour un petit-déjeuner gourmand, un brunch sophistiqué, ou même un déjeuner léger. N’oubliez pas que la cuisine est avant tout une affaire de plaisir et de créativité !

Toasts Dinde, Avocat & Œuf : Le Petit Déjeuner Healthy Idéal

Conclusion:

Et voilà, nous arrivons au terme de notre voyage culinaire pour aujourd’hui ! J’espère sincèrement que cette recette vous a inspiré et que vous êtes aussi enthousiastes que moi à l’idée de la préparer. Ce n’est pas juste un plat, c’est une véritable expérience gustative, une explosion de saveurs et de textures qui réveille les papilles dès le matin. Pensez-y : le croustillant du pain grillé, le crémeux de l’avocat parfaitement mûr, la richesse de l’œuf (qu’il soit poché, au plat ou brouillé, à vous de choisir votre cuisson favorite !) et la touche savoureuse et légèrement fumée de la dinde. C’est un mélange harmonieux qui a tout pour plaire et qui transforme un simple repas en un moment de pur délice. C’est précisément pourquoi je considère que cette recette est un incontournable pour quiconque cherche à égayer ses matins, ses brunchs ou même ses déjeuners légers.

Ce que j’aime par-dessus tout avec ces toasts, c’est leur polyvalence et leur capacité à s’adapter à toutes les envies. Non seulement ils sont incroyablement nutritifs, vous apportant des protéines de qualité, de bons gras et des fibres, mais ils sont aussi étonnamment faciles à assembler. Fini les petits-déjeuners ennuyeux ou les repas rapides qui ne tiennent pas au corps ! Avec cette base, vous avez le pouvoir de créer un plat équilibré qui vous donnera l’énergie nécessaire pour affronter votre journée, sans compromis sur le goût. C’est le genre de recette qui vous fait sentir bien, tant physiquement que mentalement, car on sait qu’on s’offre un repas à la fois sain et gourmand.

Options et Variations Créatives pour Vos Toasts

Mais ne nous arrêtons pas là, car les possibilités d’adaptation de ces toasts sont presque infinies ! Si vous voulez varier les plaisirs, essayez d’abord différentes bases de pain : un bon pain de campagne aux céréales pour plus de rusticité, un pain de seigle pour une saveur plus prononcée, ou même des tranches de patate douce grillées pour une option sans gluten et riche en nutriments. Pour l’avocat, n’hésitez pas à ajouter un filet de jus de citron vert pour rehausser sa saveur et éviter qu’il ne s’oxyde. Côté légumes, une pincée de roquette fraîche, quelques fines tranches de radis pour un peu de croquant et de piquant, ou des tomates cerises coupées en deux apporteront une touche de couleur et de fraîcheur supplémentaire. Vous pouvez même expérimenter avec des herbes fraîches comme la coriandre, la ciboulette ou le persil pour des nuances aromatiques différentes.

Si la dinde ne vous tente pas, remplacez-la par du saumon fumé pour une version plus raffinée, ou par du tofu brouillé et assaisonné si vous préférez une option végétarienne ou végétalienne (en substituant l’œuf par de la purée de pois chiches ou un substitut végétal). Pour les amateurs de piquant, un peu de flocons de piment rouge ou une touche de sauce Sriracha sur le dessus peuvent faire des merveilles. Et pourquoi pas quelques graines de sésame noir ou de chia pour un apport supplémentaire en textures et en nutriments ? Ces toasts sont également fantastiques servis avec une petite salade verte légèrement assaisonnée pour un déjeuner équilibré, ou même accompagnés d’une soupe légère pour un repas plus complet. Imaginez un brunch convivial où ces toasts seraient la star, chacun pouvant personnaliser le sien à sa guise !

Ce que je veux vraiment vous transmettre, c’est l’idée que la cuisine doit être amusante, créative et avant tout délicieuse. Et c’est exactement ce que représente cette recette. Elle est simple, efficace et offre une toile de fond parfaite pour laisser libre cours à votre imagination culinaire. C’est une invitation à explorer de nouvelles combinaisons de saveurs et à découvrir à quel point il est facile de se régaler avec des ingrédients frais et de qualité.

Alors, je vous lance un défi : ne tardez pas ! Plongez-vous dans cette aventure culinaire et préparez sans plus attendre ces Délicieux toasts avocat, dinde et œuf pour un bonheur matinal. Je suis absolument certain que vous tomberez sous leur charme dès la première bouchée. N’hésitez pas à jouer avec les garnitures, à expérimenter avec les épices et à trouver votre combinaison parfaite. Une fois que vous aurez savouré cette merveille, je serais ravi que vous partagiez vos expériences et vos créations avec moi. Quelles sont vos variations préférées ? Avez-vous découvert une nouvelle façon de les déguster ? Vos retours sont précieux et enrichissent notre communauté de passionnés de cuisine. J’ai hâte de voir comment vous allez faire de cette recette la vôtre !


Toasts Dinde, Avocat & Œuf : Le Petit Déjeuner Healthy Idéal

Toasts Dinde, Avocat & Œuf : Le Petit Déjeuner Healthy Idéal

Transformez vos matins avec ces délicieuses tartines d’avocat, de dinde et d’œuf. Une base croustillante, un avocat crémeux, la saveur délicate de la dinde et un œuf parfaitement coulant pour un festin matinal énergétique.

Temps de Préparation
20 Minutes

Temps de Cuisson
5 Minutes

Temps Total
25 Minutes

Portions
4 personnes

Ingrédients

  • 4 tranches de pain complet
  • 2 avocats mûrs
  • 170g de fines tranches de dinde fumée
  • 4 gros œufs
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • Sel de mer, au goût
  • Poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • 1/2 à 1 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
  • Ciboulette fraîche hachée, pour garnir
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc (pour œufs pochés, facultatif)

Instructions

  1. Step 1
    Grillez les 4 tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées. Réservez.
  2. Step 2
    Écrasez la chair des 2 avocats à la fourchette. Incorporez 1 cuillère à soupe de jus de citron, sel, poivre, et flocons de piment rouge (si désiré). Ajustez l’assaisonnement.
  3. Step 3
    Préparez les 170g de tranches de dinde et hachez la ciboulette fraîche.
  4. Step 4
    Pochez les 4 œufs dans de l’eau frémissante avec 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc pendant 3-4 minutes, ou faites-les frire au plat jusqu’à ce que le blanc soit pris et le jaune coulant. Égouttez les œufs pochés.
  5. Step 5
    Étalez généreusement l’avocat sur le pain grillé. Ajoutez la dinde, puis déposez délicatement un œuf sur chaque tartine.
  6. Step 6
    Arrosez d’un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez l’œuf, puis parsemez de ciboulette hachée. Servez immédiatement.

Informations Importantes

Valeurs Nutritionnelles (Par Portion)

Il est important de considérer ces informations comme approximatives et de ne pas les utiliser comme conseil de santé définitif.

Informations sur les Allergies

Veuillez vérifier les ingrédients pour les allergènes potentiels et consulter un professionnel de la santé en cas de doute.

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