Description
Savourez des steaks de boeuf grillés, marinés avec des herbes aromatiques et un soupçon de citron pour une explosion de saveurs. Parfaits pour un repas convivial, ces steaks sont simples à préparer et délicieux à déguster.
Ingredients
Scale
- 4 steaks de boeuf (environ 250 g chacun, de préférence de l’entrecôte ou du faux-filet)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à café de sel de mer
- 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café de romarin frais, haché (ou ½ cuillère à café de romarin séché)
- 1 cuillère à café de thym frais, haché (ou ½ cuillère à café de thym séché)
- Beurre (pour le service, facultatif)
- 1 citron (pour le service, facultatif)
Instructions
- Sortez les steaks du réfrigérateur et laissez-les reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes.
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail émincé, le romarin et le thym.
- Frottez chaque steak avec le mélange d’huile d’olive, puis ajoutez le sel et le poivre. Laissez mariner.
- Préchauffez votre grill à feu vif.
- Huilez légèrement la grille pour éviter que les steaks ne collent.
- Placez les steaks sur le grill chaud sans les déplacer pendant les premières minutes.
- Faites cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson à point.
- Retirez les steaks et laissez-les reposer pendant 5 à 10 minutes.
- Ajoutez une noix de beurre sur chaque steak et servez avec des quartiers de citron.
- Accompagnez de légumes grillés, de pommes de terre rôties ou d’une salade verte.
Notes
- Pour une saveur plus intense, mariner les steaks plusieurs heures ou toute la nuit.
- Vous pouvez préparer une sauce au poivre ou une sauce béarnaise pour accompagner.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 10 minutes