Description
Un sauté de poulet savoureux et coloré, avec brocoli, poivron rouge et une marinade asiatique. Idéal pour un repas rapide et équilibré, prêt en 35 minutes.
Ingredients
Scale
- 500 g de poulet (poitrine ou cuisse)
- 300 g de brocoli frais
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d’ail
- 1 poivron rouge
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- Sel et poivre au goût
- Graines de sésame (pour la garniture, optionnel)
- Riz ou nouilles (pour servir, optionnel)
Instructions
- Lavez le brocoli et coupez-le en petits bouquets.
- Émincez l’oignon.
- Hachez finement l’ail.
- Coupez le poivron rouge en lanières ou en dés.
- Coupez le poulet en morceaux de 2-3 cm.
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel et le gingembre râpé.
- Ajoutez le poulet et mélangez pour bien enrober. Laissez mariner pendant au moins 15 minutes.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif.
- Ajoutez le poulet mariné et faites cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à cur. Réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile si nécessaire et faites revenir l’oignon pendant 2 à 3 minutes.
- Ajoutez l’ail et le poivron rouge, puis faites cuire encore 2 minutes.
- Ajoutez le brocoli et faites sauter pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre mais croquant.
- Remettez le poulet dans la poêle avec les légumes, mélangez bien et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Servez chaud, garni de graines de sésame si désiré, avec du riz ou des nouilles en accompagnement.
Notes
- Pour un goût encore plus prononcé, laissez mariner le poulet plus longtemps au réfrigérateur.
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos préférences, comme des carottes ou des haricots verts.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes