Name: Saumon Curry Coco & Beurre Ail : Recette Facile
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 salmon fillets (skin-on or skinless); 1 teaspoon salt; ½ teaspoon black pepper; ½ teaspoon paprika; 1 tablespoon olive oil; 2 tablespoons butter; 4 cloves garlic, minced; 1 teaspoon fresh gin extractger, grated; 1 teaspoon curry powder; ½ teaspoon turmeric; ½ teaspoon red pepper flakes (optional, for heat); 1 can (13.5 oz) coconut milk; 1 tablespoon tomato paste; 1 teaspoon honey or maple syrup; 1 tablespoon soy sauce

One-Pan Coconut Curry Salmon with Garlic Butter est bien plus qu’un simple plat ; c’est une invitation au voyage culinaire, une explosion de saveurs qui promet de transformer vos dîners en moments d’exception. Qui n’aime pas un repas qui est à la fois incroyablement savoureux et étonnamment simple à préparer ? Cette recette combine le caractère sain et délicat du saumon avec la richesse réconfortante du curry de coco et la touche gourmande du beurre à l’ail. Ce qui rend le One-Pan Coconut Curry Salmon with Garlic Butter si spécial, c’est sa simplicité. Tout se cuisine dans un seul plat, minimisant ainsi la vaisselle et maximisant le plaisir. Le saumon, tendre et flaky, absorbe parfaitement les arômes du lait de coco crémeux, subtilement épicé par le curry, tandis que le beurre à l’ail ajoute une profondeur umami irrésistible qui élève le tout. C’est le plat parfait pour une semaine bien remplie ou lorsque vous avez envie de vous offrir un repas mémorable sans passer des heures en cuisine.

Une symphonie de goûts pour vos papilles

Préparez-vous à être transporté !

Ingrédients:

4 filets de saumon (avec ou sans peau)
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre noir
½ cuillère à café de paprika
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de beurre
4 gousses d’ail, hachées finement
1 cuillère à café de gin extractgembre frais râpé
1 cuillère à café de poudre de curry
½ cuillère à café de curcuma
½ cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif, pour le piquant)
1 boîte (environ 380 ml) de lait de coco
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable
1 cuillère à soupe de sauce soja

Préparation du Saumon et de la Sauce

Étape 1: Préparer le Saumon

Commencez par préparer vos filets de saumon. Si vous utilisez du saumon avec la peau, assurez-vous qu’elle est bien sèche en la tamponnant avec du papier absorbant. Cela aidera la peau à devenir plus croustillante pendant la cuisson. Assaisonnez généreusement les filets des deux côtés avec le sel, le poivre noir et le paprika. N’hésitez pas à être un peu généreux avec l’assaisonnement, car cela renforcera la saveur du poisson. Laissez le saumon reposer à température ambiante pendant environ 10 à 15 minutes pendant que vous préparez le reste.

Étape 2: Préparer la Base Aromatique de la Sauce

Dans une grande poêle allant au four (idénon-alcoholic alement une poêle en fonte ou une poêle en acier inoxydable avec un manche résnon-alcoholic aleant à la chaleur), faites chauffer l’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen. Une fois que le beurre est fondu et commence à grésiller, ajoutez l’ail hachgin extractt le gingembre râpé. Faites revenir pendant environ 1 à 2 minutes, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. Il est important de ne pas laisser l’ail brûler, car cela pourrait rendre votre sauce amère. Si vous utilisez des flocons de piment rouge pour un peu de piquant, ajoutez-les maintenant et faites-les cuire brièvement agin extract l’ail et le gingembre.

Étape 3: Créer la Sauce au Curry Crémeuse

Ajoutez la poudre de curry et le curcuma à lagin extractêle avec l’ail et le gingembre. Remuez bien pour enrober le tout et laissez cuire pendant environ 30 secondes, jusqu’à ce que les épices libèrent leur arôme. Cela s’appelle “torréfier” les épices et intensifie grandement leur saveur. Versez ensuite le lait de coco dans la poêle. Grattez le fond de la poêle pour décoller tous les petits morceaux savoureux qui pourraient y être accrochés. Ajoutez le concentré de tomate, le miel (ou le sirop d’érable) et la sauce soja. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une sauce homogène et légèrement épaisse. Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elle commence à épaissir légèrement. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire, en ajoutant plus de sel, de poivre ou une pincée de sucre si vous le souhaitez.

Étape 4: Cuire le Saumon

Maintenant, placez délicatement les filets de saumon assaisonnés dans la sauce au curry. Assurez-vous que chaque filet est partiellement immergé dans la sauce. Si la sauce semble un peu trop épaisse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d’eau ou de bouillon de légumes pour l’éclaircir légèrement. Préchauffez votre four à 200°C (Thermostat 6-7). Une fois le four chaud, transférez la poêle sur la grille du milieu. Laissez cuire le saumon pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et se défasse facilement à la fourchette. Le temps de cuisson peut varier en fonction de l’épaisseur de vos filets de saumon. Surveillez attentivement pour éviter de trop cuire le poisson.

Étape 5: Finir et Servir

Pendant que le saumon termine sa cuisson au four, ajoutez la cuillère à soupe de beurre restante dans la sauce dans la poêle. Le beurre va fondre et ajoutera une richesse supplémentaire à la sauce. Une fois le saumon cuit, retirez la poêle du four avec précaution (n’oubliez pas que le manche est chaud !). Arrosez le saumon avec la sauce au curry crémeuse et nappez-le généreusement. Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Cette étape permet aux jus de se redistribuer dans le poisson, le rendant encore plus tendre et savoureux. Pour un repas complet, je vous recommande de servir ce saumon avec du riz basmati vapeur, du quinoa, ou même une portion de légumes verts comme des épinards sautés ou des brnon-alcoholic alelis rôtis. Vous pouvez également garnir avec un peu de coriandre fraîche hachée pour une touche de fraîcheur et de couleur.

Conclusion :

Voilà, vous avez maintenant toutes les clés pour réussir votre One-Pan Coconut Curry Salmon with Garlic Butter ! Nous espérons que cette recette simple et savoureuse vous a donné envie de vous lancer en cuisine. Ce plat unique est non seulement incroyablement facile à préparer, mais il offre égnon-alcoholic alement une explosion de saveurs grâce à la douceur du lait de coco, le piquant subtil du curry et la richesse du beurre à l’ail. L’avantage de cuisiner ce plat sur une seule plaque est la facilité de nettoyage, vous laissant plus de temps pour profiter de votre repas.

Pour un repas complet, nous vous suggérons de servir votre One-Pan Coconut Curry Salmon with Garlic Butter avec du riz basmati bien chaud ou du quinoa. Les herbes fraîches comme la coriandre ou le persil ciselé apnon-alcoholic porteront une touche de fraîcheur supplémentaire. N’hésitez pas à expérimenter avec les légumes de saison : des épinards tombés dans la sauce, des poivrons coupés en lanières ou des pois mange-tout croquants se marieront à merveille.

Nous sommes convaincus que vous allez adorer ce plat. Alors, à vos fourneaux et bon appétit !

FAQs

Puis-je utiliser un autre type de poisson que le saumon pour cette recette ?

Absolument ! Bien que le saumon soit excellent ici, vous pouvez tout à fait remplacer le saumon par du cabillaud, de la dorade ou même des crevettes pour varier les plaisirs. Adaptez le temps de cuisson en fonction de l’épaisseur du poisson ou de la taille des crevettes.

Comment puis-je rendre ce plat plus épicé ?

Pour un peu plus de piquant, vous pouvez ajouter une pincée de flocons de piment rouge lors de la cuisson, ou servir avec des quartiers de citron vert frais et un peu de sriracha. L’ajout d’un peu de pâte de piment vert thaïlandais à la sauce curry avant d’enfnon-alcoholic alener sera également une excellente option.