Salade Thaï Cacahuète : Recette Savoureuse et Facile à Réaliser

Salade Thaï Cacahuète, un plat qui évoque des saveurs exotiques et des textures croquantes, est une véritable invitation au voyage culinaire. Originaire de la Thaïlande, cette salade est bien plus qu’un simple accompagnement ; elle est un symbole de la cuisine thaïlandaise, qui allie harmonieusement fraîcheur et épices. J’ai toujours été fasciné par la manière dont les ingrédients se marient pour créer une explosion de goûts, et la Salade Thaï Cacahuète ne fait pas exception.

Ce qui rend cette salade si appréciée, c’est sa capacité à séduire les papilles avec ses cacahuètes croquantes, ses légumes frais et sa vinaigrette savoureuse. Que ce soit pour un déjeuner léger ou un dîner entre amis, la Salade Thaï Cacahuète est à la fois pratique et délicieuse. En plus, elle se prépare en un rien de temps, ce qui en fait un choix parfait pour ceux qui cherchent à allier rapidité et plaisir gustatif. Je suis ravi de partager avec vous ma recette préférée de cette salade incontournable !

Ingrédients :

• 200 g de nouilles de riz
• 1 concombre, coupé en julienne
• 2 carottes, coupées en julienne
• 1 poivron rouge, coupé en fines lanières
• 1 poivron jaune, coupé en fines lanières
• 100 g de germes de soja
• 1 bouquet de coriandre fraîche, hachée
• 1 bouquet de menthe fraîche, hachée
• 100 g de cacahuètes grillées, concassées
• 2 oignons verts, émincés
• Pour la vinaigrette :
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
• 1 cuillère à café de pâte de piment (facultatif)

Préparation des ingrédients

Avant de commencer à préparer notre délicieuse salade thaï cacahuète, je m’assure d’avoir tous mes ingrédients à portée de main. Voici comment je procède :

1. Je fais bouillir une grande casserole d’eau. Une fois l’eau en ébullition, j’ajoute les nouilles de riz et je les fais cuire selon les instructions du paquet, généralement entre 4 et 6 minutes. Je veille à ne pas trop les cuire pour qu’elles restent al dente.
2. Pendant que les nouilles cuisent, je prépare les légumes. Je prends le concombre et je le coupe en julienne. Pour cela, je le coupe d’abord en deux dans le sens de la longueur, puis je tranche chaque moitié en fines lanières.
3. Je fais de même avec les carottes. Je les épluche d’abord, puis je les coupe en julienne. Si je veux gagner du temps, je peux utiliser une râpe à légumes ou un spiraliseur.
4. Ensuite, je m’occupe des poivrons. Je les coupe en deux, retire les graines et les membranes, puis je les tranche en fines lanières. J’aime bien utiliser un poivron rouge et un poivron jaune pour ajouter de la couleur à ma salade.
5. Je rince les germes de soja sous l’eau froide pour les nettoyer, puis je les laisse égoutter.
6. Enfin, je hache la coriandre et la menthe fraîches. Ces herbes aromatiques apporteront une touche de fraîcheur à ma salade.

Préparation de la vinaigrette

Une bonne vinaigrette est essentielle pour rehausser les saveurs de notre salade. Voici comment je la prépare :

1. Dans un petit bol, je mélange la sauce soja, le jus de citron vert, le miel et l’huile de sésame. J’utilise un fouet pour bien émulsionner le tout.
2. Si j’aime un peu de piquant, j’ajoute une cuillère à café de pâte de piment. Je goûte la vinaigrette et ajuste le miel ou le jus de citron selon mes préférences.

Assemblage de la salade

Maintenant que tous mes ingrédients sont prêts, il est temps d’assembler la salade :

1. Je commence par égoutter les nouilles de riz et je les rince sous l’eau froide pour arrêter la cuisson. Je les laisse bien égoutter.
2. Dans un grand saladier, je mets les nouilles de riz, puis j’ajoute le concombre, les carottes, les poivrons, les germes de soja, la coriandre et la menthe. Je mélange délicatement le tout pour que les légumes soient bien répartis.
3. Je verse ensuite la vinaigrette sur la salade. Je mélange à nouveau pour que tous les ingrédients soient bien enrobés de vinaigrette.
4. Pour finir, je parsème la salade de cacahuètes concassées et d’oignons verts émin

   Conclusion:

   En résumé, la salade thaï cacahuète est un incontournable à essayer absolument ! Sa combinaison de saveurs fraîches et croquantes, associée à la richesse des cacahuètes, en fait un plat à la fois léger et satisfaisant. Que vous la serviez en entrée, en accompagnement ou même comme plat principal, elle saura ravir vos papilles et celles de vos invités. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des protéines comme du poulet grillé, des crevettes ou même du tofu pour une version végétarienne. Vous pouvez également jouer avec les légumes en ajoutant des carottes râpées, des radis ou des herbes fraîches comme de la coriandre ou de la menthe pour une touche encore plus aromatique. Je vous encourage vivement à essayer cette recette de salade thaï cacahuète et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. N’hésitez pas à me faire part de vos variations et de vos astuces, car la cuisine est toujours plus agréable quand elle est partagée. Alors, enfilez votre tablier et lancez-vous dans la préparation de cette délicieuse salade ! Vous ne le regretterez pas ! Print

   Salade Thaï Cacahuète : Recette Savoureuse et Facile à Réaliser

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   • Author: Ginette
   • Total Time: 26 minutes
   • Yield: 4 portions 1x

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   Description

   Salade thaïlandaise aux nouilles de riz, fraîche et croquante, avec des légumes colorés et une vinaigrette savoureuse. Parfaite pour un repas léger et équilibré.

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   Ingredients

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   • 200 g de nouilles de riz
   • 1 concombre, coupé en julienne
   • 2 carottes, coupées en julienne
   • 1 poivron rouge, coupé en fines lanières
   • 1 poivron jaune, coupé en fines lanières
   • 100 g de germes de soja
   • 1 bouquet de coriandre fraîche, hachée
   • 1 bouquet de menthe fraîche, hachée
   • 100 g de cacahuètes grillées, concassées
   • 2 oignons verts, émincés
   • 3 cuillères à soupe de sauce soja
   • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
   • 1 cuillère à soupe de miel
   • 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
   • 1 cuillère à café de pâte de piment (facultatif)

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   Instructions

   1. Faire bouillir une grande casserole d’eau. Ajouter les nouilles de riz et cuire selon les instructions du paquet (4 à 6 minutes) jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
   2. Pendant la cuisson des nouilles, préparer les légumes : couper le concombre, les carottes et les poivrons en julienne. Rincer les germes de soja. Hacher la coriandre et la menthe.
   3. Pour la vinaigrette, mélanger dans un petit bol la sauce soja, le jus de citron vert, le miel et l’huile de sésame. Émulsionner avec un fouet. Ajouter la pâte de piment si désiré.
   4. Égoutter les nouilles de riz et les rincer sous l’eau froide.
   5. Dans un grand saladier, mélanger les nouilles, le concombre, les carottes, les poivrons, les germes de soja, la coriandre et la menthe.
   6. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
   7. Terminer en ajoutant les cacahuètes concassées et les oignons verts émincés. Servir frais.

   Notes

   • Vous pouvez ajuster la quantité de miel et de jus de citron selon vos préférences.
   • Pour un peu plus de croquant, vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires comme des radis ou des choux.

   • Prep Time: 20 minutes
   • Cook Time: 6 minutes