Salade Pois Chiches Feta & Avocat: Fraîcheur & Saveur

Ingrédients :

• 1 boîte (environ 425 g) de pois chiches, égouttés et rincés
• 1 avocat mûr, dénoyauté et coupé en dés
• 115 g de fromage feta, émietté
• 75 g d’oignon rouge, finement émincé
• 50 g de persil frais, haché
• 25 g de menthe fraîche, hachée
• 45 ml (3 cuillères à soupe) d’huile d’olive extra vierge
• 30 ml (2 cuillères à soupe) de jus de citron fraîchement pressé
• 1 gousse d’ail, finement hachée ou pressée
• 2,5 ml (1/2 cuillère à café) d’origan séché
• Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Préparation de la Salade Méditerranéenne Pois Chiches, Feta et Avocat

Étape 1 : Préparation des Légumes et des Herbes

Commençons par préparer tous nos ingrédients frais. Assurez-vous que vos pois chiches sont bien égouttés et rincés sous l’eau froide. Cela permet d’éliminer l’excès d’amidon de la boîte et d’adoucir leur goût. Dans un grand saladier, déposez les pois chiches préparés. Ensuite, prenez votre avocat mûr, coupez-le en deux, retirez le noyau et découpez la chair en dés d’environ 1,5 cm. Ajoutez délicatement les dés d’avocat au saladier avec les pois chiches. L’avocat apnon-alcoholic portera une texture crémeuse et riche à notre salade. L’oignon rouge doit être finement émincé. Pour atténuer un peu son côté piquant, vous pouvez le faire tremper quelques minutes dans de l’eau glacée avant de l’ajouter. Hachez finement le persil frais et la menthe fraîche. La menthe, en pnon-alcoholic porterlier, apportera une fraîcheur vivifiante à l’ensemble. L’ajout de ces herbes fraîches est crucial pour le goût vibrant de cette salade.

Étape 2 : Création de la Vinaigrette Parfumée

Dans un petit bol ou un bocal hermétique, préparez notre vinaigrette simple mais savoureuse. Versez les 45 ml d’huile d’olive extra vierge. C’est la base de notre vinaigrette, alors utilisez une bonne qualité pour un meilleur goût. Ajoutez ensuite les 30 ml de jus de citron fraîchementnon-alcoholic porteré. Le jus de citron apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse de l’avocat et de la feta. Incorporez la gousse d’ail finement hachée ou pressée. L’ail cru ajoute une profondeur de saveur piquante, mais assurez-vous qu’il soit très finement haché ou pressé pour éviter les gros morceaux désagréables. Ajoutez l’origan séché, qui est une herbe classique des salades méditerranéennes et qui se marie à merveille avec les pois chiches et la feta. Snon-alcoholic alez et poivrez généreusement au goût. N’hésitez pas à goûter votre vinaigrette à ce stade et à ajuster l’assaisonnement selon vos préférences. Fermez le bocal et secouez vigoureusement, ou utilisez un petit fouet pour émulsionner la vinaigrette jusqu’à ce qu’elle soit bien mélangée.

Étape 3 : Assemblage et Assaisonnement de la Salade

Maintenant que tous les composants sont prêts, il est temps de les assembler. Ajoutez l’oignon rouge émincé, le persil haché et la menthe hachée dans le grand saladier contenant les pois chiches et l’avocat. Ensuite, versez la vinaigrette que nous venons de préparer sur le dessus de tous les ingrédients. Veillez à bien répartir la vinaigrette sur toute la surface de la salade. Il est important de ne pas avoir trop de vinaigrette ou pas assez. L’objectif est d’enrober légèrement tous les ingrédients sans les noyer. Si vous utilisez un bocal pour la vinaigrette, vous pouvez en verser la moitié dans le saladier, mélanger, puis en ajouter davantage si nécessaire.

Étape 4 : Mélange Délicat et Finitions

Il est maintenant temps de mélanger délicatement tous les ingrédients pour bien les combiner tout en préservant la texture de l’avocat. Utilisez deux grandes cuillères ou spatules pour soulever et retourner doucement les ingrédients du fond vers le haut. Le but est d’enrober uniformément les pois chiches, l’avocat, l’oignon rouge et les herbes avec la vinaigrette. Manipulez avec soin pour éviter de réduire l’avocat en purée. Une fois que tout est bien mélangé, émiettez le fromage feta sur le dessus de la salade. Le fromage feta, avec sa saveur salée et légèrement acidulée, est un élément clé de cette salade. Il ajoute une dimension supplémentaire de goût et une texture agréable.

Étape 5 : Repos et Service

Pour que les saveurs se développent pleinement, laissez la salade reposer pendant au moins 10 à 15 minutes avant de servir. Ce temps de repos permet aux différents arômes de se mélanger et de s’intensifier. Si vous avez le temps, une période de repos plus longue au réfrigérateur (jusqu’à 30 minutes) peut encore améliorer le goût. Avant de servir, mélangez à nouveau délicatement la salade. Goûtez une dernière fois et ajustez l’assaisonnement si nécessaire avec un peu plus de sel ou de poivre. Servez cette délicieuse salade de pois chiches, feta et avocat comme accompagnement léger pour un repas d’été, un déjeuner rapide, ou comme plat princnon-alcoholic ipal végétarien. Elle se marie parfaitement avec du pain pita grillé ou comme garniture pour des wraps. Bon appétit !

Conclusion :

Et voilà, vous avez maintenant toutes les clés en main pour réaliser une délicieuse Salade Grecque aux Pois Chiches, Feta et Avocat ! Cette recette est un véritable concentré de fraîcheur et de saveurs, parfaite pour un déjeuner léger, un dîner d’été rapide ou même comme accompagnement coloré pour un barbecue. La combinaison des pois chiches nourrissants, de la feta salée et crémeuse, et de l’avocat onctueux, le tout relevé par une vinaigrette citronnée, en fait un plat irrésistible et sain. N’hésitez pas à la préparer à l’avance, car les saveurs se marient encore mieux avec le temps. Servez-la telle quelle, ou accompagnez-la de pain pita grillé pour un repas encore plus complet.

Questions Fréquemment Posées :

Puis-je préparer la Salade Grecque aux Pois Chiches, Feta et Avocat à l’avance ?

Absolument ! C’est même recommandé pour que les saveurs aient le temps de se développer. Cependant, ajoutez l’avocat juste avant de servir pour éviter qu’il ne noircisse.

Quelles autres garnitures puis-je ajouter à ma Salade Grecque aux Pois Chiches, Feta et Avocat ?

Les possibilités sont infinies ! Vous pouvez ajouter des olives noires, des poivrons coupés en dés, du concombre, des oignons rouges finement émincés, des herbes fraîches comme du persil ou de la menthe, ou même des grains de maïs pour une touche sucrée.

La Salade Grecque aux Pois Chiches, Feta et Avocat convient-elle aux végétariens ou aux végétaliens ?

Cette recette est végétarienne grâce à la feta. Pour une version végétalienne, remplacez simplement la feta par une alternative végétnon-alcoholic ale de type feta ou utilisez du tofu ferme coupé en dés et mariné.

Salade Pois Chiches Feta & Avocat: Fraîcheur & Saveur

A delicious Salade Pois Chiches Feta & Avocat: Fraîcheur & Saveur recipe.

Temps de Préparation
15 Minutes

Temps de Cuisson
30 Minutes

Temps Total
45 Minutes

Portions
4 servings

Ingrédients

• 1 (15-ounce/425g) can chickpeas, drained and rinsed
• 1 avocado, pitted and diced
• 4 ounces/115g feta cheese, crum extractbled
• 1/2 cup/75g red onion, thinly sliced
• 1/2 cup/50g fresh parsley, chopped
• 1/4 cup/25g fresh mint, chopped
• 3 tablespoons/45ml olive oil
• 2 tablespoons/30ml lemon juice, freshly squeezed
• 1 clove garlic, minced
• 1/2 teaspoon/2.5ml dried oregano
• Salt and pepper to taste

Instructions

1. Step 1
   Prepare all ingredients according to the recipe.
2. Step 2
   Follow the cooking instructions carefully.
3. Step 3
   Serve and enjoy your delicious meal.

Informations Importantes

Valeurs Nutritionnelles (Par Portion)

Il est important de considérer ces informations comme approximatives et de ne pas les utiliser comme conseil de santé définitif.

Informations sur les Allergies

Veuillez vérifier les ingrédients pour les allergènes potentiels et consulter un professionnel de la santé en cas de doute.