Salade de Pommes de Terre : Recette Facile et Délicieuse à Essayer

Salade de Pommes de Terre, un plat qui évoque des souvenirs chaleureux de repas en famille et de pique-niques ensoleillés. Cette recette classique, qui trouve ses racines dans la cuisine française, est bien plus qu’un simple accompagnement ; elle est un véritable symbole de convivialité. La salade de pommes de terre est appréciée pour sa texture crémeuse et son goût savoureux, qui se marie parfaitement avec une variété de viandes et de légumes.

Ce qui rend la salade de pommes de terre si populaire, c’est sa simplicité et sa polyvalence. Que ce soit pour un barbecue d’été ou un repas de fête, elle s’adapte à toutes les occasions. En plus, elle est facile à préparer, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui cherchent à impressionner sans passer des heures en cuisine. Dans cet article, je vais partager avec vous ma recette préférée de salade de pommes de terre, qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Préparez-vous à découvrir un plat qui allie tradition et modernité, tout en étant incroyablement délicieux !

Ingrédients :

• 1 kg de pommes de terre (de préférence des pommes de terre à chair ferme)
• 3 œufs durs
• 150 g de haricots verts frais ou surgelés
• 1 oignon rouge, finement haché
• 200 g de cornichons, coupés en petits dés
• 200 g de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
• Sel et poivre au goût
• Persil frais, pour la garniture

Préparation des pommes de terre

1. Commencez par laver soigneusement les pommes de terre sous l’eau froide pour enlever toute saleté. Je préfère utiliser une brosse à légumes pour bien les nettoyer.
2. Dans une grande casserole, placez les pommes de terre et couvrez-les d’eau froide. Ajoutez une bonne pincée de sel.
3. Porter l’eau à ébullition à feu moyen-vif. Une fois que l’eau bout, réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres lorsque vous les piquez avec un couteau.
4. Une fois cuites, égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir légèrement. Ensuite, épluchez-les pendant qu’elles sont encore tièdes, puis coupez-les en cubes d’environ 2 cm.

Préparation des œufs et des haricots verts

1. Pour les œufs durs, placez-les dans une petite casserole et couvrez-les d’eau froide. Portez à ébullition, puis retirez du feu et couvrez la casserole. Laissez reposer pendant 10 à 12 minutes.
2. Après le temps de repos, plongez les œufs dans un bol d’eau glacée pour arrêter la cuisson. Une fois refroidis, écalez-les et coupez-les en quartiers ou en petits morceaux, selon votre préférence.
3. Pour les haricots verts, si vous utilisez des haricots frais, coupez les extrémités et faites-les blanchir dans de l’eau bouillante salée pendant environ 3 à 4 minutes. Ils doivent être croquants. Égouttez-les et plongez-les dans de l’eau glacée pour conserver leur couleur verte. Si vous utilisez des haricots surgelés, suivez les instructions sur l’emballage pour les cuire.

Préparation de la vinaigrette

1. Dans un grand bol, ajoutez la mayonnaise, la moutarde de Dijon et le vinaigre de vin blanc. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
2. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel et du poivre selon votre goût. N’hésitez pas à goûter et à ajuster les assaisonnements si nécessaire.

Assemblage de la salade

1. Dans un grand saladier, ajoutez les cubes de pommes de terre refroidis, les morceaux d’œufs durs, les haricots verts, l’oignon rouge haché et les cornichons en dés.
2. Versez la vinaigrette sur les ingrédients dans le saladier. Utilisez une spatule ou une cuillère en bois pour mélanger délicatement tous les ingrédients afin de ne pas écraser les pommes de terre.
3. Une fois que tout est bien enrobé de vinaigrette, goûtez à nouveau et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.

Réfrigération et service

1. Couvrez le saladier avec du film plastique ou un couvercle et placez la salade au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Cela permet aux saveurs de se mélanger et à la salade de bien se rafraîchir.
2. Avant de servir, sortez la salade du réfrigérateur et mélangez-la à nouveau. Si elle semble un peu sèche, vous pouvez ajouter un peu plus

   Conclusion:

   En résumé, cette recette de salade de pommes de terre est un incontournable qui mérite d’être essayée. Sa combinaison de saveurs, de textures et de fraîcheur en fait un plat parfait pour toutes les occasions, que ce soit un barbecue d’été, un pique-nique en plein air ou un dîner en famille. Vous pouvez également personnaliser cette salade en ajoutant des ingrédients comme des œufs durs, des olives, ou même des herbes fraîches pour lui donner une touche unique qui correspond à vos goûts. N’hésitez pas à servir cette salade de pommes de terre avec des viandes grillées, du poisson ou même en tant que plat principal végétarien. Les possibilités sont infinies, et chaque variation peut apporter une nouvelle dimension à ce plat classique. Je vous encourage vivement à essayer cette recette et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. Que vous choisissiez de la préparer pour une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir, je suis sûr que vous allez l’adorer. Alors, enfilez votre tablier et lancez-vous dans la préparation de cette délicieuse salade de pommes de terre. Bon appétit ! Print

   Salade de Pommes de Terre : Recette Facile et Délicieuse à Essayer

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   • Author: Ginette
   • Total Time: 50 minutes
   • Yield: 4 à 6 portions 1x

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   Description

   Une salade de pommes de terre, œufs durs et haricots verts, assaisonnée d’une vinaigrette crémeuse à la moutarde. Idéale pour un repas léger ou un pique-nique, elle se prépare facilement et peut être faite à l’avance.

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   Ingredients

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   • 1 kg de pommes de terre (de préférence des pommes de terre à chair ferme)
   • 3 œufs durs
   • 150 g de haricots verts frais ou surgelés
   • 1 oignon rouge, finement haché
   • 200 g de cornichons, coupés en petits dés
   • 200 g de mayonnaise
   • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
   • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
   • Sel et poivre au goût
   • Persil frais, pour la garniture

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   Instructions

   1. Lavez soigneusement les pommes de terre sous l’eau froide.
   2. Dans une grande casserole, placez les pommes de terre et couvrez-les d’eau froide avec une pincée de sel.
   3. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
   4. Égouttez et laissez refroidir légèrement, puis épluchez et coupez en cubes d’environ 2 cm.
   5. Pour les œufs durs, placez-les dans une casserole, couvrez d’eau froide, portez à ébullition, retirez du feu et laissez reposer 10 à 12 minutes.
   6. Plongez-les dans de l’eau glacée, écalez et coupez en quartiers.
   7. Pour les haricots verts, blanchissez-les dans de l’eau bouillante salée pendant 3 à 4 minutes, puis plongez-les dans de l’eau glacée.
   8. Dans un grand bol, mélangez la mayonnaise, la moutarde de Dijon et le vinaigre de vin blanc jusqu’à obtenir une consistance homogène.
   9. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
   10. Dans un saladier, ajoutez les cubes de pommes de terre, les morceaux d’œufs, les haricots verts, l’oignon rouge et les cornichons.
   11. Versez la vinaigrette et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients.
   12. Couvrez le saladier et placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
   13. Avant de servir, mélangez à nouveau et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Garnissez de persil frais avant de servir.

   Notes

   • Cette salade peut être préparée à l’avance et se conserve bien au réfrigérateur.
   • Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos préférences, comme des carottes ou des petits pois.

   • Prep Time: 20 minutes
   • Cook Time: 30 minutes