Salade de Pommes de Terre : Recette Facile et Savoureuse à Tester !

Salade de Pommes de Terre, un plat qui évoque des souvenirs chaleureux de repas en famille et de pique-niques ensoleillés. Cette recette classique, originaire de la cuisine française, est bien plus qu’un simple accompagnement ; elle est un véritable symbole de convivialité et de partage. La salade de pommes de terre est appréciée pour sa texture crémeuse et son goût savoureux, qui se marie parfaitement avec une variété de plats. Que ce soit pour un barbecue d’été ou un repas de fête, cette salade est toujours un succès. Les gens l’adorent non seulement pour sa simplicité, mais aussi pour sa capacité à se préparer à l’avance, ce qui en fait un choix pratique pour les hôtes occupés. Dans cet article, je vais vous guider à travers les étapes pour réaliser une délicieuse salade de pommes de terre qui ravira vos convives.

Ingrédients :

• 1 kg de pommes de terre (de préférence des pommes de terre à chair ferme)
• 3 œufs durs
• 150 g de haricots verts frais ou surgelés
• 1 oignon rouge, finement haché
• 100 g de cornichons, coupés en petits dés
• 200 g de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• Le jus d’un citron
• Sel et poivre au goût
• Quelques brins de ciboulette ou de persil pour la garniture

Préparation des pommes de terre

1. Commencez par laver soigneusement les pommes de terre sous l’eau froide pour enlever toute saleté. Vous pouvez utiliser une brosse à légumes si nécessaire.
2. Dans une grande casserole, placez les pommes de terre et couvrez-les d’eau froide. Ajoutez une bonne pincée de sel.
3. Porter l’eau à ébullition à feu moyen-vif. Une fois que l’eau bout, réduisez le feu à moyen-doux et laissez cuire les pommes de terre pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres lorsque vous les piquez avec un couteau.
4. Une fois cuites, égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir légèrement. Ensuite, épluchez-les pendant qu’elles sont encore tièdes, puis coupez-les en cubes d’environ 2 cm.

Préparation des œufs et des haricots verts

1. Pour les œufs durs, placez-les dans une petite casserole et couvrez-les d’eau froide. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 9 à 10 minutes.
2. Une fois cuits, plongez les œufs dans un bol d’eau glacée pour arrêter la cuisson. Laissez-les refroidir pendant quelques minutes, puis écalez-les et coupez-les en quartiers ou en petits morceaux.
3. Pour les haricots verts, si vous utilisez des haricots frais, coupez les extrémités et faites-les blanchir dans de l’eau bouillante salée pendant environ 3 à 4 minutes. Ils doivent être croquants. Égouttez-les et plongez-les dans de l’eau glacée pour conserver leur couleur verte. Si vous utilisez des haricots surgelés, suivez les instructions sur l’emballage pour les cuire.

Préparation de la vinaigrette

1. Dans un grand bol, ajoutez la mayonnaise, la moutarde de Dijon et le jus de citron. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
2. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel et du poivre selon votre goût. N’hésitez pas à goûter et à ajuster les assaisonnements si nécessaire.

Assemblage de la salade

1. Dans un grand saladier, ajoutez les cubes de pommes de terre refroidis, les haricots verts, l’oignon rouge haché, les cornichons et les morceaux d’œufs durs.
2. Versez la vinaigrette sur les ingrédients dans le saladier. Utilisez une spatule ou une grande cuillère pour mélanger délicatement tous les ingrédients afin de ne pas écraser les pommes de terre.
3. Une fois que tout est bien mélangé, goûtez à nouveau et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Vous pouvez ajouter un peu plus de jus de citron ou de sel selon votre préférence.

Réfrigération et service

1. Couvrez le saladier avec du film plastique ou un couvercle et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et à la salade de bien se rafraîchir.
2. Avant de servir, sortez la salade du réfrigérateur et donnez-lui un dernier mélange. Si la salade semble un peu sèche, vous pouvez ajouter un peu plus

   Conclusion:

   En résumé, cette recette de salade de pommes de terre est un incontournable qui mérite d’être essayée. Sa combinaison de saveurs, de textures et de fraîcheur en fait un plat parfait pour toutes les occasions, que ce soit un barbecue d’été, un pique-nique en plein air ou un dîner en famille. Vous pouvez également personnaliser cette salade en ajoutant des ingrédients comme des œufs durs, des olives, ou même des herbes fraîches pour lui donner une touche unique qui correspond à vos goûts. N’hésitez pas à servir cette salade de pommes de terre avec des viandes grillées, du poisson ou même en tant que plat principal végétarien. Les possibilités sont infinies, et je suis sûr que vous trouverez la combinaison parfaite qui ravira vos convives. Je vous encourage vivement à essayer cette recette et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. Que ce soit en ajoutant votre propre touche ou en suivant la recette à la lettre, je suis certain que vous allez adorer le résultat. Alors, qu’attendez-vous ? Lancez-vous dans la préparation de cette délicieuse salade de pommes de terre et faites-nous savoir comment cela s’est passé ! Print

   Salade de Pommes de Terre : Recette Facile et Savoureuse à Tester !

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   • Author: Ginette
   • Total Time: 50 minutes
   • Yield: 4 à 6 portions 1x

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   Description

   Une salade de pommes de terre, œufs durs et haricots verts, assaisonnée d’une vinaigrette crémeuse à la mayonnaise et à la moutarde. Idéale pour un repas léger ou un pique-nique, elle se prépare facilement et peut être faite à l’avance.

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   Ingredients

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   • 1 kg de pommes de terre (de préférence des pommes de terre à chair ferme)
   • 3 œufs durs
   • 150 g de haricots verts frais ou surgelés
   • 1 oignon rouge, finement haché
   • 100 g de cornichons, coupés en petits dés
   • 200 g de mayonnaise
   • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
   • Le jus d’un citron
   • Sel et poivre au goût
   • Quelques brins de ciboulette ou de persil pour la garniture

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   Instructions

   1. Lavez soigneusement les pommes de terre sous l’eau froide pour enlever toute saleté.
   2. Dans une grande casserole, placez les pommes de terre et couvrez-les d’eau froide. Ajoutez une bonne pincée de sel.
   3. Portez l’eau à ébullition à feu moyen-vif. Une fois que l’eau bout, réduisez le feu à moyen-doux et laissez cuire les pommes de terre pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
   4. Égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir légèrement. Épluchez-les pendant qu’elles sont encore tièdes, puis coupez-les en cubes d’environ 2 cm.
   5. Pour les œufs durs, placez-les dans une petite casserole et couvrez-les d’eau froide. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 9 à 10 minutes.
   6. Plongez les œufs dans un bol d’eau glacée pour arrêter la cuisson. Laissez-les refroidir, puis écalez-les et coupez-les en quartiers ou en petits morceaux.
   7. Pour les haricots verts, si vous utilisez des haricots frais, coupez les extrémités et faites-les blanchir dans de l’eau bouillante salée pendant environ 3 à 4 minutes. Égouttez-les et plongez-les dans de l’eau glacée. Si vous utilisez des haricots surgelés, suivez les instructions sur l’emballage.
   8. Dans un grand bol, ajoutez la mayonnaise, la moutarde de Dijon et le jus de citron. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
   9. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel et du poivre selon votre goût.
   10. Dans un grand saladier, ajoutez les cubes de pommes de terre refroidis, les haricots verts, l’oignon rouge haché, les cornichons et les morceaux d’œufs durs.
   11. Versez la vinaigrette sur les ingrédients et mélangez délicatement.
   12. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
   13. Couvrez le saladier et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
   14. Avant de servir, mélangez à nouveau et ajustez l’assaisonnement si besoin.

   Notes

   • Cette salade peut être préparée à l’avance et se conserve bien au réfrigérateur.
   • Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos préférences, comme des carottes ou des petits pois.

   • Prep Time: 20 minutes
   • Cook Time: 30 minutes