Description
Une salade de fruits fraîche et colorée, idéale pour un dessert léger ou une collation saine. Composée de fruits de saison variés, nappée d’une vinaigrette aux agrumes acidulée et sucrée.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de fraises fraîches, équeutées et coupées en deux ou en quartiers
- 1 tasse de bleuets frais, rincés
- 1 tasse de framboises fraîches, rincées
- 1 tasse de mûres fraîches, rincées
- 1 banane mûre, mais ferme, pelée et tranchée
- 1 orange, pelée et coupée en segments, en retirant les membranes blanches
- 1 pomme (Gala, Honeycrisp, ou Fuji), lavée, épépinée et coupée en dés
- 1 poire (Anjou, Bartlett, ou Bosc), lavée, épépinée et coupée en dés
- 1/2 tasse de raisins verts ou rouges, coupés en deux (sans pépins de préférence)
- 1/2 tasse de melon miel, coupé en dés
- 1/2 tasse de cantaloup, coupé en dés
- 1/4 tasse de jus d’orange frais (environ 1 orange)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à soupe de miel (facultatif, pour plus de douceur)
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- Quelques feuilles de menthe fraîche, pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Rincer et préparer tous les fruits comme indiqué dans la description détaillée ci-dessus.
- Dans un petit bol, mélanger le jus d’orange, le jus de citron, le miel (si utilisé) et l’extrait de vanille (si utilisé). Fouetter jusqu’à ce que le miel soit dissous.
- Verser la vinaigrette sur les fruits dans un grand saladier.
- Mélanger délicatement pour enrober tous les fruits.
- Réfrigérer pendant 30 minutes (facultatif) pour rafraîchir et mélanger les saveurs.
- Servir frais, garni de feuilles de menthe fraîche (facultatif).
Notes
- Variations: Adaptez la recette avec vos fruits préférés de saison.
- Préparation à l’avance: Préparez les fruits à l’avance, mais ajoutez la vinaigrette juste avant de servir.
- Brunissement: Arrosez les pommes, les poires et les bananes de jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent.
- Ajouts: Ajoutez des noix hachées pour du croquant, ou servez avec du yaourt grec ou de la crème fouettée pour une touche gourmande.
- Conservation: La salade de fruits se conserve au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours dans un récipient hermétique.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 0 minutes