Description
Des rochers coco moelleux enrobés de chocolat, idéaux pour une douceur gourmande. Faciles à préparer, ils allient la saveur de la noix de coco et le chocolat pour un plaisir irrésistible. Parfaits pour les amateurs de sucreries, ces petits délices se conservent bien dans une boîte hermétique.
Ingredients
Scale
- 200 g de noix de coco râpée
- 150 g de lait concentré sucré
- 200 g de chocolat noir (ou au lait selon votre préférence)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- Une pincée de sel
Instructions
- Dans un grand bol, versez les 200 g de noix de coco râpée.
- Ajoutez les 150 g de lait concentré sucré.
- Incorporez l’extrait de vanille si désiré.
- Mélangez avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez une pincée de sel pour équilibrer les saveurs.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Avec des mains légèrement humides, formez des boules de pâte d’environ 2 à 3 cm de diamètre et disposez-les sur la plaque en les espaçant.
- Continuez jusqu’à épuisement de la pâte (environ 15 à 20 rochers).
- Enfournez la plaque et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir sur la plaque quelques minutes avant de transférer sur une grille.
- Faites fondre les 200 g de chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes.
- Remuez jusqu’à obtenir un chocolat lisse et retirez du feu pour tiédir.
- Trempez chaque rocher dans le chocolat fondu pour les enrober complètement.
- Disposez-les sur une grille pour que le chocolat durcisse.
Notes
- Vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs à la pâte pour varier les saveurs.
- Conservez les rochers dans une boîte hermétique à température ambiante.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes