Description
Savourez des quesadillas au thon, garnies de fromage fondant et de légumes croquants. Parfaites pour un repas rapide, elles se préparent en 30 minutes et se servent avec de l’avocat et de la crème aigre ou salsa. Idéales pour un dîner savoureux et facile à réaliser.
Ingredients
Scale
- 4 grandes tortillas de blé
- 200 g de thon en conserve, égoutté
- 150 g de fromage râpé (cheddar ou mozzarella)
- 1 petit oignon, finement haché
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- 1 avocat, tranché (pour servir)
- Crème aigre ou salsa (pour servir)
Instructions
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Incorporez le poivron rouge coupé en dés et continuez à cuire pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Ajoutez le thon égoutté, puis saupoudrez de cumin, de paprika, de sel et de poivre. Mélangez bien et laissez cuire encore 2 minutes.
- Retirez du feu et incorporez la moitié du fromage râpé dans le mélange de thon.
- Étalez une tortilla de blé sur une surface propre.
- Déposez une portion de garniture au thon au centre, puis ajoutez une autre couche de fromage râpé.
- Plierez la tortilla en deux et appuyez légèrement pour sceller les bords.
- Répétez avec les autres tortillas et la garniture restante.
- Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile d’olive si nécessaire et faites chauffer à feu moyen.
- Placez une quesadilla dans la poêle chaude et faites cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce que le dessous soit doré.
- Retournez délicatement la quesadilla et faites cuire l’autre côté pendant encore 3 à 4 minutes.
- Retirez de la poêle et répétez avec les autres quesadillas.
- Coupez les quesadillas en quartiers.
- Servez chaudes avec des tranches d’avocat et une cuillerée de crème aigre ou de salsa.
- Garnissez de coriandre fraîche hachée si désiré.
Notes
- Pour une version plus épicée, ajoutez des jalapeños tranchés.
- Vous pouvez ajouter des champignons ou des courgettes à la garniture pour plus de légumes.
- Pour une option plus saine, utilisez des tortillas de maïs ou de blé entier.
- Ces quesadillas se conservent bien au réfrigérateur et peuvent être réchauffées au four.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes