Pancakes Moelleux Citrouille : Recette Gourmande & Facile

Crêpes Moelleuses à la Citrouille – voilà un nom qui évoque immédiatement la chaleur, le confort et les saveurs emblématiques de l’automne. Imaginez un matin frais, le soleil perçant à travers la fenêtre, et l’arôme envoûtant des épices de citrouille qui emplit délicatement votre cuisine. C’est l’expérience que je vous propose de créer avec cette recette que j’affectionne tout particulièrement, une invitation à la douceur pour démarrer votre journée.

La citrouille, star incontestée de l’automne, est depuis longtemps célébrée pour sa versatilité, allant des plats salés aux douceurs sucrées. En Amérique du Nord notamment, son incorporation dans les petits-déjeuners et desserts est une tradition chaleureuse, souvent liée aux festivités des récoltes et à l’esprit convivial de Thanksgiving. Ces Crêpes Moelleuses à la Citrouille ne sont pas de simples crêpes ; elles sont une célébration de cette saison généreuse, un hommage aux saveurs douces et épicées qui nous réconfortent lorsque les jours raccourcissent.

Ce qui rend ces crêpes si irrésistibles, c’est leur texture aérienne et fondante en bouche, combinée à l’équilibre parfait entre la douceur naturelle de la purée de citrouille et le mélange harmonieux de cannelle, de muscade et de gingembre. Chaque bouchée est une véritable étreinte gustative, un petit nuage épicé qui transforme un simple petit-déjeuner en un moment de pur bonheur. Elles sont le parfait antidote à la morosité, apportant une touche de gaieté et de gourmandise à votre table, le tout avec une simplicité déconcertante.

Ingrédients:

• 1 ½ tasses (environ 180g) de farine tout usage: La base de nos crêpes, choisissez une bonne qualité pour une texture optimale.
• 2 cuillères à soupe de sucre granulé: Juste assez pour adoucir subtilement la pâte sans la rendre trop sucrée, laissant la place aux saveurs de citrouille et d’épices.
• 2 cuillères à café de poudre à pâte (levure chimique): L’un de nos agents levants clés pour une légèreté incroyable.
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude: Un autre allié pour la légèreté, il réagit avec les ingrédients acides pour créer des bulles d’air.
• 2 cuillères à café d’épices à citrouille: C’est ici que la magie opère ! Ce mélange d’épices (cannelle, muscade, gingembre, clou de girofle) donnera à nos pancakes leur saveur automnale distinctive. Si vous n’en avez pas, vous pouvez mélanger 1,5 c. à café de cannelle, 0,25 c. à café de muscade, 0,25 c. à café de gingembre moulu et une pincée de clou de girofle.
• ½ cuillère à café de sel: Indispensable pour équilibrer les saveurs et rehausser le profil aromatique général.
• 1 tasse (environ 240ml) de purée de citrouille non sucrée: Assurez-vous d’utiliser de la purée de citrouille pure, pas la garniture de tarte à la citrouille, qui est déjà sucrée et épicée. C’est le cœur de notre recette de Pancakes Moelleux à la Citrouille.
• 1 tasse (environ 240ml) de lait entier: Le lait entier apporte une richesse et une tendresse que d’autres laits peuvent ne pas offrir. Vous pouvez utiliser du lait végétal si vous le souhaitez, mais la texture pourrait varier légèrement.
• 1 grand œuf: Aide à lier les ingrédients et contribue à la structure et au moelleux des pancakes.
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé fondu: Ajoute de la saveur et de l’humidité, rendant les crêpes encore plus tendres.
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure: Complète magnifiquement les épices et la citrouille, ajoutant une touche chaleureuse.
• Huile végétale ou beurre: Pour graisser la poêle ou le gaufrier pendant la cuisson.

Préparation de la Pâte à Pancakes Moelleux à la Citrouille

La préparation de cette pâte est un jeu d’enfant, mais quelques astuces vous garantiront des Pancakes Moelleux à la Citrouille absolument parfaits et aériens. Nous allons procéder en plusieurs étapes pour s’assurer que tous les ingrédients sont bien incorporés et que le gluten ne se développe pas excessivement, ce qui pourrait rendre nos pancakes moins tendres.

1. Mélange des ingrédients secs avec soin

   Commencez par prendre un grand saladier, suffisamment spacieux pour que vous puissiez y mélanger les ingrédients sans difficulté. Versez-y la farine tout usage, le sucre granulé, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, les épices à citrouille (ou votre mélange maison), et le sel. C’est une étape cruciale : fouettez tous ces ingrédients secs ensemble pendant au moins une minute. L’objectif est de s’assurer que la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et les épices sont répartis de manière parfaitement homogène dans la farine. Imaginez une crêpe où une bouchée serait pleine de gingembre et l’autre sans saveur ! Un bon mélange initial garantit que chaque bouchée de vos Pancakes Moelleux à la Citrouille sera uniformément parfumée et que la levée sera optimale partout, vous offrant cette texture aérienne tant recherchée.

2. Préparation des ingrédients humides

   Dans un second saladier de taille moyenne, combinez la purée de citrouille, le lait entier, le grand œuf battu, le beurre fondu et l’extrait de vanille pure. Prenez un fouet et mélangez ces ingrédients liquides énergiquement jusqu’à ce qu’ils soient complètement intégrés et que le mélange ait une couleur orangée uniforme et appétissante. Assurez-vous que le beurre fondu n’est pas trop chaud avant de l’ajouter aux autres ingrédients liquides, surtout si vous utilisez des œufs directement sortis du réfrigérateur, pour éviter de les cuire involontairement. L’extrait de vanille rehaussera la douceur naturelle de la citrouille et des épices, créant une base aromatique vraiment invitante pour vos pancakes.

3. L’assemblage délicat de la pâte

   Maintenant, il est temps de combiner nos deux mélanges. Versez progressivement le mélange d’ingrédients humides dans le grand saladier contenant les ingrédients secs. L’astuce ici est de mélanger juste assez pour que les ingrédients secs soient humides, pas plus. Utilisez une spatule ou un fouet et mélangez doucement, en raclant les bords du bol. Vous remarquerez qu’il reste quelques grumeaux dans la pâte – et c’est absolument parfait ! En fait, les grumeaux sont le signe d’une pâte non sur-mélangée, ce qui est essentiel pour obtenir des Pancakes Moelleux à la Citrouille tendres et légers. Le sur-mélange développerait le gluten dans la farine, rendant vos crêpes élastiques et caoutchouteuses, ce que nous voulons éviter à tout prix. Résistez à la tentation de trop travailler la pâte.

4. Le repos, secret de la légèreté

   Une fois que la pâte est juste mélangée, couvrez le saladier avec un linge propre ou du film plastique et laissez-la reposer à température ambiante pendant 10 à 15 minutes. Cette étape est souvent négligée, mais elle est fondamentale pour des pancakes ultra-moelleux. Pendant ce temps de repos, plusieurs choses se produisent :

   • La farine a le temps de s’hydrater complètement, ce qui contribue à la tendresse.
   • Le gluten se détend, ce qui est excellent pour la texture.
   • Les agents levants (poudre à pâte et bicarbonate de soude) commencent leur travail, créant de petites bulles qui rendront les pancakes aériens.

   Ce bref repos transforme une bonne pâte en une pâte exceptionnelle, prête à créer des Pancakes Moelleux à la Citrouille dont vous vous souviendrez.

La Cuisson de vos Pancakes Moelleux à la Citrouille

La cuisson est l’étape où la magie opère et où votre pâte se transforme en de délicieuses créations dorées. La température et le timing sont essentiels pour des pancakes parfaitement cuits et moelleux. Suivez ces étapes pour une réussite garantie.

1. Préchauffage de la poêle ou de la plaque

   Placez une grande poêle antiadhésive ou une plaque de cuisson sur votre cuisinière et chauffez-la à feu moyen-doux à moyen. La clé est une chaleur constante et modérée. Si la poêle est trop chaude, l’extérieur de vos pancakes brûlera avant que l’intérieur ne soit cuit. Si elle est trop froide, ils ne doreront pas et seront secs. Vous saurez que la poêle est à la bonne température si une petite goutte d’eau y perle et s’évapore rapidement mais ne grésille pas furieusement. Laissez la poêle atteindre cette température pendant quelques minutes avant d’ajouter le gras.

2. Graisser légèrement la surface de cuisson

   Une fois la poêle chaude, graissez-la très légèrement avec un peu d’huile végétale, de beurre ou de spray de cuisson. Utilisez un essuie-tout pour étaler le gras uniformément et retirer l’excès. N’utilisez pas trop de matière grasse, car cela pourrait rendre les bords des pancakes croustillants au lieu de moelleux et doré. Une fine couche suffit pour empêcher les pancakes de coller et leur donner une belle coloration.

3. Verser la pâte

   À l’aide d’une louche ou d’une cuillère à mesurer (environ ¼ de tasse pour des pancakes de taille moyenne), versez des portions de pâte sur la poêle chaude. Ne surchargez pas la poêle; laissez suffisamment d’espace entre chaque pancake pour qu’ils puissent s’étaler légèrement et pour que vous puissiez les retourner facilement. La pâte des Pancakes Moelleux à la Citrouille est un peu plus épaisse que celle des crêpes ordinaires, donc elle tiendra bien sa forme. Si vous le souhaitez, vous pouvez les faire un peu plus petits ou un peu plus grands, selon vos préférences.

4. Surveiller les bulles et les bords

   Laissez cuire les pancakes pendant environ 2 à 3 minutes par côté. Le moment idéal pour les retourner est lorsque vous voyez des petites bulles se former à la surface de la pâte et que les bords commencent à paraître légèrement secs et fermes. Les bulles sont le signe que les agents levants font leur travail et que l’intérieur est en train de cuire. C’est le signal infaillible pour le flip ! Ne soyez pas pressé, attendez ce moment clé pour garantir une cuisson uniforme.

5. Le retournement

   À l’aide d’une spatule fine et large, glissez-la délicatement sous chaque pancake et retournez-le d’un mouvement rapide et sûr. Évitez de les écraser avec la spatule, car cela ferait s’échapper l’air précieux qui contribue à leur moelleux. Laissez le second côté cuire pendant environ 1 à 2 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré et que le pancake soit entièrement cuit au centre. Vous pouvez soulever légèrement un bord pour vérifier la coloration.

6. Garder au chaud

   À mesure que les pancakes sont cuits, transférez-les sur une assiette et couvrez-les lâchement avec du papier aluminium pour les garder au chaud pendant que vous cuisinez le reste de la pâte. Vous pouvez également les placer dans un four préchauffé à basse température (environ 80-100°C) sur une plaque de cuisson pour qu’ils restent bien chauds et moelleux jusqu’au moment de servir. L’idéal est de les servir chauds, empilés haut, pour une expérience gustative maximale de vos Pancakes Moelleux à la Citrouille.

Astuces pour des Pancakes Moelleux à la Citrouille Parfaits et Variations

Pour vraiment maîtriser l’art des Pancakes Moelleux à la Citrouille et pour les adapter à vos envies, voici quelques conseils et idées de variations qui transformeront un bon petit-déjeuner en un festin inoubliable.

1. Le choix de votre purée de citrouille

   La qualité de votre purée de citrouille est fondamentale. Si vous utilisez de la purée de citrouille en conserve, assurez-vous qu’il s’agit bien de purée de citrouille 100% pure et non sucrée, et non de garniture pour tarte à la citrouille, qui contient déjà des épices et du sucre. La garniture pour tarte altérerait l’équilibre de nos saveurs. Si vous êtes aventureux, préparer votre propre purée de citrouille maison peut apporter une saveur encore plus fraîche et authentique. Il suffit de faire rôtir des morceaux de citrouille ou de potiron, puis de les réduire en purée lisse. Assurez-vous d’éliminer l’excès d’eau pour ne pas diluer votre pâte.

2. Personnalisation des épices

   Le mélange d’épices à citrouille est le cœur de cette recette. N’hésitez pas à l’ajuster à votre goût. Vous aimez la cannelle ? Ajoutez-en une pincée supplémentaire. Fan de gingembre ? Un peu plus ne fera pas de mal ! Vous pouvez même ajouter une touche de cardamome moulue pour une note exotique ou une très petite quantité de piment de la Jamaïque pour une complexité supplémentaire. Si vous faites votre propre mélange, utilisez des épices fraîches et moulues pour un maximum d’arôme. Des épices de qualité font toute la différence dans le profil de saveur de vos Pancakes Moelleux à la Citrouille.

3. Options de lait et de gras

   Si vous avez des intolérances au lactose ou si vous préférez une version végétalienne, vous pouvez remplacer le lait entier par du lait végétal comme le lait d’amande, de soja, ou d’avoine. Gardez à l’esprit que la texture pourrait être légèrement différente, potentiellement un peu moins riche, mais toujours délicieuse. Pour le beurre fondu, l’huile de coco fondue est une excellente alternative végétalienne qui ajoutera une légère note de noix très agréable.

4. Ajouts gourmands pour plus de texture

   Une fois votre pâte prête et reposée, avant de la verser dans la poêle, vous pouvez y incorporer une variété d’ingrédients pour des Pancakes Moelleux à la Citrouille encore plus gourmands :

   • Pépites de chocolat : Les pépites de chocolat noir ou au lait sont toujours un succès.
   • Noix : Des noix de pécan ou des noix de Grenoble hachées apporteront un croquant agréable.
   • Fruits secs : Des cranberries séchées ou des raisins secs macérés dans un peu de rhum ou de jus d’orange ajoutent une touche fruitée et acidulée.
   • Pommes râpées : Une petite quantité de pomme râpée finement peut ajouter une humidité et une douceur supplémentaires, se mariant à merveille avec la citrouille.

   Ajoutez environ ½ tasse de l’ingrédient de votre choix et incorporez-le doucement à la pâte.

5. La garniture parfaite pour accompagner

   Les Pancakes Moelleux à la Citrouille sont merveilleux seuls, mais les garnitures peuvent les transformer en un dessert décadent ou un petit-déjeuner de roi.

   • Sirop d’érable : Incontournable, un filet généreux de sirop d’érable pur est la garniture classique et la plus appréciée.
   • Crème fouettée : Une généreuse touche de crème fouettée maison, éventuellement parfumée à la vanille ou à la cannelle.
   • Sucre glace : Une légère pluie de sucre glace pour une touche d’élégance.
   • Fruits frais : Des tranches de banane, des baies (myrtilles, framboises), ou des tranches de poire caramélisées complètent parfaitement les saveurs automnales.
   • Beurre aux épices : Préparez un beurre composé en mélangeant du beurre mou avec un peu d’épices à citrouille et de sucre brun pour un délice supplémentaire.

6. Conseils de conservation et de réchauffage

   Si vous vous retrouvez avec des restes (ce qui est rare avec ces délices !), les Pancakes Moelleux à la Citrouille se conservent très bien. Laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un contenant hermétique avec du papier sulfurisé entre chaque pancake pour éviter qu’ils ne collent. Ils se conservent au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Pour les réchauffer, vous pouvez les passer rapidement au grille-pain pour un extérieur croustillant, au micro-ondes pour un réchauffement rapide, ou les réchauffer doucement au four à 150°C (300°F) pendant 5-7 minutes. Ils sont également excellents congelés : placez-les individuellement sur une plaque au congélateur jusqu’à ce qu’ils soient fermes, puis transférez-les dans un sac de congélation. Ils se conservent plusieurs semaines et peuvent être réchauffés directement du congélateur.

7. Troubleshooting : Pourquoi mes pancakes ne sont-ils pas moelleux ?

   Si vos pancakes manquent de moelleux, voici quelques pistes à explorer :

   • Sur-mélange : C’est la cause la plus fréquente. Rappelez-vous, quelques grumeaux sont vos amis ! Un mélange excessif développe le gluten, rendant les pancakes caoutchouteux.
   • Température de cuisson incorrecte : Une poêle trop chaude ou trop froide peut affecter la texture. La chaleur moyenne est essentielle pour une cuisson uniforme et une belle levée.
   • Agents levants périmés : La poudre à pâte et le bicarbonate de soude perdent de leur efficacité avec le temps. Assurez-vous qu’ils sont frais pour une levée maximale.
   • Pâte pas assez reposée : Le repos permet aux ingrédients de s’harmoniser et aux agents levants de commencer leur travail. Ne sautez pas cette étape !

   Avec ces astuces, vous êtes maintenant équipé pour créer les meilleurs Pancakes Moelleux à la Citrouille et impressionner tous ceux qui auront la chance d’y goûter !

Conclusion:

Ces pancakes ne sont pas de simples pancakes ; ils sont une promesse. Imaginez un matin frais d’automne, la douce lueur du soleil filtrant à travers les rideaux, et le parfum réconfortant de la cannelle et de la citrouille emplissant chaque recoin de votre cuisine. C’est précisément l’atmosphère que cette recette magique vous invite à créer. Nous avons parcouru ensemble les étapes minutieuses mais étonnamment simples pour confectionner des douceurs parfaitement dorées, aériennes comme un nuage et si tendres qu’elles fondent littéralement sur la langue. Loin des textures lourdes ou des saveurs fades que l’on trouve parfois, notre version est une véritable symphonie gustative, une ode à la légèreté et à l’authenticité des saveurs automnales. Chaque bouchée est un pur délice, un équilibre harmonieux entre la douceur naturelle de la purée de citrouille et la chaleur enveloppante des épices, évoquant les moments douillets passés au coin du feu et les rassemblements joyeux entre proches. Ces pancakes, les fameux Fluffy Pumpkin Pancakes, sont un véritable enchantement culinaire, une garantie de sourire pour démarrer la journée ou pour un brunch mémorable qui restera gravé dans les mémoires. Leur texture incroyablement moelleuse, fruit d’un dosage expert et d’une méthode de cuisson pensée pour l’excellence, est le secret de leur succès éclatant. Préparez-vous à découvrir le compagnon idéal de votre café fraîchement moulu ou de votre thé parfumé. La facilité déconcertante de leur préparation, combinée à un résultat digne des plus grandes tables, transforme cette recette en un incontournable absolu que vous aurez plaisir à répéter saison après saison. Ce n’est pas seulement une recette, c’est une invitation à tisser des souvenirs, à partager la joie et à célébrer le bon goût de la vie. Leur capacité à transporter vos papilles dans un cocon de bonheur est ce qui en fait un plat absolument incontournable.

Maintenant que vous maîtrisez l’art de ces merveilles moelleuses, pourquoi ne pas les personnaliser à votre goût ? Les possibilités sont infinies et n’attendent que votre créativité ! Pour une touche classique et indémodable qui fait toujours mouche, un filet généreux de sirop d’érable pur, une petite noix de beurre qui fond doucement sur la pile de pancakes chauds et quelques fruits rouges frais éclatants (framboises juteuses, myrtilles sucrées) sont toujours une excellente idée. Mais si vous aspirez à élever l’expérience et à surprendre vos convives, laissez libre cours à votre imagination.

Quelques idées gourmandes pour sublimer vos créations :

• Chantilly épicée maison : Préparez une crème fouettée maison et incorporez-y délicatement une pincée de cannelle, de muscade ou un mélange quatre-épices pour un accord divin avec la saveur de la citrouille. C’est une petite touche qui fait toute la différence !
• Coulis de caramel à la citrouille : Imaginez un coulis de caramel fait maison, délicatement infusé avec un peu de purée de citrouille et vos épices préférées. Ce n’est pas seulement une garniture, c’est une caresse gourmande qui transformera vos pancakes en un dessert digne des plus grandes tables.
• Un mélange croquant de noix et de graines : Parsemez généreusement vos pancakes encore chauds de noix de pécan grillées et concassées, de cerneaux de noix brisés ou même de graines de citrouille torréfiées. Le croquant irrésistible apportera une dimension texturale fantastique.
• Compotes de fruits acidulées : Une compote de pommes maison, préparée avec des morceaux fondants et légèrement sucrée, ou une poêlée de poires caramélisées au beurre et à la vanille, ajoutera une dimension fruitée et une légère acidité très appréciables qui équilibreront la richesse des pancakes.
• La magie des pépites de chocolat : Pour les plus grands gourmands, et avouons-le, nous le sommes tous un peu, incorporez une généreuse poignée de pépites de chocolat noir, au lait ou même blanc directement dans la pâte juste avant la cuisson. Le chocolat fondu se mariera merveilleusement bien avec les saveurs chaudes de la citrouille.
• Fraîcheur du fromage frais et des agrumes : Pour une option plus élégante et sophistiquée, servez vos pancakes avec une cuillère généreuse de fromage frais crémeux (type mascarpone, ricotta ou fromage à la crème), saupoudrée d’un zeste finement râpé d’orange ou de citron. La fraîcheur des agrumes apportera une légèreté inattendue et exquise.

N’hésitez pas à jouer avec les épices directement dans la pâte : un soupçon de gingembre moulu supplémentaire, une pointe discrète de clou de girofle ou de cardamome peuvent créer des nuances aromatiques fascinantes qui raviront les palais les plus exigeants. Et pour les matins où le temps est compté, sachez que vous pouvez préparer la pâte la veille au soir et la conserver au réfrigérateur ; les saveurs auront ainsi le temps de se développer encore davantage, et vous n’aurez plus qu’à les faire cuire au réveil pour un petit-déjeuner serein et gourmand.

Et maintenant, le moment que j’attends avec impatience : c’est à vous de jouer ! J’espère sincèrement que cette recette vous a inspiré et que vous vous lancerez très bientôt dans la préparation de ces délices réconfortants. N’ayez aucune crainte d’expérimenter, de tester de nouvelles garnitures, et de faire de cette recette votre propre création unique. Le plus grand plaisir de la cuisine réside non seulement dans l’acte de créer, mais surtout dans le partage de nos réalisations. Alors, une fois que vous aurez savouré vos propres Fluffy Pumpkin Pancakes, je vous encourage vivement à partager votre expérience. Racontez-moi comment ils étaient, quelles garnitures inattendues vous avez choisies, et surtout, les réactions ébahies de ceux qui ont eu la chance de les goûter. N’hésitez pas à laisser un commentaire ci-dessous avec vos astuces secrètes, vos photos les plus appétissantes, et vos anecdotes ! Votre feedback est une mine d’or, il est précieux et aide toute notre communauté de gourmands à découvrir de nouvelles idées, à s’inspirer mutuellement et à s’améliorer continuellement. Cuisiner est une merveilleuse aventure sensorielle, et la partager rend chaque étape, chaque saveur, encore plus exquise. Alors, à vos poêles, prêts, régalez-vous sans modération ! Et surtout, faites-moi rêver avec vos magnifiques créations !

Pancakes Moelleux à la Citrouille

Découvrez une recette gourmande et facile de pancakes moelleux à la citrouille, parfaits pour un petit-déjeuner réconfortant en automne. Une texture aérienne et des saveurs équilibrées de citrouille et d’épices pour une douceur inégalée.

Temps de Préparation
20 Minutes

Temps de Cuisson
25 Minutes

Temps Total
45 Minutes

Portions
12 pancakes

Ingrédients

• 1 ½ tasses de farine tout usage
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de poudre à pâte
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• ½ cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de cannelle
• ¼ cuillère à café de muscade
• ¼ cuillère à café de gingembre
• 1 tasse de lait (entier ou végétal)
• ½ tasse de purée de citrouille en conserve
• 1 grand œuf
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Sirop d’érable (pour le service)
• Crème fouettée (pour le service)

Instructions

1. Step 1
   Dans un grand saladier, fouettez ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle, la muscade et le gingembre pendant au moins une minute pour bien les combiner.
2. Step 2
   Dans un second saladier, mélangez la purée de citrouille, le lait, l’œuf battu, le beurre fondu (non chaud) et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Step 3
   Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs. Mélangez délicatement avec une spatule, juste assez pour humecter la farine. Quelques grumeaux sont normaux et souhaitables pour des pancakes moelleux.
4. Step 4
   Couvrez la pâte et laissez-la reposer à température ambiante pendant 10 à 15 minutes. Cette étape est cruciale pour le moelleux des pancakes.
5. Step 5
   Préchauffez une poêle antiadhésive ou une plaque de cuisson à feu moyen-doux à moyen. Graissez-la très légèrement avec de l’huile ou du beurre.
6. Step 6
   À l’aide d’une louche (environ ¼ tasse), versez des portions de pâte dans la poêle chaude, en laissant de l’espace entre chaque. Laissez cuire 2 à 3 minutes, jusqu’à l’apparition de bulles en surface et que les bords soient légèrement secs.
7. Step 7
   Retournez les pancakes et laissez cuire 1 à 2 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits au centre. Évitez de les écraser.
8. Step 8
   Transférez les pancakes cuits sur une assiette et couvrez lâchement de papier aluminium pour les garder au chaud. Servez immédiatement, garnis de sirop d’érable et de crème fouettée.

Informations Importantes

Valeurs Nutritionnelles (Par Portion)

Il est important de considérer ces informations comme approximatives et de ne pas les utiliser comme conseil de santé définitif.

Informations sur les Allergies

Veuillez vérifier les ingrédients pour les allergènes potentiels et consulter un professionnel de la santé en cas de doute.