Description
Cette recette de pain maison est simple et savoureuse, idéale pour accompagner vos repas ou se déguster seule. Avec des ingrédients basiques et la possibilité d’ajouter des noix ou des fruits secs, ce pain ravira vos papilles.
Ingredients
Scale
- 500 g de farine de blé
- 300 ml d’eau tiède
- 10 g de sel
- 10 g de sucre
- 7 g de levure boulangère sèche
- 50 ml d’huile d’olive
- 100 g de noix (optionnel)
- 100 g de fruits secs (optionnel)
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le sucre.
- Dans un petit bol, ajoutez la levure boulangère à l’eau tiède et laissez reposer 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle mousse.
- Faites un puits au centre du mélange de farine, versez-y l’eau avec la levure et l’huile d’olive.
- Mélangez les ingrédients jusqu’à former une pâte. Ajoutez les noix ou fruits secs si désiré.
- Pétrissez la pâte sur une surface farinée pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Formez une boule avec la pâte et placez-la dans un bol huilé. Couvrez et laissez lever 1 à 2 heures jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement.
- Divisez la pâte en portions et façonnez-les en boules ou pains allongés.
- Placez les pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, couvrez et laissez lever 30 à 45 minutes.
- Préchauffez le four à 220°C. Préparez un bol d’eau pour la vapeur.
- Faites des incisions sur le dessus des pains et enfournez avec le bol d’eau.
- Faites cuire 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et sonnent creux.
- Laissez refroidir sur une grille avant de trancher.
Notes
- Pour une croûte encore plus croustillante, vous pouvez vaporiser de l’eau dans le four pendant les premières minutes de cuisson.
- L’ajout de noix ou de fruits secs est optionnel mais apporte une belle texture et saveur au pain.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes