Muffins marbrés chocolat : la recette irrésistible à essayer absolument

Les muffins marbrés chocolat sont une véritable merveille culinaire qui allie le moelleux des muffins à la richesse du chocolat. Cette recette, qui trouve ses racines dans la tradition anglo-saxonne, a su conquérir le cœur des gourmands à travers le monde. En effet, qui peut résister à l’odeur enivrante de chocolat qui embaume la cuisine lors de la cuisson ?

Ce qui rend les muffins marbrés chocolat si appréciés, c’est leur texture légère et aérée, combinée à des marbrures de chocolat fondant qui créent une explosion de saveurs en bouche. Que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand, un goûter réconfortant ou même un dessert improvisé, ces muffins sont d’une simplicité déconcertante à préparer. Ils sont parfaits pour partager un moment convivial en famille ou entre amis, et je suis sûr que vous allez adorer les réaliser autant que les déguster !

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 150 g de sucre
• 2 œufs
• 100 ml de lait
• 100 ml d’huile végétale
• 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
• 1 pincée de sel
• 100 g de chocolat noir (ou au lait selon votre préférence)
• 50 g de cacao en poudre non sucré

Préparation de la pâte

1. Dans un grand bol, commencez par mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel. Utilisez un fouet pour bien aérer le mélange et éviter les grumeaux.
2. Dans un autre bol, cassez les œufs et battez-les légèrement à l’aide d’une fourchette. Ajoutez ensuite le lait et l’huile végétale. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Versez le mélange liquide dans le bol contenant les ingrédients secs. Mélangez délicatement avec une spatule ou une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte soit juste combinée. Il est important de ne pas trop mélanger, sinon vos muffins seront durs.

Préparation du chocolat

1. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Si vous utilisez le micro-ondes, faites-le fondre par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle pour éviter qu’il ne brûle.
2. Une fois le chocolat fondu, laissez-le refroidir légèrement avant de l’incorporer à la pâte. Cela évitera de cuire les œufs lorsque vous mélangerez le chocolat chaud.

Assemblage de la pâte marbrée

1. Divisez la pâte en deux parties égales dans deux bols différents. Dans l’un des bols, ajoutez le cacao en poudre et mélangez bien jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé. Vous aurez maintenant une pâte nature et une pâte au chocolat.
2. Pour créer l’effet marbré, prenez une cuillère de pâte nature et une cuillère de pâte au chocolat, et déposez-les alternativement dans des moules à muffins préalablement beurrés ou tapissés de caissettes en papier. Répétez l’opération jusqu’à ce que les moules soient remplis aux deux tiers.
3. Avec un couteau ou un bâton en bois, faites quelques tours dans la pâte pour créer un effet marbré. Ne mélangez pas trop, sinon vous perdrez l’effet visuel !

Cuisson des muffins

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant que le four chauffe, laissez reposer vos muffins pendant environ 10 minutes. Cela permettra à la levure de commencer à agir.
2. Une fois le four à température, enfournez les muffins pour environ 20 à 25 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre d’un muffin. S’il en ressort propre, vos muffins sont prêts !
3. Lorsque les muffins sont cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

Conseils de présentation

1. Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus des muffins une fois qu’ils sont refroidis.
2. Servez-les avec une tasse de café ou de thé pour un goûter parfait. Vous pouvez également les accompagner d’une boule de glace à la vanille pour un dessert décadent.
3. Ces muffins se conservent très bien dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours, mais je parie qu’ils ne feront pas long feu !

Variantes possibles

1. Pour une version encore plus chocolatée, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat dans la pâte au chocolat.
   

   Conclusion:

   En résumé, ces muffins marbrés chocolat sont un véritable délice à ne pas manquer ! Leur texture moelleuse et leur mélange irrésistible de chocolat et de vanille en font une gourmandise parfaite pour le petit-déjeuner, le goûter ou même en dessert. Que vous les serviez chauds, tout juste sortis du four, ou à température ambiante, ils raviront à coup sûr vos amis et votre famille. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des noix, des pépites de chocolat ou même des fruits comme des framboises ou des bananes pour une touche encore plus gourmande. Vous pouvez également essayer de remplacer une partie de la farine par de la farine complète pour une version un peu plus saine, tout en conservant ce goût délicieux. Je vous encourage vivement à essayer cette recette de muffins marbrés chocolat et à partager votre expérience avec moi ! Que ce soit sur les réseaux sociaux ou dans les commentaires, j’adorerais savoir comment vos muffins se sont révélés. Alors, enfilez votre tablier, sortez vos ingrédients et laissez-vous tenter par cette recette qui, j’en suis sûr, deviendra rapidement un incontournable dans votre cuisine. Bon appétit !
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   Muffins marbrés chocolat : la recette irrésistible à essayer absolument

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   • Author: Ginette
   • Total Time: 40 minutes
   • Yield: 12 muffins 1x

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   Description

   Muffins marbrés au chocolat, moelleux et savoureux, idéaux pour un goûter gourmand. Faciles à préparer, ils allient une pâte nature et une pâte au chocolat pour un effet marbré irrésistible. Parfaits avec un café ou une boule de glace à la vanille.

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   Ingredients

   Scale 1x2x3x

   • 250 g de farine
   • 150 g de sucre
   • 2 œufs
   • 100 ml de lait
   • 100 ml d’huile végétale
   • 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
   • 1 pincée de sel
   • 100 g de chocolat noir (ou au lait selon votre préférence)
   • 50 g de cacao en poudre non sucré

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   Instructions

   1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel avec un fouet.
   2. Dans un autre bol, cassez les œufs et battez-les légèrement. Ajoutez le lait et l’huile, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
   3. Versez le mélange liquide dans le bol des ingrédients secs et mélangez délicatement jusqu’à ce que la pâte soit juste combinée.
   4. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, en remuant régulièrement.
   5. Laissez refroidir légèrement le chocolat fondu avant de l’incorporer à la pâte.
   6. Divisez la pâte en deux parties égales. Dans l’une, ajoutez le cacao en poudre et mélangez bien.
   7. Dans des moules à muffins beurrés ou tapissés de caissettes, déposez alternativement des cuillères de pâte nature et de pâte au chocolat.
   8. Avec un couteau, faites quelques tours dans la pâte pour créer un effet marbré.
   9. Préchauffez le four à 180°C. Laissez reposer les muffins 10 minutes avant de les enfourner pour 20 à 25 minutes.
   10. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent. Laissez refroidir dans le moule 5 minutes avant de transférer sur une grille.

   Notes

   • Pour une touche gourmande, saupoudrez de sucre glace après refroidissement.
   • Servez avec du café ou du thé, ou accompagnez d’une boule de glace à la vanille.
   • Conservez dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours.

   • Prep Time: 15 minutes
   • Cook Time: 25 minutes