Description
Un dessert crémeux et parfumé, la mouhalabieh est un délice à base de lait, de maïzena et d’arômes délicats, garni de fruits secs croquants. Parfait pour une touche sucrée et rafraîchissante.
Ingredients
Scale
- 500 ml de lait entier
- 100 g de sucre
- 40 g de maïzena (fécule de maïs)
- 1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- Une pincée de sel
- Des pistaches concassées pour la garniture
- Des amandes effilées pour la garniture
- De la cannelle en poudre pour la garniture (facultatif)
Instructions
- Dans une casserole, versez le lait entier et ajoutez le sucre.
- Mélangez la maïzena avec un peu de lait froid pour éviter les grumeaux.
- Incorporez le mélange de maïzena dans la casserole et remuez.
- Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu’à épaississement.
- Ajoutez le sel, l’eau de fleur d’oranger et la vanille, puis continuez la cuisson.
- Retirez du feu et laissez refroidir à température ambiante.
- Versez dans des ramequins et réfrigérez pendant au moins 2 heures.
- Concassez les pistaches et les amandes pour la garniture.
- Une fois la crème froide, garnissez avec les fruits secs et servez.
Notes
- La mouhalabieh est un dessert traditionnel du Moyen-Orient, léger et parfumé.
- Vous pouvez varier les garnitures selon vos goûts, en ajoutant par exemple des fruits frais ou des noix différentes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes