Description
Ces brochettes de poulet marinées sont délicieuses et pleines de saveurs, idéales pour un barbecue ou un repas en famille. Accompagnées de légumes colorés, elles offrent un plat équilibré et savoureux.
Ingredients
Scale
- 500 g de poulet (poitrine ou cuisse, selon votre préférence)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
- Le jus d’un citron
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
- Des brochettes en bois ou en métal
- Des légumes au choix (poivrons, oignons, courgettes) pour accompagner
Instructions
- Dans un grand bol, versez l’huile d’olive, la sauce soja, le miel, l’ail émincé, le gingembre râpé et le jus de citron.
- Ajoutez le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une marinade homogène.
- Goûtez la marinade et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Coupez le poulet en cubes d’environ 3 cm.
- Placez les morceaux de poulet dans le bol contenant la marinade et assurez-vous qu’ils sont bien enrobés.
- Couvrez le bol avec du film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure (idéalement 4 heures ou toute la nuit).
- Choisissez des légumes colorés comme des poivrons, des oignons et des courgettes.
- Coupez les poivrons en morceaux, les oignons en quartiers et les courgettes en rondelles épaisses.
- Vous pouvez mariner les légumes dans un peu d’huile d’olive, de sel et de poivre.
- Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l’eau pendant 30 minutes.
- Enfilez un morceau de poulet, suivi d’un morceau de poivron, puis d’un morceau d’oignon sur la brochette. Alternez jusqu’à ce que la brochette soit remplie.
- Répétez l’opération avec les autres brochettes.
- Préchauffez votre barbecue, four ou poêle.
- Cuisez les brochettes pendant environ 10-15 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
Notes
- Pour un goût encore plus prononcé, laissez mariner le poulet plus longtemps.
- Vous pouvez également varier les légumes selon vos préférences.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes