Description
Un latte matcha salé crémeux et réconfortant, parfait pour une pause gourmande. Le sel rehausse la saveur du matcha pour une expérience gustative unique.
Ingredients
Scale
- 1 cuillère à café de poudre de matcha de haute qualité
- 2 cuillères à soupe d’eau chaude (environ 80°C)
- 1 tasse de lait (lait entier, lait d’amande, lait d’avoine, ou votre lait préféré)
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- Une pincée de sel de mer fin (environ 1/8 de cuillère à café, ajuster au goût)
- 1 cuillère à café de sirop d’érable ou de miel (ou autre édulcorant de votre choix, ajuster au goût)
- Glace (facultatif, pour un latte glacé)
- Crème fouettée (facultatif, pour la garniture)
- Poudre de matcha supplémentaire (facultatif, pour la garniture)
Instructions
- Dans un petit bol, mélanger la poudre de matcha avec l’eau chaude jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Chauffer le lait au micro-ondes, à la casserole ou avec un mousseur à lait.
- Ajouter le sel et l’extrait de vanille (facultatif) au lait chaud et mélanger.
- Verser la pâte de matcha dans une tasse.
- Ajouter l’édulcorant et mélanger.
- Verser lentement le lait chaud sur le matcha.
- Mélanger doucement.
- Remplir un verre de glaçons.
- Verser la pâte de matcha, l’édulcorant et le lait froid.
- Mélanger.
- Garnir de crème fouettée et saupoudrer de poudre de matcha.
Notes
- Utiliser une poudre de matcha de haute qualité pour une meilleure saveur.
- Ne pas utiliser d’eau bouillante pour le matcha.
- Ajuster la quantité d’édulcorant et de sel selon vos préférences.
- Expérimenter avec différents types de lait et d’arômes.
- La pâte de matcha peut être préparée à l’avance.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 2 minutes