Description
Un latte au matcha et aux fraises, alliant la douceur des fraises à l’amertume du matcha, idéal pour une pause gourmande.
Ingredients
Scale
- 2 cuillères à café de poudre de matcha
- 1 tasse de lait (ou lait d’amande, de soja, etc.)
- 1/2 tasse de fraises fraîches
- 1 à 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’érable
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- Des glaçons (si vous souhaitez un latte glacé)
- Un peu de crème fouettée (pour la garniture, facultatif)
- Des fraises supplémentaires pour la décoration (facultatif)
Instructions
- Lavez soigneusement les fraises sous l’eau froide.
- Équeutez et coupez les fraises en petits morceaux, ou écrasez-les légèrement.
- Dans un bol, mélangez les fraises avec le miel ou le sirop d’érable et l’extrait de vanille.
- Laissez reposer pendant 10 minutes.
- Dans un petit bol, ajoutez la poudre de matcha.
- Ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau chaude et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez progressivement le reste de l’eau chaude tout en fouettant.
- Chauffez le lait à feu moyen sans le faire bouillir.
- Si vous souhaitez un latte mousseux, utilisez un mousseur à lait.
- Retirez du feu et laissez reposer.
- Pour un latte glacé, remplissez un verre de glaçons.
- Versez les fraises préparées au fond du verre.
- Ajoutez le mélange de matcha.
- Versez délicatement le lait chaud sur le mélange.
- Ajoutez de la crème fouettée et décorez avec des fraises supplémentaires.
- Mélangez avant de déguster.
Notes
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez une pincée de sel de mer sur la crème fouettée.
- Ajustez la quantité de miel ou de sirop d’érable selon votre goût.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 5 minutes