Description
Un jus frais et vitaminé, parfait pour un coup de boost matinal ou une collation saine. La douceur des pommes et des poires est relevée par le piquant du gingembre et la touche acidulée du citron.
Ingredients
Scale
- 4 pommes (Gala, Honeycrisp ou Fuji recommandées)
- 2 poires (Bosc ou Anjou recommandées)
- 2–3 cm de gingembre frais (ajuster selon le goût)
- 1/2 citron
- Eau (facultatif, pour ajuster la consistance)
- Miel ou sirop d’érable (facultatif, pour sucrer)
Instructions
- Préparation des fruits: Laver soigneusement les pommes et les poires. Couper en quartiers et retirer les curs et les pépins. Peler le gingembre et le couper en fines tranches. Couper le citron en deux.
- Extraction du jus (Extracteur de jus): Suivre les instructions de l’extracteur. Insérer les fruits et le gingembre. Recueillir le jus.
- Extraction du jus (Mixeur): Placer les fruits, le gingembre et 1/2 tasse d’eau dans le mixeur. Mixer jusqu’à consistance lisse. Filtrer le jus à travers une passoire fine ou un sac à lait végétal.
- Ajustement: Goûter et ajouter du miel/sirop d’érable si désiré. Ajouter de l’eau si le jus est trop épais.
- Service: Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur.
Notes
- Utiliser des fruits frais et de bonne qualité.
- Ajuster la quantité de gingembre selon votre préférence.
- Consommer rapidement pour éviter l’oxydation.
- Ne pas jeter la pulpe (utiliser dans d’autres recettes).
- Congeler le jus pour une conservation plus longue.
- Variations possibles : ajouter carotte, épinards, citron vert, curcuma ou betterave.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes