Crème glacée Cookie Dough Snickers Reeses. Imaginez un instant le dessert ultime, celui qui rassemble toutes vos envies les plus gourmandes en une seule cuillerée parfaite. C’est précisément ce que je vous invite à découvrir aujourd’hui : l’union parfaite et décadente du croquant irrésistible du Snickers, de l’onctuosité chocolatée et beurre de cacahuète du Reeses, et de la tendresse sucrée de la pâte à cookie, le tout enrobé dans une crème glacée maison divinement crémeuse et onctueuse.
Alors que l’histoire de la crème glacée remonte à des siècles, cette création moderne est une véritable célébration de nos péchés mignons contemporains. Elle incarne la joie de l’innovation culinaire et le plaisir de combiner des saveurs classiques d’une manière audacieuse et résolument nouvelle. Je crois sincèrement que ce n’est pas qu’un simple dessert ; c’est une expérience sensorielle complète. Chaque bouchée offre une symphonie de textures variées – le moelleux, le croquant, le fondant – et une explosion de saveurs qui ravira les palais les plus exigeants, des enfants aux plus grands gourmets. Cette harmonie de douceurs explique pourquoi tant de gens tombent sous le charme de cette composition unique.
Préparez-vous à succomber au charme décadent de notre recette de Crème glacée Cookie Dough Snickers Reeses. C’est l’occasion idéale de créer un chef-d’œuvre glacé qui plaira à coup sûr à toute la famille et fera parler de lui lors de vos réunions, un véritable délice à partager ou à savourer en toute solitude gourmande.
Ingrédients:
-
Pour la Pâte à Cookie Comestible (sans cuisson):
- 240g (environ 2 tasses) de farine tout usage: C’est la base de notre pâte, mais attention, elle devra être traitée thermiquement pour la rendre sûre à consommer crue.
- 115g (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli à température ambiante: Un beurre de bonne qualité contribuera à la saveur riche de votre pâte. Assurez-vous qu’il soit bien mou, mais pas fondu.
- 100g (1/2 tasse) de sucre roux clair tassé: Il apporte une saveur caramélisée et une texture moelleuse incomparable à la pâte à cookie.
- 50g (1/4 tasse) de sucre granulé blanc: Pour équilibrer la douceur et apporter une légère touche de croquant.
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille pure de bonne qualité: La vanille est essentielle pour parfumer délicieusement la pâte. N’hésitez pas à en choisir une de bonne qualité pour un arôme plus profond.
- 60ml (1/4 tasse) de lait (entier ou végétal, comme de l’amande ou de l’avoine): Pour lier la pâte et lui donner la consistance parfaite. Le lait entier ajoutera plus de richesse.
- 150g (environ 1 tasse) de pépites de chocolat (un mélange de mini et standard est idéal): Un classique indémodable ! J’adore un mélange de tailles pour varier les sensations en bouche.
- 1/2 cuillère à café de sel fin: Pour équilibrer les saveurs sucrées et faire ressortir le goût du chocolat et du beurre.
-
Pour la Base de Crème Glacée Sans Sorbetière:
- 600ml (environ 2 1/2 tasses) de crème liquide entière très froide (30% de matière grasse minimum, 35% idéal): C’est l’ingrédient clé pour une crème glacée onctueuse et sans cristaux. Il est crucial qu’elle soit très froide pour bien monter.
- 397g (1 boîte standard) de lait concentré sucré, bien froid: Il apporte le sucre et une douceur incroyable, tout en contribuant à la texture crémeuse de la crème glacée. Le froid est également important ici.
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille pure: Pour une saveur de vanille classique qui se marie parfaitement avec toutes les garnitures.
- Une petite pincée de sel: Encore une fois, pour rehausser toutes les autres saveurs et éviter que la crème glacée ne soit trop écoeurante.
-
Pour les Garnitures et Ajouts “Snickers & Reese’s”:
- 4 barres Snickers de taille régulière (environ 210g au total), réfrigérées: Ces barres apporteront la combinaison iconique de nougat, caramel, cacahuètes et chocolat. Les réfrigérer facilitera grandement leur découpe.
- 10 à 12 coupes au beurre de cacahuète Reese’s (format régulier ou mini), réfrigérées: La touche de beurre de cacahuète que tout le monde adore ! Les versions mini sont parfaites pour être réparties uniformément.
- Caramel liquide du commerce ou fait maison (environ 50ml, facultatif): Pour créer des tourbillons gourmands et une présentation encore plus alléchante. J’adore l’ajout de caramel!
- Sauce au chocolat épaisse (environ 50ml, facultatif): Pour ceux qui veulent encore plus de chocolat et des marbrures intenses.
- 50g de cacahuètes salées torréfiées, grossièrement hachées (facultatif): Si vous êtes fan de la texture croquante et du contraste salé-sucré, c’est un ajout fantastique qui rappelle encore plus le Snickers.
Instructions de Préparation:
Phase 1: Préparer la Pâte à Cookie Comestible (sans cuisson)
-
Traiter Thermiquement la Farine (Étape Cruciale pour la Sécurité):
Avant toute chose, il est impératif de traiter thermiquement votre farine. La farine crue peut contenir des bactéries (comme E. coli) qui sont détruites à la cuisson. Puisque nous allons la consommer crue dans notre crème glacée, cette étape est non négociable pour votre sécurité. Vous avez deux options pour cela:
- Au four: Étalez la farine uniformément sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Enfournez-la dans un four préchauffé à 150°C (300°F) pendant 5 à 7 minutes. Surveillez attentivement et mélangez à mi-parcours pour une cuisson uniforme.
- Au micro-ondes: Placez la farine dans un bol adapté au micro-ondes. Faites chauffer par intervalles de 30 secondes, en remuant bien après chaque intervalle, jusqu’à ce que la température atteigne 74°C (165°F) à l’aide d’un thermomètre de cuisine. Cela prendra généralement 1 à 2 minutes au total.
Une fois traitée, laissez la farine refroidir complètement avant de l’utiliser. Ne sautez absolument pas cette étape!
-
Préparer la Base de Beurre et Sucre:
Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique (ou à la main, mais c’est plus long), crémez le beurre ramolli avec le sucre roux et le sucre granulé. Battez pendant environ 2 à 3 minutes jusqu’à obtenir un mélange léger, pâle et mousseux. Cette étape incorpore de l’air, ce qui rendra votre pâte plus légère et agréable en bouche.
-
Incorporer la Vanille et le Lait:
Ajoutez l’extrait de vanille pure et le lait au mélange beurre-sucre. Continuez à battre à vitesse moyenne jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés et que le mélange soit homogène. Le lait est là pour donner la bonne consistance à la pâte, et la vanille pour infuser sa saveur délicieuse.
-
Ajouter la Farine et le Sel:
Incorporez la farine traitée thermiquement et le sel fin au mélange humide. Mélangez à basse vitesse juste assez pour combiner les ingrédients, en veillant à ne pas trop travailler la pâte. Un mélange excessif pourrait développer le gluten et rendre la pâte à cookie moins tendre.
-
Intégrer les Pépites de Chocolat:
Avec une spatule en caoutchouc, incorporez délicatement les pépites de chocolat à la pâte. Vous pouvez utiliser un mélange de pépites de chocolat au lait, noir ou même blanc, selon vos préférences. Je trouve qu’un assortiment de tailles rend la dégustation plus intéressante.
-
Réfrigérer la Pâte à Cookie (Facultatif, mais Recommandé):
Couvrez le bol de film plastique et placez la pâte à cookie au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Cela permettra aux saveurs de se développer et à la pâte de se raffermir, ce qui la rendra plus facile à manipuler et à incorporer dans la crème glacée. La consistance sera parfaite pour être mangée à la cuillère !
Phase 2: Préparer les Garnitures Snickers et Reese’s
-
Hacher les Barres Snickers:
Pendant que la pâte à cookie se raffermit (si vous avez choisi de la réfrigérer), sortez les barres Snickers du réfrigérateur. Sur une planche à découper, utilisez un grand couteau pour les hacher en morceaux de taille moyenne. L’objectif est d’avoir des morceaux suffisamment petits pour être facilement incorporés à la crème glacée, mais assez grands pour que l’on sente la texture croquante du caramel et des cacahuètes, et le moelleux du nougat. Des morceaux d’environ 1 à 1,5 cm (environ 1/2 pouce) sont idéaux. Réservez-les.
-
Hacher les Coupes Reese’s:
Faites de même avec les coupes au beurre de cacahuète Reese’s. Que vous utilisiez les grandes ou les mini, coupez-les en morceaux similaires aux Snickers. Le beurre de cacahuète peut être un peu collant, donc un couteau propre et froid peut aider. Ces pépites de beurre de cacahuète seront un délice à découvrir dans chaque bouchée de crème glacée. Réservez-les avec les Snickers.
Phase 3: Préparer la Base de Crème Glacée Sans Sorbetière
-
Fouetter la Crème Liquide:
Dans un très grand bol (idéalement refroidi au préalable, avec les fouets de votre batteur électrique), versez la crème liquide entière très froide. Battez la crème à vitesse élevée jusqu’à obtenir des pics mous à moyens. Vous voulez une crème fouettée qui tient sa forme, mais qui n’est pas trop ferme ou grumeleuse. Environ 3 à 5 minutes selon la puissance de votre batteur. Veillez à ne pas la surmener, sinon elle pourrait se transformer en beurre !
-
Incorporer le Lait Concentré Sucré et la Vanille:
Dans un autre bol moyen, mélangez le lait concentré sucré bien froid et l’extrait de vanille. Fouettez juste assez pour les combiner. Le fait d’utiliser des ingrédients froids aide à obtenir une crème glacée plus stable et plus rapide à congeler.
-
Mélanger Délicatement les Deux Préparations:
À l’aide d’une spatule en caoutchouc, incorporez progressivement le mélange de lait concentré sucré à la crème fouettée. Faites-le en plusieurs additions, en pliant délicatement le mélange (en ramenant la crème du fond vers le haut) pour ne pas faire retomber l’air que vous avez incorporé dans la crème. La légèreté de la crème fouettée est essentielle pour la texture aérienne de votre crème glacée. Continuez à plier jusqu’à ce que le tout soit juste combiné et homogène, sans traces de lait concentré. La base de votre crème glacée est maintenant prête, merveilleusement légère et onctueuse.
Phase 4: Assemblage et Congélation de la Crème Glacée
-
Préparer le Récipient de Congélation:
Choisissez un récipient hermétique de 2 litres (ou 8×4 pouces de type moule à pain, ou un plat carré) résistant au congélateur. Vous pouvez le tapisser de film alimentaire ou de papier cuisson pour faciliter le démoulage si vous le souhaitez, mais ce n’est pas obligatoire.
-
Commencer le Processus de Couches:
Versez environ un tiers de la base de crème glacée dans le fond du récipient, en l’étalant uniformément avec la spatule. Cette première couche est le fondement de notre chef-d’œuvre glacé.
-
Ajouter la Pâte à Cookie:
Avec une petite cuillère ou une cuillère à glace, déposez des boules ou des morceaux de pâte à cookie sur la première couche de crème glacée. N’hésitez pas à les répartir généreusement. Ces pépites de pâte à cookie ajouteront une texture merveilleusement moelleuse et un goût de “fait maison” incomparable.
-
Ajouter les Garnitures “Snickers” et “Reese’s”:
Saupoudrez une partie des morceaux de Snickers et de Reese’s sur la pâte à cookie. Si vous utilisez du caramel ou de la sauce au chocolat, vous pouvez en faire un léger filet sur cette couche à ce stade. C’est l’occasion de commencer à créer ces tourbillons de saveurs.
-
Répéter les Couches:
Répétez les étapes 2, 3 et 4: une autre couche de base de crème glacée, suivie de pâte à cookie, puis des morceaux de Snickers et Reese’s, et enfin un autre filet de caramel/chocolat si désiré. Je vous conseille de finir par une couche de crème glacée et de laisser quelques garnitures pour le dessus, pour un effet visuel encore plus attrayant.
-
Créer des Tourbillons (Optionnel mais Recommandé):
Une fois toutes les couches en place, utilisez un couteau fin ou une brochette en bois pour faire des mouvements de zig-zag ou de tourbillons à travers les couches. Cela aidera à bien répartir les garnitures et à créer de magnifiques marbrures de couleurs et de saveurs. Ne mélangez pas trop, l’idée est de créer un effet de marbrure, pas une bouillie uniforme.
-
Décorer le Dessus:
Pour la touche finale, garnissez le dessus de votre crème glacée avec quelques morceaux de pâte à cookie restants, des morceaux de Snickers et de Reese’s, et si vous en avez, une pincée de cacahuètes salées hachées. Un dernier filet de caramel et de sauce au chocolat sur le dessus sera du plus bel effet. C’est ce qui donnera à votre crème glacée son aspect si gourmand et “fait maison” que l’on adore.
-
Congeler pour la Prise:
Couvrez hermétiquement le récipient (avec son couvercle ou du film plastique) et placez-le au congélateur. Laissez prendre pendant au moins 6 à 8 heures, ou idéalement toute une nuit. Plus la congélation est longue, plus la crème glacée sera ferme et facile à scooper.
Phase 5: Dégustation
-
Laisser Ramollir Légèrement:
Avant de servir, sortez la crème glacée du congélateur et laissez-la reposer à température ambiante pendant 5 à 10 minutes. Ceci permettra à la crème glacée de ramollir légèrement, la rendant plus facile à scooper et sa texture plus crémeuse et agréable en bouche.
-
Servir et Savourer:
Servez des boules généreuses dans des cornets ou des bols. Vous pouvez ajouter un dernier filet de caramel ou de sauce au chocolat, ou quelques cacahuètes hachées pour encore plus de gourmandise. Chaque cuillerée de cette crème glacée “Cookie Dough Snickers Reese’s” est une explosion de saveurs et de textures, un véritable rêve pour les amateurs de douceurs ! C’est la crème glacée parfaite pour un événement spécial ou simplement pour se faire plaisir après une longue journée. J’espère que vous l’apprécierez autant que moi !
Conclusion:
Si vous êtes arrivé(e) jusqu’ici, c’est que vous avez probablement déjà le palais en émoi et l’envie irrépressible de plonger dans cette aventure gustative que je vous ai présentée. Laissez-moi vous assurer que cette recette n’est pas juste une autre glace ; c’est une célébration, une symphonie de saveurs et de textures qui promet de transformer un simple dessert en un moment de pur bonheur. Je l’ai créée avec l’idée de bousculer les papilles, de marier l’audace des sucreries préférées à la douceur réconfortante d’une crème glacée maison. Le résultat est une explosion de sensations, où chaque bouchée révèle une nouvelle surprise, un mélange parfait de croustillant, de crémeux, de salé et de sucré, qui vous fera fermer les yeux de plaisir et murmurer “encore”. C’est le genre de dessert qui ne laisse personne indifférent, capable de réunir amis et famille autour d’une même table pour partager un instant de gourmandise inoubliable. Sa richesse et sa complexité apparente masquent en réalité une simplicité de réalisation que j’ai pris soin de rendre accessible à toutes et à tous, peu importe votre niveau en cuisine. C’est l’ultime récompense après une longue journée, le clou du spectacle pour une soirée spéciale, ou tout simplement la meilleure excuse pour se faire plaisir sans compter.
Pourquoi cette recette est un véritable coup de cœur ?
Ce qui rend cette recette absolument incontournable, c’est l’ingéniosité de son assemblage. Nous ne parlons pas ici d’une simple glace à la vanille avec quelques pépites. Non, nous avons élevé le concept du dessert glacé à un niveau supérieur en incorporant des éléments que tout le monde adore. Imaginez le moelleux irrésistible de la pâte à cookie, le croquant addictif du Snickers avec ses cacahuètes et son caramel fondant, et la richesse chocolatée-arachide des Reeses. Tous ces éléments, parfaitement intégrés dans une crème glacée onctueuse et fraîche, créent une expérience qui va bien au-delà de vos attentes les plus folles. C’est la promesse d’une texture variée à chaque cuillerée : le fondant de la glace, la mâche de la pâte à cookie, le croquant du chocolat et des cacahuètes. Ce n’est pas un hasard si j’ai choisi de nommer cette merveille la Cookie Dough Snickers Reeses Ice Cream ; elle incarne à elle seule l’apogée de la gourmandise. Chaque ingrédient joue son rôle à la perfection, sans jamais masquer les autres, mais en les complétant pour former un tout harmonieux et incroyablement savoureux. C’est le dessert idéal pour impressionner vos convives ou simplement pour vous offrir un moment de pur délice égoïste. C’est une recette audacieuse, généreuse, et qui, j’en suis sûre, deviendra rapidement un classique dans votre répertoire culinaire.
Des suggestions pour la dégustation et des variations gourmandes :
La beauté de cette Cookie Dough Snickers Reeses Ice Cream réside aussi dans sa polyvalence. Pour la dégustation, je vous suggère de la servir dans de jolis bols en verre pour apprécier ses différentes couches et couleurs, ou dans des cornets croustillants pour une touche plus ludique et régressive. Une petite touche de sauce au chocolat chaud, un filet de caramel salé, ou même quelques morceaux de bretzels concassés pour un contraste salé-sucré encore plus marqué, peuvent sublimer l’expérience. N’hésitez pas à la garnir d’une chantilly maison légère pour ajouter une dimension aérienne, ou de pépites de chocolat supplémentaires si vous êtes un véritable accro au cacao. Mais au-delà de la présentation, pensez aux variations ! Laissez libre cours à votre créativité. Vous pourriez expérimenter avec d’autres types de biscuits – des Oréos concassés, des speculoos pour une touche épicée. Ou pourquoi pas d’autres barres chocolatées ? Des morceaux de Twix, de Kit Kat, ou même des bonbons gélifiés pour les plus audacieux. Pour les amateurs de fruits, une compotée de framboises ou de cerises noires pourrait apporter une acidité bienvenue qui équilibrerait parfaitement la richesse du dessert. Si vous avez des restrictions alimentaires ou si vous souhaitez simplement explorer d’autres horizons, sachez qu’il est tout à fait possible d’adapter cette recette en utilisant des crèmes glacées végétaliennes ou des alternatives sans lactose. L’important est de s’amuser et de personnaliser ce chef-d’œuvre glacé à votre goût. Chaque ajout, chaque modification est une opportunité de créer votre propre version signature de cette recette déjà exceptionnelle.
Votre tour de jeu ! Partagez votre expérience :
Maintenant que j’ai partagé tous mes secrets et mes astuces pour cette incroyable création, il est temps pour vous de passer à l’action ! Je vous encourage de tout cœur à vous lancer et à préparer votre propre Cookie Dough Snickers Reeses Ice Cream. N’ayez pas peur d’expérimenter et de faire de cette recette la vôtre. Le processus est aussi gratifiant que le résultat final, et je suis certaine que vous serez ébloui(e) par la facilité avec laquelle vous créerez un dessert digne des plus grands glaciers. Mais l’aventure ne s’arrête pas là. Une fois que vous aurez succombé à cette tentation glacée, j’adorerais entendre parler de votre expérience. Quelles ont été vos premières impressions ? Avez-vous apporté des modifications ? Qu’est-ce qui vous a le plus plu ? Partagez vos photos, vos commentaires, vos astuces et vos adaptations avec moi et avec la communauté. Que ce soit sur les réseaux sociaux avec le hashtag de la recette (si j’en avais un, je le mettrais ici !), ou directement dans la section des commentaires ci-dessous, votre feedback est précieux. Il inspire les autres et enrichit notre passion commune pour la bonne cuisine et les plaisirs sucrés. Je suis impatiente de voir vos créations et de lire vos témoignages. Alors, à vos tabliers, à vos congélateurs, et régalez-vous ! Je suis convaincue que cette recette deviendra un incontournable de vos étés… et même de vos hivers, car après tout, il n’y a pas de mauvaise saison pour une glace aussi délicieuse. Bon appétit !
Glace Pâte à Cookie Snickers Reese’s
Une glace maison décadente et rapide, sans sorbetière, combinant la douceur de la pâte à cookie comestible avec le croquant irrésistible des Snickers et l’onctuosité des Reese’s.
Ingrédients
-
2 tasses de crème glacée à la vanille, ramollie
-
½ tasse de pâte à cookie comestible (achetée ou faite maison)
-
½ tasse de Snickers, hachés
-
½ tasse de Reese’s Pieces ou mini coupes Reese’s, hachés
-
¼ tasse de sirop de chocolat (facultatif)
Instructions
-
Step 1
Dans un grand bol, combinez la crème glacée à la vanille ramollie avec la pâte à cookie comestible, les morceaux de Snickers hachés et les morceaux de Reese’s hachés. -
Step 2
Si désiré, ajoutez le sirop de chocolat et mélangez délicatement pour créer des marbrures. -
Step 3
Transférez le mélange dans un récipient hermétique allant au congélateur. Couvrez et congelez pendant au moins 6 à 8 heures, ou jusqu’à ce que la glace soit complètement ferme. -
Step 4
Avant de servir, laissez la glace reposer à température ambiante pendant 5 à 10 minutes pour qu’elle ramollisse légèrement. Servez et savourez.
Informations Importantes
Valeurs Nutritionnelles (Par Portion)
Il est important de considérer ces informations comme approximatives et de ne pas les utiliser comme conseil de santé définitif.
Informations sur les Allergies
Veuillez vérifier les ingrédients pour les allergènes potentiels et consulter un professionnel de la santé en cas de doute.
Leave a Comment