Description
Gâteau au yaourt moelleux aux poires fondantes. Facile et rapide, parfait pour toutes occasions !
Ingredients
Scale
- 3 ufs
- 1 pot de yaourt nature (gardez le pot pour mesurer)
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d’huile neutre (tournesol, colza)
- 1 sachet de levure chimique
- 2 poires mûres, mais fermes
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
- Une pincée de sel
- Beurre et farine pour le moule
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Instructions
- Préchauffage : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à manqué de 22-24 cm.
- Mélange des ufs et du sucre : Dans un saladier, fouettez les ufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Ajout du yaourt et de la vanille : Ajoutez le yaourt et l’extrait de vanille (si utilisé) au mélange ufs-sucre. Mélangez délicatement.
- Mélange des ingrédients secs : Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.
- Incorporation des ingrédients secs : Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange liquide, en mélangeant délicatement.
- Ajout de l’huile : Versez l’huile en filet, tout en mélangeant délicatement.
- Préparation des poires : Pelez, épépinez et coupez les poires en lamelles. Citronnez-les légèrement si vous le souhaitez.
- Assemblage : Versez la pâte dans le moule préparé. Disposez les lamelles de poires sur le dessus, en les enfonçant légèrement.
- Cuisson : Enfournez pendant 35 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Refroidissement et démoulage : Laissez refroidir complètement dans le moule avant de démouler.
- Décoration : Saupoudrez de sucre glace avant de servir (facultatif).
Notes
- Pour un gâteau plus moelleux, remplacez une partie de la farine par de la poudre d’amandes.
- Ajoutez des pépites de chocolat pour une version gourmande.
- Remplacez le yaourt par du fromage blanc ou de la crème fraîche si nécessaire.
- Variez les fruits selon la saison (pommes, prunes, abricots…).
- Pour une version sans gluten, utilisez de la farine de riz ou un mélange de farines sans gluten.
- Ajoutez des épices (cannelle, muscade, gingembre…) pour plus de saveur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes