Gâteau Roulé Reese’s Beurre Cacahuète : Recette Irrésistible

La Recette Irrésistible de Gâteau Roulé aux Reese’s Peanut Butter Cups que je suis ravie de partager avec vous est bien plus qu’un simple dessert ; c’est une véritable célébration du goût, une symphonie où le chocolat intense et le beurre de cacahuète crémeux se rencontrent pour créer une expérience inoubliable. Préparez-vous à découvrir une pâtisserie qui émerveillera vos papilles et fera briller vos talents de cuisinier.

Les Reese’s Peanut Butter Cups, avec leur mélange unique de saveurs sucrées et salées, ont conquis le cœur de millions de gourmands à travers le monde, devenant un pilier de la culture américaine et un symbole de l’union parfaite entre ces deux ingrédients iconiques. Transformer cette confiserie adorée en un gâteau roulé élégant et décadent était un défi que j’ai relevé avec passion, et le résultat est tout simplement spectaculaire, promettant une expérience gustative réconfortante et étonnamment sophistiquée.

Pourquoi ce gâteau roulé est-il si adoré ?

C’est l’alchimie des textures – le moelleux du biscuit roulé chocolaté, le crémeux de la garniture riche au beurre de cacahuète, et les éclats croquants et fondants des Reese’s Peanut Butter Cups intégrés – qui séduit à chaque bouchée. Chaque morceau de cette Recette Irrésistible de Gâteau Roulé aux Reese’s Peanut Butter Cups est une explosion de saveurs familières, mais présentée d’une manière nouvelle et excitante. Sa richesse, son équilibre parfait et son aspect visuellement impressionnant en font le dessert idéal pour toutes les occasions, des réunions de famille aux célébrations spéciales. C’est un véritable réconfort gourmand qui apporte le sourire, à chaque fois !

Ingrédients:

• Pour le gâteau roulé au chocolat (la base, notre toile de fond chocolatée):
  • 6 gros œufs (à température ambiante, et je ne saurais trop insister sur ce point : c’est absolument crucial pour obtenir une génoise légère, aérienne et facile à rouler !)
  • 150 g de sucre cristallisé (nous le diviserons en deux parties pour travailler séparément les jaunes et les blancs, une technique qui fait des merveilles)
  • 75 g de farine tout usage (tamisée méticuleusement pour éviter le moindre grumeau, garantissant ainsi une texture douce)
  • 25 g de cacao en poudre non sucré (optez pour une bonne qualité, car c’est lui qui donnera toute la profondeur chocolatée à notre génoise)
  • 1 cuillère à café de levure chimique (un petit coup de pouce, mais le véritable secret de la légèreté réside dans les œufs bien montés)
  • 1 pincée de sel (pour équilibrer et rehausser les saveurs)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure (pour une touche aromatique subtile mais essentielle)
• Pour la garniture crémeuse au beurre de cacahuète (le cœur fondant de notre roulé):
  • 200 g de beurre de cacahuète crémeux (sans morceaux, s’il vous plaît, pour une onctuosité parfaite et une facilité d’étalage)
  • 120 g de beurre non salé (ramolli, à température ambiante ; je trouve que c’est indispensable pour un mélange homogène et une texture aérienne)
  • 200 g de sucre glace (tamisé, évidemment, pour bannir tous les grumeaux et assurer une garniture ultra-lisse)
  • 60 ml de lait entier (ou de crème liquide légère, à ajuster selon la consistance désirée de votre garniture ; nous voulons qu’elle soit facile à travailler)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure (pour marier les saveurs du beurre de cacahuète et du sucre)
  • Une pincée de sel (c’est mon petit secret pour équilibrer la douceur intense et faire ressortir la saveur si caractéristique du beurre de cacahuète)
  • Environ 8 mini Reese’s Peanut Butter Cups (hachées grossièrement, pour apporter une touche de texture et une saveur Reese’s encore plus prononcée à chaque bouchée)
• Pour le glaçage ganache au chocolat (la robe brillante et gourmande de notre gâteau):
  • 150 g de chocolat noir (avec un minimum de 60% de cacao pour une belle amertume qui contrebalance la douceur ; hachez-le finement, cela facilite grandement la fonte)
  • 120 ml de crème liquide entière (minimum 30% de matière grasse, car c’est elle qui donnera à notre ganache sa richesse et son onctuosité)
  • 20 g de beurre non salé (coupé en petits morceaux, il est ajouté à la fin pour conférer une brillance incroyable et une texture encore plus soyeuse à la ganache)
  • 1 cuillère à café de sirop de maïs (facultatif, mais je l’ajoute souvent car il aide à la brillance et prévient la cristallisation du sucre, pour une ganache toujours parfaite)
• Pour la décoration (la touche finale qui fera saliver tout le monde):
  • Environ 6-8 Reese’s Peanut Butter Cups de taille normale (coupées en quartiers ou hachées, pour une présentation généreuse et un rappel des saveurs)
  • Quelques mini Reese’s Peanut Butter Cups entières (pour varier les plaisirs visuels et gustatifs)
  • Facultatif : un filet de beurre de cacahuète fondu ou de chocolat fondu (pour un zeste d’artiste et une gourmandise supplémentaire)

Préparation de la génoise chocolatée pour le roulé : le secret d’une base parfaite

1. Préchauffage et Préparation du moule : Je vous conseille de commencer par préchauffer votre four à 180°C (350°F). C’est une étape cruciale pour assurer une cuisson uniforme et rapide de la génoise, ce qui, d’après mon expérience, est essentiel pour éviter qu’elle ne sèche. Tapissez une grande plaque de cuisson d’environ 30×40 cm (12×16 pouces) de papier sulfurisé, en le laissant dépasser sur les bords. C’est une astuce qui facilite énormément le démoulage par la suite. Graissez légèrement le papier avec un peu d’huile ou de spray de cuisson ; je trouve que cela évite que la génoise n’adhère. Un four bien préchauffé est, pour moi, la première clé d’une génoise réussie.
2. Tamiser les ingrédients secs : Dans un bol moyen, mélangez la farine tamisée, le cacao en poudre tamisé, la levure chimique et la pincée de sel. Je vous recommande vivement de tamiser ces ingrédients ensemble : cela les aère, évite les grumeaux et assure une incorporation uniforme dans la pâte, ce qui contribuera à une texture légère et homogène de notre génoise. Mettez de côté pour l’instant.
3. Préparation des jaunes d’œufs : Dans un grand bol, fouettez les jaunes d’œufs avec la moitié du sucre cristallisé (75 g) et l’extrait de vanille. Fouettez vigoureusement, idéalement avec un batteur électrique. L’objectif est d’obtenir un mélange qui épaissit, pâlit et devient très mousseux, formant un “ruban” quand vous soulevez le fouet. Cela prendra généralement entre 3 et 5 minutes. Cette étape est essentielle car elle incorpore une grande quantité d’air, rendant la génoise incroyablement aérienne.
4. Montage des blancs d’œufs : Dans un autre bol, assurez-vous qu’il est parfaitement propre et sec (toute trace de gras empêcherait les blancs de monter), montez les blancs d’œufs en neige ferme. Lorsque les blancs commencent à mousser et à former de légères bulles, ajoutez progressivement le reste du sucre cristallisé (les 75 g restants) tout en continuant de fouetter. Continuez de battre jusqu’à obtenir une meringue brillante et des pics fermes et stables. Attention à ne pas trop fouetter, car ils pourraient grainer.
5. Incorporation des blancs aux jaunes : C’est ici que la délicatesse est de mise. Incorporez délicatement un tiers des blancs montés en neige au mélange de jaunes d’œufs pour l’alléger. Utilisez une spatule en silicone et effectuez des mouvements de bas en haut pour préserver le maximum d’air. Ensuite, ajoutez le reste des blancs en neige et mélangez très doucement, toujours en soulevant la masse, jusqu’à ce que le tout soit juste combiné. Je ne saurais trop insister sur la délicatesse de ce geste pour ne pas faire retomber cet appareil précieux.
6. Ajout des ingrédients secs : Saupoudrez progressivement les ingrédients secs tamisés sur le mélange d’œufs. Incorporez-les très délicatement avec la spatule, toujours en effectuant des mouvements de bas en haut et en tournant le bol, jusqu’à ce que la farine soit juste mélangée. Arrêtez de mélanger dès que la farine disparaît ; un mélange excessif développerait le gluten et rendrait notre génoise moins tendre.
7. Cuisson de la génoise : Versez la pâte uniformément sur la plaque de cuisson préparée. Étalez-la délicatement avec une spatule coudée pour former une couche régulière. Enfournez pour 10 à 12 minutes. La génoise est cuite lorsque vous appuyez légèrement dessus et qu’elle reprend sa forme, ou qu’un cure-dent inséré au centre en ressort propre. Faites très attention à ne pas surcuire ; une génoise trop sèche est très difficile à rouler sans qu’elle ne se fissure.
8. Refroidissement et roulage initial : Dès la sortie du four, saupoudrez un torchon propre et sec (ou une nouvelle feuille de papier sulfurisé) d’une fine couche de sucre glace. Retournez la génoise chaude sur ce torchon ou papier. Retirez délicatement le papier sulfurisé de cuisson. À l’aide du torchon, roulez immédiatement la génoise serrée sur elle-même à partir du côté le plus long. Laissez-la refroidir complètement dans cette position roulée, environ 30 à 45 minutes. Ce “pré-roulage” est absolument essentiel, car il permet à la génoise de prendre la forme et d’éviter les fissures lors du roulage final avec la garniture. C’est une étape que je ne saute jamais !

Préparation de la garniture crémeuse au beurre de cacahuète : le cœur gourmand

1. Crémer le beurre et le beurre de cacahuète : Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, crémez le beurre ramolli et le beurre de cacahuète crémeux jusqu’à obtenir un mélange lisse et léger. Il est très important, comme je l’ai mentionné, que le beurre soit à température ambiante pour une texture parfaite et sans grumeaux. Un bon crémage est, selon moi, la base d’une garniture onctueuse et facile à étaler.
2. Incorporer le sucre glace : Ajoutez progressivement le sucre glace tamisé, en mélangeant à basse vitesse au début (croyez-moi, cela vous évitera un nuage de sucre dans toute la cuisine !), puis augmentez la vitesse jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé et que le mélange soit léger et aérien.
3. Ajouter les liquides et les arômes : Incorporez le lait (ou la crème), l’extrait de vanille et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à ce que la garniture soit homogène et aérienne. Si la garniture semble trop épaisse, ce qui peut arriver selon le type de beurre de cacahuète, ajoutez une cuillère à soupe de lait à la fois jusqu’à obtenir la consistance désirée. Elle doit être facile à étaler mais assez ferme pour tenir dans le roulé.
4. Incorporer les Reese’s hachés : Pour une touche gourmande supplémentaire et un vrai clin d’œil à l’inspiration de notre recette, incorporez délicatement les mini Reese’s Peanut Butter Cups hachées à la spatule. Cela apportera non seulement de la texture, mais aussi un goût encore plus prononcé de Reese’s. Mettez la garniture de côté (vous pouvez la placer au réfrigérateur pendant que vous préparez le glaçage si votre cuisine est particulièrement chaude, mais assurez-vous qu’elle reste facilement tartinable).

Préparation du glaçage ganache au chocolat : la finition éclatante

1. Hacher le chocolat : Hachez finement le chocolat noir et placez-le dans un bol résistant à la chaleur. Je trouve que plus le chocolat est finement haché, plus il fondra rapidement et uniformément, garantissant une ganache sans souci.
2. Chauffer la crème : Dans une petite casserole, portez la crème liquide entière à frémissement. Dès que vous voyez les premières petites bulles apparaître sur les bords, retirez immédiatement du feu.
3. Verser la crème sur le chocolat : Versez la crème chaude sur le chocolat haché. Laissez reposer pendant 5 minutes sans remuer. Cette attente est importante car elle permet au chocolat de fondre doucement et uniformément grâce à la chaleur de la crème.
4. Émulsionner la ganache : Après 5 minutes, commencez à remuer doucement à partir du centre du bol avec une spatule ou un petit fouet. Élargissez progressivement les cercles jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit lisse, brillant et parfaitement homogène.
5. Ajouter le beurre et le sirop de maïs (facultatif) : Incorporez les petits morceaux de beurre froid et le sirop de maïs (si vous choisissez de l’utiliser). Remuez jusqu’à ce que le beurre soit entièrement fondu et intégré, donnant à notre ganache une brillance encore plus intense et une texture soyeuse.
6. Refroidir la ganache : Laissez la ganache refroidir à température ambiante jusqu’à ce qu’elle épaississe suffisamment pour être étalée. Cela prendra environ 30 à 60 minutes, selon la température de votre cuisine. Si elle est trop liquide, elle glissera du gâteau. Si elle devient trop ferme, vous pouvez la réchauffer très légèrement au micro-ondes par intervalles de 5 secondes. La patience est cruciale pour une ganache parfaite que j’aime voir bien prendre.

Assemblage du gâteau roulé : le grand final

1. Dérouler la génoise : Une fois que la génoise est complètement refroidie, déroulez-la délicatement sur le plan de travail. Elle devrait avoir gardé sa forme sans se fissurer, grâce à notre étape de pré-roulage. Si vous observez quelques petites fissures, ne paniquez pas : la garniture et le glaçage les masqueront parfaitement, c’est ce que j’appelle “l’effet magique du roulé” !
2. Étaler la garniture au beurre de cacahuète : Étalez uniformément la garniture crémeuse au beurre de cacahuète sur toute la surface de la génoise, en laissant une petite bordure (environ 2 cm) sans garniture sur un des longs côtés. Cette petite astuce évite que la garniture ne déborde de manière inesthétique lors du roulage.
3. Rouler le gâteau : À partir du côté le plus long où vous avez commencé à étaler la garniture, commencez à rouler le gâteau sur lui-même, en serrant doucement mais fermement. Utilisez le papier sulfurisé pour vous aider à serrer le roulage, c’est mon secret pour un roulé bien compact. Une fois roulé, placez le gâteau, couture vers le bas, sur une assiette ou un plat de service.
4. Réfrigération (facultatif mais recommandé) : Si vous avez le temps, je vous recommande vivement d’envelopper le gâteau roulé dans du film alimentaire et de le placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Cela aidera la garniture à durcir légèrement et le gâteau à mieux tenir sa forme avant le glaçage. C’est une étape qui fait toute la différence pour la tenue.
5. Glaçage du gâteau : Sortez le gâteau du réfrigérateur. Étalez généreusement la ganache au chocolat refroidie sur toute la surface du gâteau roulé à l’aide d’une spatule coudée. Assurez-vous de couvrir uniformément les côtés et le dessus. La texture veloutée de la ganache donnera une finition professionnelle et absolument irrésistible.
6. Décoration finale : Juste après avoir glacé le gâteau, disposez les Reese’s Peanut Butter Cups de taille normale coupées en quartiers ou hachées sur le dessus du gâteau. Vous pouvez également ajouter quelques mini Reese’s entières pour un effet visuel encore plus attrayant. Si vous le souhaitez, un filet de beurre de cacahuète fondu ou de chocolat fondu peut ajouter une touche artistique supplémentaire ; je trouve que ça donne un côté encore plus gourmand !
7. Repos et dégustation : Placez le gâteau roulé au réfrigérateur pendant au moins 1 à 2 heures pour que la ganache prenne et que les saveurs se développent et s’harmonisent. Cela facilitera également la découpe.

Conseils pour un succès garanti et une saveur décuplée que j’aime partager :

• La température des ingrédients est clé : Pour la génoise, des œufs à température ambiante montent mieux et incorporent plus d’air, ce qui est essentiel pour une texture légère. De même pour la garniture, le beurre ramolli à température ambiante se crémera parfaitement avec le beurre de cacahuète. Je ne néglige jamais cette étape !
• Ne pas sur-mélanger : Que ce soit pour la génoise ou la garniture, un mélange excessif peut rendre le gâteau dense ou la garniture moins aérienne. Le but est d’incorporer les ingrédients juste assez pour qu’ils soient homogènes. C’est une règle d’or en pâtisserie.
• Le rôle du pré-roulage : Le fait de rouler la génoise chaude dans un torchon aide les fibres de la pâte à prendre une nouvelle mémoire de forme. Cela empêche les fissures lorsque vous la déroulerez et la roulerez à nouveau avec la garniture. C’est un petit geste qui, croyez-moi, fait toute la différence pour un roulé impeccable.
• La qualité des Reese’s : N’hésitez pas à utiliser des Reese’s de bonne qualité, que ce soit pour les incorporer à la garniture ou pour la décoration. Leur goût unique de beurre de cacahuète enrobé de chocolat est ce qui rend cette recette si irrésistible et si fidèle à l’esprit Reese’s.
• Conservation : Ce gâteau se conserve très bien au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours. Pour ma part, je le sors toujours une quinzaine de minutes avant de servir : cela permet à la garniture et au glaçage de retrouver leur texture optimale et toutes leurs saveurs.
• Variations possibles : Si vous n’êtes pas fan de la ganache, vous pouvez tout à fait opter pour une crème au beurre au chocolat pour glacer le gâteau ; le résultat sera tout aussi gourmand. Pour les aventureux, j’ai déjà essayé d’ajouter une couche très fine de confiture de framboise ou de cerise sur la génoise avant la garniture au beurre de cacahuète pour une touche fruitée et acidulée qui contraste merveilleusement bien avec le côté riche.
• Une présentation soignée : Pour des tranches nettes et dignes d’un pâtissier, utilisez un couteau à lame longue et fine, et nettoyez-le entre chaque coupe. Saupoudrez d’un peu plus de cacao ou de sucre glace juste avant de servir pour une touche finale élégante qui fera son petit effet.

Ce gâteau roulé est bien plus qu’un simple dessert ; c’est, je trouve, une véritable célébration des saveurs chocolatées et du beurre de cacahuète, parfaitement équilibrées et addictives. Chaque bouchée révèle la légèreté de la génoise, l’onctuosité de la garniture et la richesse du glaçage, le tout ponctué par le croquant et le goût inimitable des Reese’s. Préparez-vous à recevoir des éloges, car je suis certaine que vous allez vous régaler !

Conclusion:

Voilà, chers amis gourmands, nous arrivons à la fin de notre aventure culinaire, mais j’espère sincèrement que ce n’est que le début de la vôtre avec cette merveilleuse création. Je suis absolument convaincu que vous ne regretterez pas d’avoir consacré un peu de votre temps à la préparation de ce gâteau roulé exceptionnel. Il est bien plus qu’une simple pâtisserie; c’est une véritable symphonie de saveurs et de textures qui éveillera vos papilles et ravira votre âme d’enfant. Imaginez la douceur du gâteau moelleux qui fond délicatement en bouche, la richesse onctueuse et salée du beurre de cacahuète, et ces éclats chocolatés et croquants des Reeses Peanut Butter Cups qui apportent une dimension tout simplement divine à chaque bouchée. Ce n’est pas juste un dessert, c’est une expérience gourmande complète, un moment de pur bonheur et de réconfort qui vous attend. C’est le genre de gâteau qui fait sourire instantanément, qui console les petits tracas et qui se partage avec une joie non dissimulée. Croyez-moi, une fois que vous aurez goûté à l’équilibre parfait entre le sucré et le salé, le moelleux et le légèrement croquant, vous comprendrez pourquoi je suis si enthousiaste à l’idée que vous vous lanciez dans sa préparation et que vous le dégustiez. C’est une promesse de gourmandise que ce gâteau tient avec brio.

Des Idées pour le Servir et le Personnaliser:

Maintenant que vous avez cette petite merveille entre les mains – ou que vous êtes sur le point de l’avoir – comment la savourer au mieux ? J’ai quelques suggestions pour transformer chaque dégustation en un moment encore plus spécial. Ce gâteau roulé est absolument parfait tel quel, dégusté avec une tasse de café chaud ou un verre de lait froid pour un goûter réconfortant et nostalgique. Pour un dessert plus sophistiqué lors d’un repas, vous pouvez le servir accompagné d’une boule de crème glacée à la vanille artisanale ; le contraste entre le froid rafraîchissant de la glace et le moelleux du gâteau tiédi est tout simplement exquis et crée une explosion de sensations en bouche. Une petite coulée de sauce au chocolat chaud, légèrement amère pour contrebalancer le sucré, par-dessus ne ferait que rehausser l’expérience, ajoutant une touche d’indulgence supplémentaire et une complexité nouvelle.

Mais n’hésitez surtout pas à laisser libre cours à votre créativité ! La cuisine est un terrain de jeu. Pour les amateurs de fruits, quelques fines tranches de banane fraîchement coupées pourraient ajouter une note fruitée et douce bienvenue, rappelant les saveurs classiques et indémodables. Si vous aimez les textures qui claquent sous la dent, pourquoi ne pas parsemer un peu plus d’éclats de cacahuètes grillées et salées ou de pépites de chocolat noir avant de servir ? Cela apportera un contraste encore plus marqué. Pour une version plus festive, une légère pincée de fleur de sel de Maldon sur le dessus, juste avant la dégustation, intensifiera les saveurs de beurre de cacahuète et de chocolat, transformant chaque bouchée en un véritable feu d’artifice gustatif qui éveillera tous vos sens. Vous pourriez également expérimenter avec différents types de Reeses, comme les Reeses White Chocolate pour une douceur plus lactée, ou les Reeses Dark Chocolate pour une touche plus intense et moins sucrée, afin de varier les plaisirs et de découvrir de nouvelles nuances de goût. Imaginez un gâteau roulé avec une garniture légèrement différente, peut-être avec un soupçon de confiture de framboise ou de cerise pour une touche acidulée et fruitée qui viendrait couper la richesse, ou même un filet de caramel salé fait maison pour une extravagance totale. Les possibilités sont infinies, et chaque petite modification peut transformer ce gâteau roulé en une création unique, parfaitement adaptée à vos envies du moment et à ceux avec qui vous le partagez.

Votre Tour!

Alors, qu’attendez-vous? Je vous encourage vivement à vous lancer dans la confection de cette Recette Irrésistible de Gâteau Roulé aux Reeses Peanut Butter Cup sans plus tarder. C’est une recette accessible, même si elle demande un peu de précision, et la récompense gustative est immensément satisfaisante. Ne vous laissez absolument pas intimider par le concept de “gâteau roulé”; avec un peu de patience, en lisant attentivement mes instructions et en suivant les étapes clés, vous serez étonnés et fiers du résultat que vous obtiendrez. La première fois est toujours un apprentissage, et le résultat n’en sera que plus gratifiant.

Une fois que vous l’aurez préparé, savouré, et peut-être partagé, je serais absolument ravi d’entendre parler de votre expérience. Qu’avez-vous pensé de la texture du gâteau et de la richesse de la garniture ? Quels ont été les retours de vos proches et amis qui l’ont goûté ? Avez-vous tenté des variations personnelles, des ajouts qui ont fait mouche ? Partagez vos réussites, vos astuces que vous avez découvertes en chemin, et même vos petites difficultés dans la section des commentaires ci-dessous. Vos expériences sont une source d’inspiration inestimable pour moi et pour toute la communauté de passionnés de cuisine. N’hésitez pas à prendre une belle photo de votre création finale, à la partager sur vos réseaux sociaux préférés et surtout, n’oubliez pas de me taguer. J’adore voir vos magnifiques créations et découvrir comment vous vous êtes approprié cette recette ! Ce gâteau est plus qu’un dessert ; c’est une invitation au partage, à la convivialité et à la célébration des petites joies gourmandes de la vie. Faites-vous plaisir, faites plaisir à ceux que vous aimez, et surtout, savourez chaque instant de cette parenthèse délicieusement gourmande.

Gâteau Roulé Reese’s Beurre Cacahuète : Recette Irrésistible

Cette recette de gâteau roulé Reese’s Peanut Butter Cups est une célébration gourmande où le chocolat intense et le beurre de cacahuète crémeux s’unissent pour une expérience inoubliable, offrant un équilibre parfait de textures et de saveurs familières dans une présentation nouvelle et excitante. Un régal pour toutes les occasions.

Temps de Préparation
45 Minutes

Temps de Cuisson
12 Minutes

Temps Total
30 Minutes

Portions
8 à 10 parts

Ingrédients

• 1 tasse de farine tout usage
• ½ tasse de cacao en poudre non sucré
• ¾ tasse de sucre cristallisé
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 3 gros œufs, à température ambiante
• ¼ tasse de beurre non salé, fondu
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• ½ tasse de beurre de cacahuète crémeux
• ½ tasse de crème épaisse fouettée
• 6 Reese’s Peanut Butter Cups, hachées

Instructions

1. Step 1
   Préchauffer le four à 180°C (350°F). Tapisser une plaque de cuisson de 30×40 cm (12×16 pouces) de papier sulfurisé.
2. Step 2
   Dans un bol, mélanger la farine, le cacao en poudre, la levure chimique. Réserver.
3. Step 3
   Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange pâle, épais et mousseux. Incorporer délicatement le beurre fondu.
4. Step 4
   Incorporer progressivement les ingrédients secs tamisés au mélange d’œufs, en mélangeant délicatement jusqu’à homogénéité.
5. Step 5
   Étaler la pâte uniformément sur la plaque préparée et cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
6. Step 6
   Dès la sortie du four, retourner la génoise chaude sur un torchon propre et saupoudré de sucre glace. Retirer délicatement le papier sulfurisé de cuisson. Rouler immédiatement la génoise serrée sur elle-même à partir du côté le plus long. Laisser refroidir complètement dans cette position.
7. Step 7
   Une fois la génoise refroidie, la dérouler délicatement. Étaler uniformément le beurre de cacahuète crémeux sur toute la surface, en laissant une petite bordure libre sur un long côté.
8. Step 8
   Saupoudrer la moitié des Reese’s Peanut Butter Cups hachées sur la couche de beurre de cacahuète.
9. Step 9
   Rouler délicatement mais fermement le gâteau sur lui-même à partir du côté garni. Placer le roulé, couture vers le bas, sur un plat de service.
10. Step 10
    Étaler la crème épaisse fouettée sur toute la surface du gâteau roulé, en créant une couche uniforme.
11. Step 11
    Décorer le dessus du gâteau avec le reste des Reese’s Peanut Butter Cups hachées.
12. Step 12
    Placer le gâteau roulé au réfrigérateur pendant au moins 1 à 2 heures pour que la crème prenne et que les saveurs se développent avant de servir.

Informations Importantes

Valeurs Nutritionnelles (Par Portion)

Il est important de considérer ces informations comme approximatives et de ne pas les utiliser comme conseil de santé définitif.

Informations sur les Allergies

Veuillez vérifier les ingrédients pour les allergènes potentiels et consulter un professionnel de la santé en cas de doute.