Description
Un gâteau marbré moelleux et savoureux, parfait pour le goûter ou le dessert. Facile à réaliser, il combine la douceur de la vanille et la richesse du chocolat pour un résultat visuellement attrayant et délicieux.
Ingredients
Scale
- 250g de beurre doux, ramolli
- 200g de sucre en poudre
- 4 ufs moyens
- 200g de farine tout usage
- 50g de fécule de maïs (Maïzena)
- 1 sachet de levure chimique (environ 11g)
- 4 cuillères à soupe de lait entier
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
- Beurre et farine pour le moule
Instructions
- Préchauffage et préparation : Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake d’environ 22cm x 12cm.
- Crémer le beurre et le sucre : Dans un grand saladier, crémez le beurre ramolli et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une consistance légère et crémeuse.
- Ajouter les ufs : Ajoutez les ufs un par un, en battant bien après chaque ajout.
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un autre bol, mélangez la farine, la fécule de maïs, la levure chimique et le sel.
- Incorporer les ingrédients secs : Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange beurre-sucre-ufs, en alternant avec le lait. Mélangez juste assez pour combiner les ingrédients.
- Diviser la pâte : Divisez la pâte en deux parties égales dans deux bols séparés.
- Parfumer les pâtes : Ajoutez l’extrait de vanille dans un bol et le cacao en poudre dans l’autre. Mélangez délicatement.
- Montage du gâteau : Déposez alternativement des cuillères de pâte à la vanille et de pâte au chocolat dans le moule préparé.
- Créer l’effet marbré : Utilisez une brochette en bois ou la pointe d’un couteau pour créer un motif marbré.
- Cuisson : Enfournez le gâteau pendant 45 à 55 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Refroidissement : Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille. Laissez refroidir complètement avant de trancher et de servir.
Notes
- Pour un gâteau plus moelleux, remplacez une partie de la farine par de la poudre d’amandes.
- Ajoutez des pépites de chocolat à la pâte au chocolat pour plus de gourmandise.
- Pour un glaçage facile, mélangez du sucre glace avec un peu de lait ou de jus de citron.
- Conservez le gâteau marbré dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
- Si vous n’avez pas de fécule de maïs, remplacez-la par de la farine.
- Pour une version sans gluten, utilisez un mélange de farine sans gluten adapté à la pâtisserie.
- N’ouvrez pas la porte du four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes