Gâteau brésilien carottes : une recette délicieuse et facile à réaliser

Gâteau brésilien carottes est une délicieuse douceur qui allie la douceur des carottes à la richesse d’un gâteau moelleux. Ce dessert, originaire du Brésil, est souvent préparé lors des célébrations et des fêtes, apportant une touche de couleur et de saveur à chaque table. J’ai toujours été fasciné par la façon dont les ingrédients simples peuvent se transformer en un délice irrésistible, et le gâteau brésilien carottes en est l’exemple parfait.

Ce qui rend ce gâteau si spécial, c’est sa texture légère et aérée, ainsi que son goût sucré et légèrement épicé. Les carottes, souvent sous-estimées, apportent une humidité incroyable et une douceur naturelle qui ravissent les papilles. De plus, sa préparation est d’une simplicité déconcertante, ce qui en fait un choix idéal pour les pâtissiers débutants comme pour les experts. Que ce soit pour un goûter en famille ou un dessert lors d’un dîner entre amis, le gâteau brésilien carottes est toujours un succès garanti. Alors, prêt à découvrir cette recette savoureuse ?

Ingrédients :

• 3 carottes moyennes, pelées et coupées en morceaux
• 4 œufs
• 1 tasse de sucre
• 1/2 tasse d’huile végétale
• 2 tasses de farine de blé
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de vanille (optionnel)
• 1/2 tasse de noix ou de noix de coco râpée (optionnel)

Préparation de la pâte :

1. Dans un mixeur, ajoutez les morceaux de carottes. Mixez jusqu’à obtenir une purée lisse. Cela devrait prendre environ 1 à 2 minutes.
2. Ajoutez les œufs, le sucre et l’huile dans le mixeur avec la purée de carottes. Mixez à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit homogène et bien incorporé.
3. Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Cela permet d’éviter les grumeaux et d’assurer une bonne aération de la pâte.
4. Versez le mélange liquide du mixeur dans le bol contenant les ingrédients secs. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule ou d’un fouet jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène. Évitez de trop mélanger pour ne pas rendre le gâteau dense.
5. Si vous le souhaitez, incorporez les noix ou la noix de coco râpée à la pâte. Cela ajoutera une belle texture et un goût supplémentaire au gâteau.

Préparation du moule :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Choisissez un moule à gâteau de 22 cm de diamètre. Vous pouvez utiliser un moule en silicone ou un moule en métal.
3. Si vous utilisez un moule en métal, beurrez-le généreusement et farinez-le pour éviter que le gâteau ne colle. Si vous utilisez un moule en silicone, il n’est pas nécessaire de le beurrer.

Cuisson du gâteau :

1. Versez la pâte dans le moule préparé. Assurez-vous que la pâte est bien répartie et lissée sur le dessus.
2. Enfournez le gâteau dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 à 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau. S’il en ressort propre, le gâteau est prêt.
3. Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes.
4. Après 10 minutes, démoulez délicatement le gâteau sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Préparation du glaçage (optionnel) :

• 1 tasse de sucre glace
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d’eau (si nécessaire)

1. Dans un petit bol, mélangez le sucre glace et le jus de citron jusqu’à obtenir une consistance lisse. Si le glaçage est trop épais, ajoutez un peu d’eau pour l’assouplir.
2. Une fois le gâteau complètement refroidi, versez le glaçage sur le dessus du gâteau. Vous pouvez utiliser une spatule pour l’étaler uniformément.
3. Laissez le glaçage durcir pendant environ 15 minutes avant de couper le gâteau en parts.

Assemblage et service :

1. Une fois le glaçage durci, vous pouvez décorer le gâteau avec des noix hachées ou de la noix de coco râpée pour une touche finale.
2. Coupez le gâteau en parts égales et servez-le avec une tasse de thé ou de café. C’est un excellent dessert pour les goûters ou les

   Conclusion:

   En résumé, le gâteau brésilien aux carottes est une véritable merveille à essayer absolument. Sa texture moelleuse et son glaçage crémeux en font un dessert irrésistible qui ravira les papilles de tous vos invités. Que vous le serviez lors d’une fête d’anniversaire, d’un goûter entre amis ou simplement pour vous faire plaisir, ce gâteau est toujours un succès garanti. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des noix ou des pépites de chocolat à la pâte pour une touche encore plus gourmande. Vous pouvez également le servir avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fouettée pour une expérience encore plus décadente. Je vous encourage vivement à essayer cette recette de gâteau brésilien aux carottes et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. N’oubliez pas de me dire ce que vous en pensez et comment vous avez personnalisé votre version. J’ai hâte de lire vos retours et de découvrir vos créations ! Bon appétit ! Print

   Gâteau brésilien carottes : une recette délicieuse et facile à réaliser

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   • Author: Ginette
   • Total Time: 50-60 minutes
   • Yield: 8 à 10 parts 1x

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   Description

   Un gâteau aux carottes moelleux et parfumé, idéal pour les goûters ou les occasions spéciales. Facile à préparer, il se compose de carottes, d’œufs, de sucre, d’huile et de farine, avec la possibilité d’ajouter des noix ou de la noix de coco. Parfait avec un glaçage au sucre glace et au citron pour une touche sucrée.

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   Ingredients

   Scale 1x2x3x

   • 3 carottes moyennes, pelées et coupées en morceaux
   • 4 œufs
   • 1 tasse de sucre
   • 1/2 tasse d’huile végétale
   • 2 tasses de farine de blé
   • 1 cuillère à soupe de levure chimique
   • 1/2 cuillère à café de sel
   • 1 cuillère à café de vanille (optionnel)
   • 1/2 tasse de noix ou de noix de coco râpée (optionnel)

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   Instructions

   1. Dans un mixeur, ajoutez les morceaux de carottes. Mixez jusqu’à obtenir une purée lisse, environ 1 à 2 minutes.
   2. Ajoutez les œufs, le sucre et l’huile dans le mixeur avec la purée de carottes. Mixez à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
   3. Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel.
   4. Versez le mélange liquide du mixeur dans le bol contenant les ingrédients secs. Mélangez délicatement avec une spatule ou un fouet jusqu’à homogénéité.
   5. Incorporez les noix ou la noix de coco râpée si désiré.
   6. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
   7. Préparez un moule à gâteau de 22 cm de diamètre : beurrez et farinez un moule en métal ou utilisez un moule en silicone.
   8. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
   9. Enfournez et laissez cuire pendant 30 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau ou un cure-dent.
   10. Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez sur une grille.
   11. Pour le glaçage (optionnel) : mélangez le sucre glace et le jus de citron jusqu’à consistance lisse. Ajoutez de l’eau si nécessaire.
   12. Une fois le gâteau refroidi, versez le glaçage sur le dessus et laissez durcir pendant 15 minutes.
   13. Décorez avec des noix hachées ou de la noix de coco râpée, puis coupez en parts et servez.

   Notes

   • Ce gâteau se marie bien avec une tasse de thé ou de café.
   • Vous pouvez personnaliser le glaçage selon vos goûts.

   • Prep Time: 20 minutes
   • Cook Time: 30-40 minutes