Gâteau aux pommes moelleux, un véritable délice qui évoque des souvenirs d’enfance et de moments chaleureux passés en famille. Ce dessert classique, apprécié dans de nombreuses cultures, est souvent associé aux saisons d’automne, lorsque les pommes sont à leur apogée. La douceur des pommes, combinée à la légèreté de la pâte, crée une harmonie parfaite qui ravit les papilles de tous.
Ce qui fait que le gâteau aux pommes moelleux est tant aimé, c’est sa texture aérienne et son goût réconfortant. Facile à préparer, il est idéal pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir après une longue journée. En plus, il se conserve bien, ce qui permet d’en savourer chaque bouchée pendant plusieurs jours. Alors, laissez-vous tenter par cette recette et découvrez pourquoi le gâteau aux pommes moelleux est un incontournable dans nos cuisines !
Ingrédients :
- 4 pommes (de préférence des variétés sucrées comme les Golden ou les Gala)
- 200 g de sucre
- 3 ufs
- 150 g de beurre (fondu)
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
- 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
- 1 pincée de sel
- 50 ml de lait
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
Préparation des pommes :
- Commencez par laver soigneusement les pommes sous l’eau froide pour enlever toute impureté.
- Pelez les pommes à l’aide d’un éplucheur ou d’un couteau. Faites attention à ne pas enlever trop de chair.
- Une fois pelées, coupez les pommes en quartiers, puis retirez le cur et les pépins.
- Coupez chaque quartier en fines tranches. Vous pouvez les mettre de côté dans un bol pour éviter qu’elles ne s’oxydent.
Préparation de la pâte :
- Dans un grand saladier, cassez les ufs et ajoutez le sucre. Fouettez le mélange à l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et pâle.
- Ajoutez le beurre fondu au mélange d’ufs et de sucre. Mélangez bien pour que le beurre soit complètement incorporé.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique, le sucre vanillé, la cannelle (si vous en utilisez) et la pincée de sel. Cela permet d’éviter les grumeaux dans la pâte.
- Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange humide. Utilisez une spatule ou une cuillère en bois pour mélanger délicatement, en veillant à ne pas trop travailler la pâte.
- Ajoutez le lait petit à petit pour assouplir la pâte. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Incorporation des pommes :
- Une fois la pâte prête, ajoutez les tranches de pommes que vous avez préparées précédemment. Mélangez délicatement pour bien enrober les pommes de pâte.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez réserver quelques tranches de pommes pour les disposer sur le dessus du gâteau avant la cuisson. Cela donnera un bel aspect visuel à votre gâteau.
Cuisson du gâteau :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant que le four chauffe, préparez votre moule à gâteau.
- Beurrez et farinez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre. Cela empêchera le gâteau de coller au fond.
- Versez la pâte dans le moule en lissant le dessus avec une spatule. Si vous avez réservé des tranches de pommes, disposez-les sur le dessus de la pâte à ce stade.
- Enfournez le gâteau et laissez cuire pendant environ 40 à 50 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau. S’il en ressort propre, le gâteau est cuit.
- Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes. Ensuite, démoulez-le délicatement sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Finition et service :
- Une fois le gâteau complètement refroidi, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace pour une touche finale élégante.
- Pour un goût encore plus gourmand, vous pouvez servir le gâteau avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fraîche.
- Coupez le gâteau en parts et servez-le à
Conclusion:
En résumé, ce gâteau aux pommes moelleux est un incontournable à essayer absolument ! Sa texture légère et son goût délicieusement fruité en font un dessert parfait pour toutes les occasions, que ce soit un goûter en famille, un anniversaire ou simplement pour se faire plaisir. Vous pouvez le servir tiède avec une boule de glace à la vanille pour un contraste irrésistible, ou le déguster avec une cuillère de crème fraîche pour une touche encore plus gourmande. N’hésitez pas à varier les plaisirs en ajoutant des épices comme de la cannelle ou de la muscade, ou même en incorporant des noix pour un croquant supplémentaire. Je vous encourage vivement à essayer cette recette de gâteau aux pommes moelleux et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. Vos retours me feraient vraiment plaisir, alors n’hésitez pas à me dire comment cela s’est passé pour vous ! Bon appétit et à bientôt pour d’autres délicieuses recettes ! PrintGâteau aux pommes moelleux : la recette facile et délicieuse à essayer !
- Total Time: 70 minutes
- Yield: 8 portions 1x
Description
Un gâteau aux pommes moelleux, idéal pour le dessert ou le goûter, alliant la douceur des pommes à une pâte légère et aérienne.
Ingredients
Scale- 4 pommes (de préférence des variétés sucrées comme les Golden ou les Gala)
- 200 g de sucre
- 3 ufs
- 150 g de beurre (fondu)
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
- 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
- 1 pincée de sel
- 50 ml de lait
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
Instructions
- Commencez par laver soigneusement les pommes sous l’eau froide pour enlever toute impureté.
- Pelez les pommes à l’aide d’un éplucheur ou d’un couteau. Faites attention à ne pas enlever trop de chair.
- Une fois pelées, coupez les pommes en quartiers, puis retirez le cur et les pépins.
- Coupez chaque quartier en fines tranches. Vous pouvez les mettre de côté dans un bol pour éviter qu’elles ne s’oxydent.
- Dans un grand saladier, cassez les ufs et ajoutez le sucre. Fouettez le mélange à l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et pâle.
- Ajoutez le beurre fondu au mélange d’ufs et de sucre. Mélangez bien pour que le beurre soit complètement incorporé.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique, le sucre vanillé, la cannelle (si vous en utilisez) et la pincée de sel. Cela permet d’éviter les grumeaux dans la pâte.
- Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange humide. Utilisez une spatule ou une cuillère en bois pour mélanger délicatement, en veillant à ne pas trop travailler la pâte.
- Ajoutez le lait petit à petit pour assouplir la pâte. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Une fois la pâte prête, ajoutez les tranches de pommes que vous avez préparées précédemment. Mélangez délicatement pour bien enrober les pommes de pâte.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez réserver quelques tranches de pommes pour les disposer sur le dessus du gâteau avant la cuisson. Cela donnera un bel aspect visuel à votre gâteau.
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant que le four chauffe, préparez votre moule à gâteau.
- Beurrez et farinez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre. Cela empêchera le gâteau de coller au fond.
- Versez la pâte dans le moule en lissant le dessus avec une spatule. Si vous avez réservé des tranches de pommes, disposez-les sur le dessus de la pâte à ce stade.
- Enfournez le gâteau et laissez cuire pendant environ 40 à 50 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau. S’il en ressort propre, le gâteau est cuit.
- Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes. Ensuite, démoulez-le délicatement sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
- Une fois le gâteau complètement refroidi, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace pour une touche finale.
Notes
- Pour un meilleur goût, utilisez des pommes sucrées comme les Golden ou les Gala.
- Ne pas enlever trop de chair lors de l’épluchage des pommes.
- Réservez les tranches de pommes dans un bol pour éviter l’oxydation.
- Tamisez les ingrédients secs pour éviter les grumeaux dans la pâte.
- Incorporez délicatement le mélange de farine pour ne pas trop travailler la pâte.
- Réservez quelques tranches de pommes pour la décoration du gâteau.
- Beurrez et farinez le moule pour éviter que le gâteau ne colle.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau.
- Refroidissez le gâteau dans le moule avant de le démouler.
- Saupoudrez de sucre glace pour une finition élégante.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 à 50 minutes
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