Description
Une boisson pétillante rafraîchissante à base de framboises fraîches, idéale pour l’été. Cette recette combine des framboises écrasées, un sirop de sucre au citron et de l’eau gazeuse pour une expérience fruitée et désaltérante. Servez avec des glaçons et décorez de menthe pour une touche finale.
Ingredients
Scale
- 250 g de framboises fraîches
- 500 ml d’eau gazeuse
- 100 g de sucre
- Le jus d’un citron
- Des feuilles de menthe pour la garniture
- Des glaçons (facultatif)
Instructions
- Rincez délicatement les framboises sous l’eau froide et égouttez-les.
- Écrasez légèrement la moitié des framboises avec une fourchette pour libérer leur jus, en gardant l’autre moitié intacte pour la présentation.
- Dans une petite casserole, mélangez 100 g de sucre avec 100 ml d’eau.
- Faites chauffer à feu moyen en remuant jusqu’à dissolution complète du sucre.
- Ajoutez le jus d’un citron et laissez mijoter 2-3 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir.
- Dans un grand pichet, versez les framboises écrasées et le sirop de sucre refroidi.
- Mélangez délicatement avec une cuillère en bois.
- Ajoutez les 500 ml d’eau gazeuse en faisant attention de ne pas trop remuer.
- Goûtez et ajustez le sucre ou le jus de citron selon vos préférences.
- Remplissez des verres de glaçons si désiré.
- Versez le mélange de framboises pétillantes dans chaque verre, en ajoutant des framboises entières.
- Décorez avec une feuille de menthe fraîche et servez immédiatement.
Notes
- Pour varier, vous pouvez ajouter d’autres fruits comme des fraises ou des myrtilles.
- Pour une version alcoolisée, ajoutez un peu de vin blanc pétillant ou de champagne.
- Remplacez l’eau gazeuse par de l’eau tonique pour une saveur légèrement amère.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes