Fondant Pommes Mascarpone est un plat qui évoque des souvenirs chaleureux et réconfortants. Imaginez des pommes fondantes, délicatement enrobées d’une crème mascarpone onctueuse, qui fondent dans la bouche à chaque bouchée. Ce dessert, qui allie la douceur des pommes à la richesse du mascarpone, est un véritable délice pour les papilles. Originaire de la cuisine française, il est souvent servi lors des repas en famille ou des occasions spéciales, apportant une touche d’élégance à n’importe quelle table.
Les gens adorent le Fondant Pommes Mascarpone non seulement pour son goût exquis, mais aussi pour sa texture crémeuse et sa simplicité de préparation. En quelques étapes, vous pouvez créer un dessert qui impressionnera vos invités et ravira vos proches. Que ce soit pour un dîner romantique ou un repas convivial entre amis, ce plat est toujours un succès. Alors, laissez-vous tenter par cette recette et découvrez pourquoi le Fondant Pommes Mascarpone est un incontournable de la gastronomie française.
Ingrédients :
- 500 g de pommes (de préférence des variétés sucrées comme les Golden ou les Gala)
- 250 g de mascarpone
- 100 g de sucre
- 3 ufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
- Beurre pour le moule
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Préparation des pommes
- Commencez par laver soigneusement les pommes sous l’eau froide pour enlever toute impureté.
- Épluchez les pommes à l’aide d’un éplucheur ou d’un couteau, puis retirez le cur et les pépins.
- Coupez les pommes en petits dés d’environ 1 cm. Cela permettra une cuisson uniforme et une meilleure intégration dans le mélange.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez arroser les dés de pommes d’un peu de jus de citron pour éviter qu’ils ne brunissent.
Préparation de la pâte
- Dans un grand bol, cassez les ufs et ajoutez le sucre. À l’aide d’un fouet, battez le mélange jusqu’à ce qu’il devienne mousseux et pâle. Cela devrait prendre environ 3 à 5 minutes.
- Ajoutez le mascarpone au mélange d’ufs et de sucre. Mélangez délicatement avec une spatule pour éviter de faire retomber les ufs. L’objectif est d’obtenir une texture lisse et homogène.
- Incorporez l’extrait de vanille pour ajouter une touche de saveur. Mélangez à nouveau.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Cela permet d’éviter les grumeaux et d’assurer une bonne levée de la pâte.
- Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange humide, en remuant délicatement avec une spatule. Ne pas trop mélanger, juste assez pour que la farine soit incorporée.
Incorporation des pommes
- Une fois la pâte bien mélangée, ajoutez les dés de pommes que vous avez préparés précédemment. Mélangez délicatement pour bien les répartir dans la pâte.
- Assurez-vous que les morceaux de pommes sont bien enrobés de pâte, cela aidera à les maintenir en place pendant la cuisson.
Cuisson
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, préparez votre moule.
- Beurrez généreusement un moule à gâteau de 22 cm de diamètre. Vous pouvez également le chemiser avec du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
- Versez la pâte dans le moule en lissant le dessus avec une spatule. Cela permettra une cuisson uniforme.
- Enfournez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 40 à 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau. S’il en ressort propre, le gâteau est prêt.
- Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes. Ensuite, démoulez-le délicatement sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Décoration et service
- Une fois le gâteau complètement refroidi, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace pour une touche décorative. Cela ajoute également une douceur supplémentaire.
- Pour servir, coupez le gâteau en parts généreuses. Il se marie parfaitement avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée si vous le souhaitez.
- Ce gâteau se conserve bien à température ambiante pendant quelques jours, mais
Conclusion:
En résumé, cette recette de Fondant Pommes Mascarpone est un véritable incontournable à essayer absolument. Sa texture crémeuse et son goût délicat de pommes, combinés à la richesse du mascarpone, en font un dessert qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Que vous le serviez chaud, tiède ou même froid, ce fondant s’adapte à toutes les occasions, que ce soit un dîner en famille, un repas entre amis ou une célébration spéciale. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des épices comme de la cannelle ou de la muscade, ou encore à incorporer des noix pour un croquant supplémentaire. Vous pouvez également le servir avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fraîche pour une touche encore plus gourmande. Je vous encourage vivement à essayer cette recette de Fondant Pommes Mascarpone et à partager votre expérience avec vos proches. N’hésitez pas à me faire part de vos retours et de vos propres variations, car chaque petite touche personnelle rend ce dessert encore plus spécial. Alors, enfilez votre tablier et lancez-vous dans cette aventure culinaire, vous ne le regretterez pas ! PrintFondant Pommes Mascarpone : Recette Délicieuse et Facile à Réaliser
- Total Time: 65 minutes
- Yield: 8 à 10 parts 1x
Description
Un gâteau aux pommes et mascarpone, moelleux et savoureux, idéal pour un dessert ou un goûter. Facile à préparer, il allie la douceur des pommes à la richesse du mascarpone, parfait pour régaler vos convives.
Ingredients
Scale- 500 g de pommes
- 250 g de mascarpone
- 100 g de sucre
- 3 ufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
- Beurre pour le moule
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Instructions
- Lavez soigneusement les pommes sous l’eau froide.
- Épluchez les pommes, retirez le cur et les pépins.
- Coupez les pommes en petits dés d’environ 1 cm.
- Arrosez les dés de pommes d’un peu de jus de citron si désiré.
- Dans un grand bol, cassez les ufs et ajoutez le sucre. Battez jusqu’à obtenir un mélange mousseux et pâle (3 à 5 minutes).
- Incorporez le mascarpone délicatement pour obtenir une texture lisse.
- Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel.
- Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange humide, en remuant délicatement.
- Ajoutez les dés de pommes à la pâte et mélangez délicatement pour bien les répartir.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Beurrez un moule à gâteau de 22 cm de diamètre.
- Versez la pâte dans le moule et lissez le dessus.
- Enfournez et laissez cuire pendant 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez sur une grille.
- Saupoudrez de sucre glace si désiré.
- Coupez en parts et servez avec de la glace à la vanille ou de la crème fouettée.
- Conservez à température ambiante pendant quelques jours.
Notes
- Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la muscade dans la pâte.
- Ce gâteau se marie bien avec des noix ou des raisins secs pour une texture supplémentaire.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40-45 minutes
Leave a Comment