Flan au coco rapide : Recette facile et délicieuse à réaliser

Flan au coco rapide, un dessert qui évoque des souvenirs d’enfance et des moments de partage en famille. Ce délice crémeux, à la texture fondante et au goût subtil de noix de coco, est un incontournable dans de nombreuses cultures, notamment dans les Caraïbes et en Amérique latine. J’ai toujours été fasciné par la simplicité de sa préparation, qui permet de savourer un dessert raffiné sans passer des heures en cuisine.

Ce qui fait que le flan au coco rapide est si apprécié, c’est sa capacité à allier douceur et légèreté. Chaque bouchée offre une explosion de saveurs tropicales, tout en étant suffisamment léger pour ne pas alourdir après un repas copieux. Que ce soit pour un dîner entre amis ou un simple goûter, ce flan est toujours un succès. Alors, laissez-moi vous guider à travers cette recette facile et rapide qui ravira vos papilles et celles de vos proches !

Ingrédients :

• 400 ml de lait de coco
• 200 ml de lait entier
• 4 œufs
• 100 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• Caramel liquide (pour le moule)

Préparation du caramel :

Avant de commencer à préparer le flan, je m’assure d’avoir un bon caramel pour le fond du moule. Voici comment je procède :

1. Dans une petite casserole, je mets environ 100 g de sucre avec 2 cuillères à soupe d’eau.
2. Je fais chauffer à feu moyen sans remuer, jusqu’à ce que le sucre commence à fondre et à prendre une couleur dorée.
3. Une fois que le caramel est bien doré, je retire la casserole du feu et je le verse immédiatement dans le fond de mon moule à flan, en l’inclinant pour bien recouvrir le fond.
4. Je laisse le caramel refroidir et durcir pendant que je prépare le mélange du flan.

Préparation de la pâte à flan :

Maintenant que le caramel est prêt, je passe à la préparation de la pâte à flan. Voici les étapes à suivre :

1. Dans un grand saladier, je casse les 4 œufs et je les bats légèrement avec un fouet.
2. J’ajoute ensuite le sucre et le sucre vanillé, puis je continue à fouetter jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
3. Je verse le lait de coco et le lait entier dans le saladier, puis j’ajoute l’extrait de vanille et la pincée de sel.
4. Je mélange le tout délicatement avec le fouet jusqu’à obtenir une préparation lisse et sans grumeaux.

Cuisson du flan :

Une fois que ma préparation est prête, je passe à la cuisson du flan. Voici comment je fais :

1. Je préchauffe mon four à 180°C (thermostat 6).
2. Je verse la préparation du flan dans le moule caramélisé, en prenant soin de ne pas renverser le caramel.
3. Je place le moule dans un grand plat allant au four et je le remplis d’eau chaude jusqu’à mi-hauteur du moule (c’est ce qu’on appelle un bain-marie).
4. Je mets le tout au four et je laisse cuire pendant environ 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, je plante un couteau au centre du flan : il doit ressortir propre.
5. Une fois cuit, je retire le moule du bain-marie et je le laisse refroidir à température ambiante pendant environ 30 minutes.

Réfrigération :

Après avoir laissé le flan refroidir, je le mets au réfrigérateur pour qu’il prenne bien. Voici les étapes :

1. Je couvre le moule avec du film plastique ou un couvercle hermétique.
2. Je laisse le flan au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, mais idéalement toute la nuit pour qu’il soit bien ferme.

Démoulage et service :

Une fois que le flan a bien pris, il est temps de le démouler et de le servir. Voici comment je procède :

1. Je passe un couteau le long des bords du moule pour décoller le flan.
2. Je place une assiette sur le moule et je retourne le tout d’un coup sec pour démouler le flan.
3. Je laisse le caramel s’écouler sur le flan, ce qui lui donne un bel aspect brillant.
4. Je découpe des parts et je sers le flan au coco bien frais, éventuellement accompagné de quelques fruits frais ou d’une touche de crème fouettée.

Conclusion:

En résumé, ce flan au coco rapide est une véritable merveille à essayer absolument ! Sa texture crémeuse et son goût délicat de noix de coco en font un dessert irrésistible qui ravira vos papilles et celles de vos proches. Que vous le serviez en fin de repas, lors d’une fête ou simplement pour vous faire plaisir, ce flan saura séduire tous les gourmands. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des zestes de citron vert pour une touche d’acidité, ou à le garnir de fruits frais comme des mangues ou des framboises. Vous pouvez également le servir avec un coulis de caramel ou de chocolat pour une explosion de saveurs. Les possibilités sont infinies ! Je vous encourage vivement à essayer cette recette de flan au coco rapide et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. N’hésitez pas à me faire part de vos retours et de vos propres variations, car j’adore découvrir comment chacun personnalise ce dessert. Alors, enfilez votre tablier et lancez-vous dans la préparation de ce délice, vous ne le regretterez pas ! Print

Flan au coco rapide : Recette facile et délicieuse à réaliser

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• Author: Ginette
• Total Time: 245 minutes
• Yield: 6 à 8 portions 1x

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Description

Flan crémeux au lait de coco, délicatement caramélisé, idéal pour un dessert rafraîchissant et savoureux. Facile à préparer, il se sert bien frais, accompagné de fruits ou de crème fouettée.

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Ingredients

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• 400 ml de lait de coco
• 200 ml de lait entier
• 4 œufs
• 100 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• Caramel liquide (pour le moule)

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Instructions

1. Dans une petite casserole, mettre environ 100 g de sucre avec 2 cuillères à soupe d’eau.
2. Faire chauffer à feu moyen sans remuer, jusqu’à ce que le sucre commence à fondre et à prendre une couleur dorée.
3. Une fois le caramel bien doré, retirer la casserole du feu et verser immédiatement dans le fond du moule à flan, en inclinant pour bien recouvrir le fond.
4. Laisser le caramel refroidir et durcir pendant que vous préparez le mélange du flan.
5. Dans un grand saladier, casser les 4 œufs et les battre légèrement avec un fouet.
6. Ajouter le sucre et le sucre vanillé, puis continuer à fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène.
7. Verser le lait de coco et le lait entier dans le saladier, puis ajouter l’extrait de vanille et la pincée de sel.
8. Mélanger délicatement avec le fouet jusqu’à obtenir une préparation lisse et sans grumeaux.
9. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
10. Verser la préparation du flan dans le moule caramélisé, en prenant soin de ne pas renverser le caramel.
11. Placer le moule dans un grand plat allant au four et le remplir d’eau chaude jusqu’à mi-hauteur du moule (bain-marie).
12. Mettre le tout au four et laisser cuire pendant environ 45 minutes. Vérifier la cuisson en plantant un couteau au centre du flan : il doit ressortir propre.
13. Une fois cuit, retirer le moule du bain-marie et laisser refroidir à température ambiante pendant environ 30 minutes.
14. Couvrir le moule avec du film plastique ou un couvercle hermétique.
15. Laisser le flan au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, mais idéalement toute la nuit pour qu’il soit bien ferme.
16. Passer un couteau le long des bords du moule pour décoller le flan.
17. Placer une assiette sur le moule et retourner le tout d’un coup sec pour démouler le flan.
18. Laisser le caramel s’écouler sur le flan pour un bel aspect brillant.
19. Découper des parts et servir le flan au coco bien frais, éventuellement accompagné de quelques fruits frais ou d’une touche de crème fouettée.

Notes

• Pour un flan encore plus parfumé, vous pouvez ajouter un peu de noix de coco râpée dans la préparation.
• Ce flan se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

• Prep Time: 20 minutes
• Cook Time: 45 minutes