Description
Des fettuccine crémeuses à la sauce Alfredo, parfumées à l’ail et au parmesan, garnies de persil frais. Un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un repas en famille ou entre amis.
Ingredients
Scale
- 400 g de fettuccine
- 100 g de beurre
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 150 g de parmesan râpé
- 2 gousses d’ail, émincées
- Sel, au goût
- Poivre noir, au goût
- Persil frais, haché (pour la garniture)
Instructions
- Dans une grande casserole, portez à ébullition une quantité généreuse d’eau salée.
- Ajoutez les fettuccine et remuez délicatement.
- Faites cuire selon les instructions, généralement entre 8 et 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- Égouttez les pâtes, en conservant environ une tasse d’eau de cuisson.
- Dans une grande poêle à feu moyen, faites fondre le beurre.
- Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes.
- Incorporez la crème fraîche et remuez bien.
- Laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez le parmesan et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Ajoutez les fettuccine égouttées dans la poêle avec la sauce.
- Mélangez délicatement pour enrober les pâtes.
- Ajustez la consistance de la sauce avec l’eau de cuisson si nécessaire.
- Retirez du feu et servez dans des assiettes chaudes.
- Saupoudrez de persil frais haché pour la garniture.
Notes
- Pour une version plus riche, ajoutez un peu de noix de muscade râpée.
- Vous pouvez ajouter des morceaux de poulet grillé ou des crevettes pour plus de protéines.
- Servez avec du pain à l’ail ou une salade verte pour un repas complet.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes