Description
Des crevettes roses délicieusement assaisonnées à l’ail, au persil et au citron, prêtes en un rien de temps pour un repas savoureux. Parfaites avec du pain croustillant, du riz ou des pâtes.
Ingredients
Scale
- 500 g de crevettes roses décortiquées
- 4 gousses d’ail, finement hachées
- 60 ml d’huile d’olive extra vierge
- 1 piment rouge, épépiné et haché (facultatif)
- 1 bouquet de persil frais, haché
- Le jus d’un citron
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Si vous utilisez des crevettes congelées, commencez par les décongeler dans un bol d’eau froide pendant 15-20 minutes, puis égouttez-les.
- Assurez-vous que les crevettes sont bien décortiquées. Retirez la carapace et la veine dorsale si nécessaire.
- Épongez les crevettes avec du papier absorbant pour enlever l’excès d’humidité.
- Épluchez et hachez finement les gousses d’ail.
- Hachez le piment rouge si vous souhaitez un peu de piquant, en enlevant les graines.
- Lavez et hachez finement le persil frais.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez le piment (si utilisé) et faites-le revenir avec l’ail.
- Incorporez les crevettes et remuez pour les enrober d’huile et d’ail. Laissez cuire 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Retirez la poêle du feu et ajoutez le jus de citron.
- Incorporez le persil haché et mélangez bien.
- Servez immédiatement dans des assiettes chaudes, accompagné de pain croustillant, de riz ou de pâtes.
Notes
- Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette ou des herbes de Provence.
- Ce plat se marie bien avec un vin blanc frais.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes