Crevettes à l’ail et lait de coco : une recette savoureuse et facile à réaliser

Crevettes à l’ail et lait de coco, un plat qui évoque des saveurs exotiques et réconfortantes, est une véritable invitation au voyage culinaire. En combinant la douceur du lait de coco avec le piquant de l’ail, cette recette offre une harmonie parfaite qui ravira vos papilles. Originaire des régions tropicales, ce plat est souvent associé à la cuisine asiatique, où les fruits de mer sont célébrés pour leur fraîcheur et leur goût délicat.

Les crevettes à l’ail et lait de coco sont appréciées non seulement pour leur goût savoureux, mais aussi pour leur texture crémeuse qui enveloppe chaque bouchée. Ce plat est également très pratique à préparer, ce qui en fait un choix idéal pour un dîner rapide en semaine ou une occasion spéciale. En tant qu’amateur de cuisine, je suis toujours émerveillé par la façon dont des ingrédients simples peuvent se transformer en une expérience gastronomique mémorable. Alors, laissez-vous tenter par cette recette et découvrez pourquoi les crevettes à l’ail et lait de coco sont tant aimées par ceux qui les goûtent !

Ingrédients :

• 500 g de crevettes décortiquées
• 400 ml de lait de coco
• 4 gousses d’ail, émincées
• 1 oignon moyen, haché finement
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
• 1 cuillère à café de pâte de curry rouge (ou au goût)
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• Le jus d’un citron vert
• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, hachée
• Sel et poivre au goût
• Riz basmati ou jasmin, pour servir

Préparation des ingrédients

Avant de commencer la cuisson, je m’assure que tous mes ingrédients sont prêts. Cela rend le processus beaucoup plus fluide et agréable. Voici comment je procède :

1. Je commence par décortiquer les crevettes si ce n’est pas déjà fait. Je les rince sous l’eau froide et je les laisse égoutter.
2. Ensuite, j’émince les gousses d’ail et je hache finement l’oignon. Je prends également le temps de râper le gingembre frais.
3. Je presse le citron vert pour en extraire le jus et je hache la coriandre fraîche.

Préparation de la sauce à l’ail et au lait de coco

Maintenant que mes ingrédients sont prêts, je vais préparer la sauce qui va donner toute sa saveur à mes crevettes.

1. Dans une grande poêle, je fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Une fois chaude, j’ajoute l’oignon haché et je fais revenir pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
2. J’ajoute ensuite l’ail émincé et le gingembre râpé. Je fais sauter le tout pendant environ 1 à 2 minutes, en veillant à ne pas brûler l’ail.
3. Je rajoute la pâte de curry rouge et je mélange bien pour enrober les oignons et l’ail. Je laisse cuire encore 1 minute pour que les épices libèrent leurs arômes.
4. Je verse le lait de coco dans la poêle et je mélange bien. Je porte le tout à ébullition, puis je réduis le feu pour laisser mijoter pendant environ 5 minutes. Cela permet aux saveurs de se mélanger.

Cuisson des crevettes

Maintenant que ma sauce est prête, il est temps d’ajouter les crevettes et de les cuire à la perfection.

1. J’ajoute les crevettes décortiquées dans la poêle avec la sauce au lait de coco. Je mélange délicatement pour bien les enrober de sauce.
2. Je laisse cuire les crevettes pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques. Il est important de ne pas trop les cuire, sinon elles deviendront caoutchouteuses.
3. À ce stade, j’ajoute la sauce soja et le jus de citron vert. Je mélange à nouveau pour bien incorporer ces ingrédients. Je goûte et ajuste le sel et le poivre selon mes préférences.

Assemblage et service

Une fois que mes crevettes sont cuites, je suis prêt à servir ce plat délicieux.

1. Je prépare mon riz basmati ou jasmin en suivant les instructions sur l’emballage. J’aime le servir bien chaud, car cela accompagne parfaitement les crevettes à l’ail et au lait de coco.
2. Dans des assiettes creuses, je dépose une portion de riz, puis je nappe généreusement de la sauce aux crevettes. Je m’assure que chaque assiette a une belle quantité de sauce pour que chaque bouchée soit savoureuse.
3. Pour la touche

   Conclusion:

   En résumé, cette recette de crevettes à l’ail et lait de coco est un véritable incontournable pour tous les amateurs de cuisine savoureuse et réconfortante. La combinaison de l’ail parfumé et du lait de coco crémeux crée une harmonie de saveurs qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Que vous soyez en quête d’un plat rapide pour un dîner en semaine ou d’une recette impressionnante pour une occasion spéciale, ces crevettes sont la solution parfaite. Pour accompagner ce plat, je vous suggère de le servir avec du riz basmati ou du quinoa, qui absorberont délicieusement la sauce. Vous pouvez également ajouter des légumes sautés, comme des poivrons ou des courgettes, pour une touche de couleur et de croquant. Si vous souhaitez varier les plaisirs, n’hésitez pas à remplacer les crevettes par du poulet ou du tofu pour une version tout aussi délicieuse. Je vous encourage vivement à essayer cette recette de crevettes à l’ail et lait de coco et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. N’hésitez pas à laisser un commentaire ou à publier une photo de votre plat sur les réseaux sociaux. J’ai hâte de voir vos créations et de découvrir comment vous avez personnalisé cette recette à votre goût. Bon appétit et à bientôt pour d’autres aventures culinaires ! Print

   Crevettes à l’ail et lait de coco : une recette savoureuse et facile à réaliser

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   • Author: Ginette
   • Total Time: 30 minutes
   • Yield: 4 portions 1x

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   Description

   Un plat savoureux de crevettes à l’ail et au lait de coco, parfumé au gingembre et à la pâte de curry rouge, servi avec du riz basmati ou jasmin. Parfait pour un repas rapide et délicieux, il allie des saveurs exotiques et une texture crémeuse.

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   Ingredients

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   • 500 g de crevettes décortiquées
   • 400 ml de lait de coco
   • 4 gousses d’ail, émincées
   • 1 oignon moyen, haché finement
   • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
   • 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
   • 1 cuillère à café de pâte de curry rouge (ou au goût)
   • 1 cuillère à soupe de sauce soja
   • Le jus d’un citron vert
   • 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, hachée
   • Sel et poivre au goût
   • Riz basmati ou jasmin, pour servir

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   Instructions

   1. Décortiquer les crevettes, les rincer sous l’eau froide et les laisser égoutter.
   2. Émincer l’ail, hacher finement l’oignon et râper le gingembre.
   3. Presser le citron vert pour en extraire le jus et hacher la coriandre.
   4. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon haché et faire revenir pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
   5. Ajouter l’ail émincé et le gingembre râpé, puis faire sauter pendant 1 à 2 minutes.
   6. Incorporer la pâte de curry rouge et cuire encore 1 minute.
   7. Verser le lait de coco, mélanger et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes.
   8. Ajouter les crevettes dans la poêle et mélanger délicatement pour les enrober de sauce.
   9. Cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
   10. Ajouter la sauce soja et le jus de citron vert, puis ajuster le sel et le poivre.
   11. Préparer le riz basmati ou jasmin selon les instructions de l’emballage.
   12. Dans des assiettes creuses, déposer une portion de riz et napper généreusement de sauce aux crevettes.
   13. Garnir de coriandre fraîche hachée pour une touche finale.

   Notes

   • Pour un plat plus épicé, ajustez la quantité de pâte de curry rouge selon vos préférences.
   • Vous pouvez également ajouter des légumes comme des poivrons ou des épinards pour plus de couleur et de nutrition.

   • Prep Time: 15 minutes
   • Cook Time: 15 minutes