Description
De délicieux cochons en couverture, faciles et amusants à faire avec de la pâte feuilletée et des saucisses. Parfaits pour l’apéro, un pique-nique ou un repas rapide.
Ingredients
Scale
- 500g de pâte feuilletée, prête à l’emploi (ou faite maison)
- 500g de saucisses de Francfort (ou saucisses cocktail)
- 1 uf, battu
- 1 cuillère à soupe de lait (optionnel)
- Farine (pour le plan de travail)
- Graines de sésame, pavot ou nigelle (optionnel, pour la décoration)
- Moutarde, ketchup ou mayonnaise (optionnel, pour servir)
Instructions
- Préparation : Préchauffez le four à 200°C. Sortez la pâte feuilletée du réfrigérateur 15 minutes avant. Farinez le plan de travail. Séchez les saucisses avec du papier absorbant.
- Découpe : Déroulez la pâte et coupez-la en longues bandes de 2 cm de large.
- Enroulage : Enroulez chaque saucisse avec une bande de pâte en la faisant se chevaucher légèrement. Coupez l’excédent de pâte.
- Dorure : Battez l’uf avec le lait (si utilisé). Badigeonnez chaque cochon en couverture avec le mélange.
- Décoration (optionnel) : Saupoudrez de graines de sésame, de pavot ou de nigelle. Faites de petites entailles sur le dessus de la pâte.
- Cuisson : Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Disposez les cochons en couverture sur la plaque. Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
- Refroidissement : Laissez refroidir légèrement sur une grille avant de servir.
- Service : Servez avec de la moutarde, du ketchup ou de la mayonnaise.
Notes
- Variez les saucisses (volaille, épicées, végétales).
- Ajoutez des herbes aromatiques à la pâte.
- Préparez votre propre pâte feuilletée pour un goût plus authentique.
- Les cochons en couverture peuvent être congelés crus ou cuits.
- Préparez-les à l’avance et cuisez-les juste avant de servir.
- Coupez-les en petits morceaux pour les enfants.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes