Description
Découvrez une délicieuse recette de clémentines au sirop de miel, agrémentées d’épices réconfortantes. Un dessert frais et savoureux, parfait pour terminer un repas en beauté.
Ingredients
Scale
- 500 g de clémentines
- 200 ml d’eau
- 150 g de miel
- 1 bâton de cannelle
- 2 étoiles de badiane (anis étoilé)
- Le jus d’un citron
- Quelques feuilles de menthe pour la décoration (facultatif)
Instructions
- Commencez par laver soigneusement les clémentines sous l’eau courante pour enlever toute impureté.
- Ensuite, épluchez les clémentines en prenant soin de retirer la peau et la membrane blanche qui peut être amère. Vous pouvez également les couper en quartiers si vous le souhaitez.
- Une fois épluchées, placez les clémentines dans un bol et réservez-les pendant que nous préparons le sirop.
- Dans une casserole, versez les 200 ml d’eau et ajoutez les 150 g de miel. Remuez doucement pour bien mélanger le miel dans l’eau.
- Ajoutez le bâton de cannelle et les étoiles de badiane dans la casserole.
- Ajoutez le jus d’un citron pour équilibrer la douceur du miel.
- Faites chauffer le mélange à feu moyen jusqu’à ce que le miel soit complètement dissous.
- Une fois le miel dissous, laissez mijoter le sirop pendant environ 5 à 10 minutes.
- Après 10 minutes, retirez la casserole du feu et laissez le sirop refroidir légèrement. Enlevez le bâton de cannelle et les étoiles de badiane.
- Dans un grand bol ou un plat de service, disposez délicatement les quartiers de clémentines.
- Versez le sirop de miel tiède sur les clémentines.
- Ajoutez quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur (facultatif).
- Couvrez le bol et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
- Retirez le bol du réfrigérateur et mélangez légèrement les clémentines et le sirop.
- Servez les clémentines au sirop de miel dans des coupes individuelles ou dans un grand plat de service.
- Ajoutez quelques zestes de citron ou d’orange pour la présentation.
- Ce dessert peut être dégusté tel quel ou accompagné d’une boule de glace à la vanille.
Notes
- Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’érable ou du sirop d’agave si vous le souhaitez.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes