Clafoutis aux pommes moelleux : la recette facile et délicieuse à essayer !

Clafoutis aux pommes moelleux est un dessert qui évoque des souvenirs d’enfance et des moments chaleureux passés en famille. Ce plat traditionnel français, originaire de la région du Limousin, est souvent préparé avec des cerises, mais aujourd’hui, je vous propose une version tout aussi délicieuse avec des pommes. La douceur des pommes, combinée à la texture légère et crémeuse de la pâte, fait de ce clafoutis un véritable régal pour les papilles.

Les gens adorent le clafoutis aux pommes moelleux non seulement pour son goût irrésistible, mais aussi pour sa simplicité. En quelques étapes faciles, vous pouvez créer un dessert qui impressionnera vos invités et ravira votre famille. Que ce soit pour un goûter, un dessert après un repas ou même un petit-déjeuner gourmand, ce clafoutis est toujours une excellente option. Alors, préparez-vous à découvrir cette recette réconfortante qui saura séduire tous les amateurs de douceurs !

Ingrédients :

• 4 pommes (de préférence des variétés sucrées comme les Golden ou les Gala)
• 3 œufs
• 100 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 100 g de farine
• 300 ml de lait
• 30 g de beurre fondu (plus un peu pour le moule)
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif)
• Sucre glace pour la décoration (facultatif)

Préparation des pommes

1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Pelez les pommes et retirez le cœur. Coupez-les en quartiers ou en tranches, selon votre préférence.
3. Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre à feu moyen. Ajoutez les pommes et faites-les revenir pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et tendres. Si vous aimez, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre et de cannelle pour caraméliser les pommes.
4. Une fois les pommes prêtes, retirez-les du feu et laissez-les refroidir légèrement.

Préparation de la pâte

1. Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé. Fouettez le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux.
2. Ajoutez la pincée de sel et la farine. Mélangez bien pour éviter les grumeaux. Vous pouvez utiliser un fouet ou une spatule en silicone.
3. Incorporez progressivement le lait tout en continuant de mélanger. La pâte doit être lisse et fluide.
4. Enfin, ajoutez le beurre fondu à la préparation et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé. Si vous avez choisi d’utiliser de la cannelle, c’est le moment de l’ajouter également.

Assemblage du clafoutis

1. Beurrez généreusement un plat à gratin ou un moule à clafoutis. Cela empêchera le clafoutis de coller et lui donnera une belle croûte dorée.
2. Disposez les pommes cuites au fond du moule en les répartissant uniformément.
3. Versez délicatement la pâte sur les pommes. Assurez-vous que les pommes sont bien recouvertes par la pâte.

Cuisson

1. Enfournez le clafoutis dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 35 à 40 minutes. Le clafoutis est prêt lorsque le dessus est doré et qu’un couteau inséré au centre en ressort propre.
2. Si vous remarquez que le dessus brunit trop rapidement, vous pouvez couvrir le clafoutis avec du papier aluminium pendant les 10 dernières minutes de cuisson.
3. Une fois cuit, sortez le clafoutis du four et laissez-le refroidir à température ambiante pendant environ 10 minutes avant de le démouler.

Service

1. Servez le clafoutis tiède ou à température ambiante. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace pour une touche sucrée supplémentaire.
2. Il se marie parfaitement avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fraîche pour un dessert encore plus gourmand.
3. Si vous avez des restes, conservez-les au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Le clafoutis se conserve bien pendant 2 à 3 jours.

Conseils et astuces

• Pour une version encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter des fruits secs comme des amandes ou des noix dans la pâte.
• Vous pouvez également remplacer les pommes par d’autres

  Conclusion:

  En résumé, ce clafoutis aux pommes moelleux est un véritable délice qui mérite d’être essayé. Sa texture légère et son goût sucré, agrémenté de la douceur des pommes, en font un dessert parfait pour toutes les occasions. Que ce soit pour un dîner en famille, un goûter entre amis ou même un brunch dominical, ce clafoutis saura ravir les papilles de tous vos convives. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres fruits comme des poires, des cerises ou même des fruits rouges. Vous pouvez également ajouter une touche de cannelle ou de vanille pour rehausser les saveurs. Servi tiède avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fraîche, ce clafoutis devient un véritable régal. Je vous encourage vivement à essayer cette recette de clafoutis aux pommes moelleux et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. N’hésitez pas à me faire part de vos retours et de vos propres variations. Cuisiner, c’est avant tout un moment de partage et de plaisir, alors lancez-vous et régalez-vous ! Print

  Clafoutis aux pommes moelleux : la recette facile et délicieuse à essayer !

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  • Author: Ginette
  • Total Time: 55 minutes
  • Yield: 6 à 8 portions 1x

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  Description

  Un clafoutis aux pommes moelleux et parfumé, idéal pour un dessert réconfortant. Facile à préparer, il combine des pommes caramélisées et une pâte légère, parfait pour être servi tiède ou à température ambiante.

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  Ingredients

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  • 4 pommes (de préférence des variétés sucrées comme les Golden ou les Gala)
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de farine
  • 300 ml de lait
  • 30 g de beurre fondu (plus un peu pour le moule)
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif)
  • Sucre glace pour la décoration (facultatif)

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  Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Pelez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en quartiers ou en tranches.
  3. Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre à feu moyen, ajoutez les pommes et faites-les revenir pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres. Vous pouvez ajouter un peu de sucre et de cannelle pour les caraméliser.
  4. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
  5. Dans un grand bol, cassez les œufs, ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé, puis fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  6. Ajoutez la pincée de sel et la farine, mélangez bien pour éviter les grumeaux.
  7. Incorporez progressivement le lait tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  8. Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé. Ajoutez la cannelle si désiré.
  9. Beurrez un plat à gratin ou un moule à clafoutis.
  10. Disposez les pommes cuites au fond du moule.
  11. Versez délicatement la pâte sur les pommes.
  12. Enfournez le clafoutis et laissez cuire pendant 35 à 40 minutes. Il est prêt lorsque le dessus est doré et qu’un couteau inséré au centre en ressort propre.
  13. Si le dessus brunit trop rapidement, couvrez-le avec du papier aluminium pendant les 10 dernières minutes.
  14. Laissez refroidir à température ambiante pendant 10 minutes avant de démouler.
  15. Servez tiède ou à température ambiante, saupoudré de sucre glace si désiré.
  16. Accompagnez d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de crème fraîche.
  17. Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.

  Notes

  • Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des fruits secs comme des amandes ou des noix dans la pâte.
  • Vous pouvez remplacer les pommes par d’autres fruits selon vos préférences.

  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 40 minutes