Description
Un chocolat chaud blanc à la pistache crémeux et réconfortant, idéal pour les journées froides. Préparez-le en chauffant du lait, en ajoutant de la pâte de pistache et du chocolat blanc, puis en sucrant selon votre goût. Servez avec des pistaches concassées et éventuellement de la crème fouettée pour un plaisir ultime.
Ingredients
Scale
- 500 ml de lait entier
- 200 g de chocolat blanc de bonne qualité
- 50 g de pâte de pistache
- 30 g de sucre (ajuster selon votre goût)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
- Des pistaches concassées pour la garniture
- Crème fouettée (facultatif, pour servir)
Instructions
- Dans une casserole, versez le lait entier. Placez la casserole sur feu moyen et commencez à chauffer le lait sans le faire bouillir, juste jusqu’à ce qu’il soit chaud au toucher.
- Une fois le lait chaud, ajoutez la pâte de pistache et remuez bien avec un fouet pour bien l’incorporer.
- Cassez le chocolat blanc en morceaux et ajoutez-le au mélange. Remuez jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit lisse.
- Ajoutez le sucre selon votre goût, en commençant par 30 g. Remuez bien pour dissoudre le sucre.
- Incorporez l’extrait de vanille et une pincée de sel, puis remuez pour bien mélanger.
- Goûtez le chocolat chaud et ajustez la consistance avec un peu plus de lait si nécessaire.
- Versez le chocolat chaud dans vos tasses préférées.
- Saupoudrez des pistaches concassées sur le dessus.
- Ajoutez une cuillerée de crème fouettée si désiré.
- Ajoutez du chocolat râpé ou des copeaux de chocolat blanc sur la crème fouettée pour une touche festive.
- Admirez votre création avant de déguster.
Notes
- Vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon vos préférences.
- Pour une texture plus épaisse, laissez mijoter un peu plus longtemps.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes