Description
Des filets de poulet croustillants enrobés d’une panure sucrée-salée, parfaits pour un repas convivial. Cette recette simple et rapide ravira vos convives avec sa texture dorée et son goût savoureux.
Ingredients
Scale
- 500 g de filets de poulet
- 100 g de chapelure
- 50 g de farine
- 2 ufs
- 3 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- Huile pour la friture
Instructions
- Lavez les filets de poulet sous l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.
- Coupez les filets en morceaux de 3 à 4 cm.
- Dans un grand bol, mélangez le miel et la sauce soja. Ajoutez les morceaux de poulet et mélangez bien. Laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Dans un bol, mettez la farine. Dans un autre bol, battez les ufs. Dans un troisième bol, mélangez la chapelure, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
- Enrobez chaque morceau de poulet de farine, trempez-le dans les ufs battus, puis enrobez-le de chapelure.
- Faites chauffer de l’huile dans une grande poêle. Une fois chaude, ajoutez les morceaux de poulet panés un par un.
- Faites frémir le poulet pendant 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
- Retirez le poulet de la poêle et placez-le sur du papier absorbant.
- Servez avec une sauce de votre choix et des tranches de citron ou de lime. Garnissez d’herbes fraîches si désiré.
Notes
- Pour une version plus saine, vous pouvez cuire les morceaux de poulet au four. Préchauffez le four à 200°C et faites cuire pendant environ 20-25 minutes, en retournant à mi-cuisson.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 10 minutes