Description
Un cheesecake crémeux au chocolat et Kinder Bueno, avec une croûte de biscuits au chocolat, idéal pour les amateurs de douceurs. Facile à préparer, il nécessite un temps de réfrigération pour une texture parfaite.
Ingredients
Scale
- 200 g de biscuits au chocolat (type Petit Écolier ou Oreos)
- 100 g de beurre fondu
- 400 g de fromage à tartiner (type Philadelphia)
- 200 ml de crème liquide entière
- 100 g de sucre glace
- 200 g de chocolat au lait Kinder Bueno (en barres ou en morceaux)
- 2 feuilles de gélatine (ou 1 sachet de gélatine en poudre)
- 50 ml de lait
- Des éclats de noisettes (pour la décoration, facultatif)
- Des barres de Kinder Bueno (pour la décoration, facultatif)
Instructions
- Écrasez les biscuits au chocolat dans un grand bol jusqu’à obtenir une texture fine.
- Faites fondre le beurre à feu doux et incorporez-le aux biscuits écrasés. Mélangez bien.
- Tapissez le fond d’un moule à charnière de 20 cm de diamètre avec du papier sulfurisé.
- Versez le mélange de biscuits et de beurre dans le moule et pressez-le fermement pour former une croûte uniforme.
- Placez le moule au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
- Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 10 minutes.
- Battez la crème liquide entière jusqu’à obtenir des pics fermes.
- Dans un grand bol, battez le fromage à tartiner et le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Chauffez le lait dans une petite casserole, ajoutez la gélatine égouttée et remuez jusqu’à dissolution.
- Incorporez le mélange de lait et de gélatine au mélange de fromage à tartiner.
- Ajoutez les morceaux de chocolat Kinder Bueno et mélangez délicatement.
- Incorporez la crème fouettée au mélange de fromage à tartiner avec une spatule.
- Sortez le moule du réfrigérateur.
- Versez la garniture au fromage sur la croûte de biscuits et lissez le dessus.
- Couvrez le moule avec du film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou idéalement toute la nuit.
- Faites fondre un peu de chocolat au lait et versez-le en filet sur le cheesecake.
- Ajoutez des éclats de noisettes sur le dessus, si désiré.
- Disposez des morceaux de barres de Kinder Bueno sur le cheesecake pour la présentation.
- Utilisez un couteau chaud pour couper des parts nettes et servez chaque part avec un peu de chocolat fondu, si souhaité.
Notes
- Pour une texture encore plus légère, assurez-vous de bien battre la crème liquide.
- Vous pouvez personnaliser la décoration selon vos goûts.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minute