Description
Une crème Chantilly maison légère et aérienne, idéale pour garnir vos desserts ou accompagner vos boissons. Facile à réaliser avec seulement quelques ingrédients, elle apportera une touche sucrée et délicate à vos plats.
Ingredients
Scale
- 500 ml de crème liquide entière (minimum 30% de matière grasse)
- 80 g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
- Une pincée de sel
Instructions
- Assurez-vous que le bol du Thermomix et le fouet sont propres et secs. Placez-les au réfrigérateur pendant environ 15 minutes pour qu’ils soient bien froids.
- Sortez le bol et le fouet du réfrigérateur. Versez la crème liquide entière dans le bol.
- Ajoutez le sucre glace, le sucre vanillé et une pincée de sel.
- Fixez le couvercle et programmez le Thermomix à vitesse 3,5 pendant environ 1 minute. Surveillez la consistance de la crème.
- Si la crème n’est pas encore assez ferme, continuez à fouetter par intervalles de 10 secondes, en surveillant attentivement. Cela prend généralement entre 1 et 2 minutes au total.
- Une fois que la crème a atteint une belle consistance ferme, arrêtez le Thermomix.
Notes
- Utilisez de la crème avec un minimum de 30% de matière grasse pour un meilleur résultat.
- Ne fouettez pas trop longtemps pour éviter que la crème ne se transforme en beurre.
- Conservez la crème Chantilly au réfrigérateur dans un récipient hermétique et consommez-la dans les 24 heures pour une texture optimale.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 2 minutes