Cercueils Feuilletés d’Halloween: Recette Effrayante!

Je suis absolument ravi de vous guider à travers la confection des Cercueils Feuilletés d’Halloween, une création culinaire qui promet de faire frissonner de plaisir vos papilles et d’amuser petits et grands en cette période mystérieuse. Imaginez des bouchées dorées, croustillantes à souhait, dissimulant une garniture savoureuse, le tout présenté sous une forme effrayamment amusante. Halloween, cette fête où l’imagination déborde et où les esprits farceurs sont à l’honneur, est l’occasion parfaite pour laisser libre cours à notre créativité en cuisine. Loin des classiques bonbons, ces cercueils feuilletés sont une manière originale et délicieuse de célébrer l’ambiance unique de cette nuit magique. Ils incarnent l’esprit de partage et de festivité, transformant un simple apéritif en une véritable attraction thématique pour votre soirée. Ce n’est pas seulement leur apparence ludique qui séduit ; leur texture fondante à l’intérieur et leur extérieur feuilleté croustillant en font un succès garanti. Faciles à préparer, ils offrent une flexibilité incroyable quant à la garniture – sucrée ou salée, c’est à vous de choisir ! J’adore personnellement la façon dont ils transforment un simple ingrédient en une œuvre d’art comestible, parfaite pour un buffet d’Halloween ou un goûter effrayant. La joie de les modeler et de les voir prendre forme est une expérience en soi. Ces Cercueils Feuilletés d’Halloween sont bien plus qu’une simple recette ; ils sont une invitation à la convivialité et à la magie de la saison.

Ingrédients:

Pour confectionner ces délicieux et effrayants cercueils feuilletés, j’ai choisi des ingrédients qui se marient à merveille pour créer une garniture riche et savoureuse, contrastant parfaitement avec le croustillant de la pâte. Vous verrez, la liste est simple, mais le résultat est incroyablement gourmand et visuellement parfait pour Halloween !

• 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre de qualité supérieure : L’utilisation de pâte pur beurre fait toute la différence en termes de saveur et de texture. Elle gonflera magnifiquement et offrira une dorure éclatante. Je vous conseille de les sortir du réfrigérateur environ 10-15 minutes avant de les utiliser pour qu’elles soient plus faciles à manipuler, mais pas trop molles.
• 300g de blancs de poulet : Coupés en tout petits dés, ils formeront la base protéinée de notre garniture. J’aime le poulet pour sa tendreté et sa capacité à absorber les saveurs.
• 200g de champignons de Paris frais : Nettoyés et émincés finement, ils apporteront cette texture umami et légèrement terreuse indispensable à notre farce. Si vous avez la chance d’avoir des girolles ou des cèpes, n’hésitez pas à les utiliser, le goût n’en sera que plus profond !
• 1 oignon jaune de taille moyenne : Haché très finement, il sera la base aromatique de notre garniture, apportant douceur et parfum.
• 2 gousses d’ail : Pressées ou hachées finement. L’ail est un exhausteur de goût essentiel qui viendra réveiller toutes les saveurs.
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate : Il donnera non seulement une belle couleur rosée à notre garniture, mais aussi une profondeur de saveur acidulée et fruitée, très agréable. C’est l’un de mes petits secrets pour la couleur “sanglante” d’Halloween !
• 100ml de crème liquide entière (30% de matière grasse) : Pour lier le tout et apporter une onctuosité irrésistible à notre farce. C’est ce qui rendra la garniture si enveloppante en bouche.
• 50ml de bouillon de volaille : Pour déglacer et apporter une touche d’humidité, assurant que la garniture ne soit pas sèche. Un bouillon fait maison est toujours un plus, mais un bon bouillon en cube ou en poudre fera l’affaire.
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence : Pour un parfum méditerranéen subtil et ensoleillé qui se marie si bien avec le poulet et les champignons. Vous pouvez varier avec du thym ou du romarin si vous préférez.
• Sel et poivre noir du moulin : Indispensables pour assaisonner généreusement et sublimer toutes les saveurs. N’oubliez pas de goûter et d’ajuster l’assaisonnement en cours de préparation.
• 1 jaune d’œuf + 1 cuillère à soupe de lait : Pour la dorure, c’est ce qui donnera à nos cercueils leur aspect doré et appétissant en sortant du four. Le mélange est plus facile à appliquer et offre une couleur plus uniforme.
• Un peu de farine : Pour le plan de travail, afin d’éviter que la pâte ne colle.

Préparation de la Garniture “Macabrement” Délicieuse

C’est ici que la magie commence ! La garniture est le cœur de nos cercueils feuilletés, et je vais vous guider pas à pas pour qu’elle soit non seulement savoureuse, mais aussi parfaitement texturée pour l’occasion. L’idée est de créer une farce riche et légèrement crémeuse qui se tiendra bien dans la pâte.

1. Préparation Initiale des Ingrédients (Le Prélude)
   • Commencez par préparer tous vos ingrédients. C’est le secret d’une cuisine sereine et efficace. Coupez les blancs de poulet en très petits dés, d’environ 0,5 cm. Plus ils sont petits, plus la garniture sera homogène et facile à étaler.
   • Nettoyez les champignons de Paris et émincez-les finement. L’astuce est de ne pas les laver sous l’eau pour éviter qu’ils ne s’imprègnent d’humidité ; un chiffon humide ou une petite brosse fera l’affaire.
   • Épluchez et hachez finement l’oignon. Pour l’ail, écrasez-le ou hachez-le très finement également.

   Mon petit conseil d’ami : Prenez votre temps pour cette étape. Une bonne mise en place garantit le succès de la suite !

2. Le Démarrage Aromatique (Le Réveil des Saveurs)
   • Dans une grande poêle ou une sauteuse, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen. Une fois chaude, ajoutez l’oignon haché. Faites-le revenir pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne translucide et légèrement doré. C’est une étape cruciale, car c’est là que l’oignon libère toute sa douceur.
   • Ajoutez ensuite l’ail haché et faites-le cuire pendant 1 minute supplémentaire, en veillant à ce qu’il ne brûle pas, car l’ail brûlé peut devenir amer. L’odeur qui s’échappe de votre cuisine à ce moment-là est déjà un délice !
3. Le Poulet à l’Honneur (La Base Protéinée)
   • Incorporez les dés de poulet dans la poêle. Augmentez légèrement le feu et faites-les dorer de tous les côtés. Cela prendra environ 5 à 7 minutes. Le poulet doit être bien coloré, car c’est cette coloration qui développe le maximum de saveurs. Salez et poivrez généreusement à ce stade.
   • Une fois le poulet bien doré, ajoutez les champignons émincés. Poursuivez la cuisson pendant 5 à 8 minutes, jusqu’à ce que les champignons aient rendu toute leur eau et soient eux aussi bien dorés. L’eau des champignons va se mélanger aux sucs de cuisson du poulet, créant une base de saveur fantastique.
4. La Touche “Sanglante” et Onctueuse (Le Cœur de la Garniture)
   • Incorporez le concentré de tomate dans la poêle. Mélangez bien et laissez cuire pendant 2 minutes en remuant constamment. Faire “cuire” le concentré de tomate est important pour enlever son goût cru et développer toutes ses notes sucrées et umami. C’est ce qui donnera une belle profondeur et une couleur subtilement “rougeâtre” à notre farce.
   • Versez ensuite le bouillon de volaille et les herbes de Provence. Mélangez et laissez mijoter 2-3 minutes pour que les saveurs se mélangent et que le liquide réduise légèrement.
   • Enfin, ajoutez la crème liquide. Mélangez délicatement et laissez la garniture épaissir à feu doux pendant 5 minutes. Elle doit devenir onctueuse mais ne pas être trop liquide pour ne pas détremper la pâte feuilletée.
   • Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. J’ajoute souvent un peu plus de poivre ou une pincée de piment d’Espelette à ce stade pour un léger coup de fouet.

   Astuce du chef : La garniture doit être tiède ou froide avant d’être utilisée pour l’assemblage. Si elle est chaude, elle risquerait de faire fondre le beurre de la pâte feuilletée et de compromettre le feuilletage. Préparez-la à l’avance et laissez-la refroidir complètement au réfrigérateur.

Assemblage des Cercueils Feuilletés : L’Art Macabre

Maintenant que notre garniture est prête et refroidie, nous allons donner forme à nos cercueils. C’est l’étape la plus amusante et créative, où nous transformons de simples ingrédients en de véritables œuvres d’art culinaires pour Halloween !

1. Préparation de la Pâte Feuilletée (La Toile)
   • Préchauffez votre four à 200°C (Thermostat 6-7). Cette température élevée est essentielle pour un bon développement du feuilletage dès le début de la cuisson.
   • Déroulez délicatement les deux rouleaux de pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné. Laissez le papier cuisson en dessous, c’est très pratique.
   • Avec un couteau bien aiguisé ou une roulette à pâtisserie, découpez des rectangles d’environ 12×6 cm dans chaque rouleau de pâte. Vous devriez obtenir environ 6 à 8 rectangles par rouleau, soit 12 à 16 au total. Ces rectangles serviront de bases et de couvercles à nos cercueils.

   Mon petit secret pour la découpe : Utilisez une règle pour des bords bien droits. La précision rendra vos cercueils plus “professionnels”.

2. Façonnage des Bases et des Couvercles (L’Ébauche)
   • Prenez la moitié de vos rectangles de pâte. Ce seront les bases de nos cercueils. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
   • Sur les autres rectangles (qui seront les couvercles), nous allons créer un petit bord pour les rendre plus réalistes. Avec la pointe d’un couteau, incisez un cadre d’environ 1 cm du bord sur chaque rectangle, sans couper entièrement la pâte. Ce cadre va gonfler davantage à la cuisson, créant un effet de relief.
   • Pour un effet encore plus “cercueil”, sur les couvercles, je trace souvent une petite croix au centre avec la pointe du couteau. C’est un détail simple mais qui fait toute la différence pour le thème ! Vous pouvez aussi dessiner des “coutures” ou des “fissures” pour un aspect plus effrayant.
3. Garnissage Généreux (Le Remplissage Horrifique)
   • Déposez une cuillère à soupe bien bombée de votre garniture poulet-champignons, refroidie, au centre de chaque base de pâte feuilletée. Laissez un bord d’environ 1,5 cm tout autour pour pouvoir refermer correctement. Ne surchargez pas trop, sinon la garniture risque de déborder à la cuisson.
   • Sur un des bords longs de chaque rectangle de base, badigeonnez légèrement d’eau ou de jaune d’œuf battu. Cela agira comme une “colle” pour souder les couvercles.

   Important : La garniture doit être froide ! Je le répète car c’est une erreur classique qui compromet la texture de la pâte.

4. Soudure et Finitions (Le Cachet Mortel)
   • Déposez délicatement un “couvercle” de pâte (celui que vous avez incisé) sur chaque base garnie, en alignant bien les bords.
   • Appuyez fermement tout autour des bords avec les doigts pour bien souder les deux couches de pâte. Vous pouvez également utiliser les dents d’une fourchette pour un joli motif décoratif et une meilleure étanchéité. Cela empêchera la garniture de s’échapper.
   • Assurez-vous que les bords sont parfaitement scellés. C’est la clé pour que les cercueils gardent leur forme et que la garniture reste bien à l’intérieur.
5. Dorure pour un Éclat “Fantasmagorique”
   • Dans un petit bol, mélangez le jaune d’œuf avec la cuillère à soupe de lait. Battez légèrement à la fourchette pour obtenir une préparation homogène.
   • À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez généreusement le dessus de chaque cercueil feuilleté avec cette dorure. N’oubliez pas les côtés pour une couleur uniforme. C’est cette dorure qui donnera à nos cercueils une couleur dorée et brillante à la sortie du four, les rendant irrésistiblement appétissants malgré leur thème.

   Mon astuce beauté : Si vous voulez un feuilletage maximal, vous pouvez faire quelques petites entailles sur les côtés des cercueils avec un couteau pointu pour permettre à la vapeur de s’échapper et d’aider le feuilletage à bien gonfler.

Cuisson pour l’Au-delà Gourmand : La Révélation

La cuisson est la dernière étape cruciale qui transformera nos pâtes garnies en croustillants cercueils dorés, prêts à être dégustés. Le secret est une température bien maîtrisée pour un feuilletage parfait et une garniture chaude à souhait.

1. La Mise au Four (L’Enfer Gourmand)
   • Enfournez la plaque de cuisson avec vos cercueils feuilletés dans le four préchauffé à 200°C.
   • Laissez cuire pendant 20 à 25 minutes. Le temps de cuisson peut varier légèrement selon votre four, alors gardez un œil attentif.

   Observation clé : Ne soyez pas tentés d’ouvrir la porte du four pendant les 15 premières minutes ! La chaleur constante est essentielle pour que la pâte gonfle correctement et forme de belles couches. C’est là que le miracle du feuilletage opère.

2. Le Signe de Perfection (La Résurrection Croustillante)
   • Les cercueils sont prêts lorsque la pâte est magnifiquement dorée, bien gonflée et croustillante. Vous devriez voir les différentes couches de pâte se séparer, créant un feuilletage aérien et appétissant.
   • La garniture à l’intérieur sera bouillonnante et délicieusement parfumée.
   • Si vous constatez que la pâte dore trop vite, vous pouvez baisser légèrement la température du four à 180°C pour les dernières minutes, ou couvrir les cercueils d’une feuille de papier aluminium. Mais généralement, 20-25 minutes à 200°C sont parfaites.
3. La Sortie et le Repos (Le Dernier Soupir)
   • Une fois cuits à la perfection, sortez les cercueils feuilletés du four et transférez-les délicatement sur une grille.
   • Laissez-les reposer quelques minutes avant de servir. Ils sont délicieux chauds, mais il faut faire attention car la garniture est très chaude à l’intérieur. Ce court repos permet aussi à la garniture de se fixer et à la chaleur de se diffuser uniformément.

   Mon conseil : Le parfum qui envahit votre cuisine à ce moment-là est indescriptible. Préparez-vous à succomber !

Suggestions de Dégustation “Morbides” et Astuces Complémentaires

Félicitations, vos cercueils feuilletés d’Halloween sont prêts à terrifier les papilles de vos invités ! Voici quelques idées pour les sublimer et quelques astuces supplémentaires.

1. Accompagnements “Hantés”
   • Ces cercueils feuilletés sont déjà très complets en eux-mêmes, mais ils se marient à merveille avec une salade verte fraîche, agrémentée d’une vinaigrette légère pour apporter de la fraîcheur et du croquant.
   • Pour une touche encore plus thématique, préparez une salade de roquette avec des tomates cerises coupées en deux (elles feront penser à des petits yeux rouges !), et quelques olives noires pour le côté “terreux”.
   • Une petite sauce tomate maison légèrement relevée, servie à côté, peut aussi être une excellente option pour tremper les cercueils, simulant un “sang” savoureux.
   • Un velouté de potimarron ou de courge, servi en petite portion, peut être un accompagnement doux et de saison, contrastant avec le côté croustillant des feuilletés.

   Pensez aux contrastes : la douceur de la salade ou du velouté équilibrera parfaitement la richesse des feuilletés.

2. Variations “Maléfiques” pour la Garniture
   • Version “Végétarienne du Vampire” : Remplacez le poulet par des dés de tofu fumé ou des lentilles corail cuites. Ajoutez plus de légumes comme des épinards frais (qui fonderont à la cuisson) ou des poivrons coupés en petits dés pour plus de couleur et de saveur. Le concentré de tomate est toujours un allié pour la couleur !
   • Version “Charnue de Monstre” : Utilisez de la viande hachée (bœuf ou porc) à la place du poulet. Faites-la dorer avec l’oignon et l’ail, puis suivez le reste de la recette. Vous obtiendrez une garniture plus robuste et riche.
   • Version “Fromage Fantôme” : Ajoutez une poignée de fromage râpé (gruyère, emmental, ou même un peu de cheddar pour la couleur) à la garniture juste avant de l’assembler. Le fromage fondu sera un délice à l’intérieur.
   • Pour un côté “épicé de diablotin” : N’hésitez pas à incorporer une pincée de piment d’Espelette, quelques flocons de piment rouge, ou même une pointe de harissa dans votre garniture. Cela réveillera les papilles des plus audacieux !
3. Conseils de Conservation et Réchauffage “Post-Mortem”
   • Les cercueils feuilletés sont à leur apogée juste après la cuisson, lorsqu’ils sont chauds et croustillants. Cependant, vous pouvez les préparer à l’avance !
   • Conservation : Une fois refroidis, ils peuvent être conservés au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 2 à 3 jours. La pâte perdra un peu de son croustillant, mais la garniture restera délicieuse.
   • Réchauffage : Pour leur redonner tout leur croustillant, je vous conseille de les réchauffer au four traditionnel pendant environ 10 à 15 minutes à 160°C. Évitez le micro-ondes, qui rendra la pâte molle.
   • Préparation à l’avance : Vous pouvez même les préparer entièrement (garniture, assemblage, dorure) et les congeler crus sur une plaque. Une fois bien congelés, transférez-les dans un sac de congélation. Pour la cuisson, passez-les directement du congélateur au four (non décongelés), en augmentant le temps de cuisson d’environ 10 à 15 minutes. C’est une astuce géniale pour les soirées où l’on est pressé !

   N’oubliez pas : La cuisine est un terrain de jeu. Laissez libre cours à votre imagination pour adapter cette recette à vos goûts et à vos envies !

Conclusion:

Alors, voilà ! Nous sommes arrivés au bout de cette aventure culinaire effrayamment délicieuse. J’espère sincèrement que vous avez apprécié chaque étape de la création de ces Cercueils Feuilletés d’Halloween. Croyez-moi, ce n’est pas juste une autre recette ; c’est une véritable expérience qui combine le plaisir de cuisiner avec la joie de célébrer une fête aussi haute en couleur et pleine de fantaisie que Halloween. Ces petites merveilles sont bien plus qu’une simple friandise ou un simple amuse-gueule. Elles représentent l’équilibre parfait entre une présentation thématique irrésistible et une saveur qui ravira toutes les papilles, des plus jeunes aux plus âgées. La croûte dorée et croustillante du feuilleté, associée à une garniture savoureuse et réconfortante, crée une synergie gustative qui les rend absolument inoubliables. C’est l’amuse-gueule par excellence qui volera la vedette à n’importe quelle table de fête, garantissant des sourires, des “oh la la !” et des “c’est génial !” à coup sûr. Leur facilité de préparation est un atout majeur, vous permettant de passer moins de temps en cuisine à vous soucier des détails techniques et plus de temps à profiter de la compagnie de vos invités ou de votre famille, tout en servant un plat qui semble avoir demandé des heures de travail méticuleux. C’est le genre de recette que l’on garde précieusement dans son carnet, que l’on ressort avec bonheur année après année, car elle ne manque jamais de faire son petit effet et de créer des souvenirs mémorables.

Mais ne vous arrêtez pas là ! Le potentiel de ces Cercueils Feuilletés est immense et mérite d’être exploré. Pour les servir, imaginez-les élégamment disposés sur un grand plateau, peut-être décoré de quelques toiles d’araignées comestibles en sucre filé ou de petits fantômes en meringue aérienne pour accentuer le thème macabre et festif. Ils sont fabuleux seuls, grâce à leur garniture riche et parfumée, mais ils deviennent encore plus irrésistibles avec quelques sauces d’accompagnement bien choisies. Une sauce tomate maison épicée et légèrement relevée ferait un excellent “sang” pour tremper ces cercueils, ajoutant une touche théâtrale et un contraste de saveurs. Alternativement, une sauce au fromage crémeuse et onctueuse pourrait offrir une touche plus douce et réconfortante, tandis que pour les plus audacieux, une sauce verte à base d’avocat ou de pesto pourrait simuler une potion magique ou un mélange étrange et mystérieux. N’oubliez jamais : ne sous-estimez pas l’impact d’une présentation créative et réfléchie sur l’expérience gustative globale !

Des Variations Infinies Pour Tous Les Goûts

Et en parlant de créativité, les variations sont absolument infinies et n’attendent que votre imagination ! Si vous avez adoré ces Cercueils Feuilletés d’Halloween salés, pourquoi ne pas vous aventurer et essayer une version sucrée ? Imaginez-les garnis d’une compote de pommes parfumée à la cannelle et aux épices d’automne, ou d’une généreuse couche de pâte à tartiner au chocolat associée à des rondelles de bananes fondantes. Un filet de glaçage royal blanc par-dessus, et ils se transforment en adorables petits fantômes sucrés, parfaits pour les dents sucrées. Pour les garnitures salées, laissez libre cours à votre imagination gourmande : épinards frais et feta émiettée pour une touche méditerranéenne, poulet effiloché à la sauce barbecue maison pour une saveur plus robuste et fumée, ou même une garniture façon pizza avec du pepperoni croustillant et du fromage fondu et filant. Vous pouvez également jouer avec les formes, allant au-delà des cercueils ; pourquoi ne pas découper la pâte feuilletée en forme de citrouilles souriantes, de chauves-souris menaçantes, ou même de petits crânes effrayants ? L’important est de s’amuser, d’expérimenter et de personnaliser la recette à votre goût, à celui de vos convives, et à l’ambiance de votre célébration. Chaque variation que vous créerez apportera une nouvelle dimension à cette recette de base, la rendant encore plus versatile, excitante et adaptée à chaque occasion. C’est une recette qui encourage non seulement la préparation, mais aussi l’expérimentation culinaire et qui vous permet de laisser votre marque personnelle et votre créativité s’exprimer pleinement.

Votre Aventure Culinaire Commence Maintenant !

Alors, qu’attendez-vous ? Je vous lance un défi amical : lancez-vous dans la préparation de ces délectables Cercueils Feuilletés dès que possible. Préparez vos ingrédients frais et de qualité, enfilez votre tablier de cuisine préféré et laissez la magie opérer dans votre cuisine. Vous serez étonné de voir à quel point il est simple de créer quelque chose d’aussi impressionnant visuellement et délicieux gustativement. Et une fois que vous aurez goûté à ces merveilles et partagé le bonheur avec vos proches, je vous encourage vivement à revenir ici et à partager votre expérience. Vos photos magnifiques, vos commentaires constructifs, vos astuces futées et même vos propres variations originales nous inspirent tous énormément. Racontez-nous comment ils ont été reçus par vos invités, quelles garnitures vous avez choisies pour les personnaliser, ou si vous avez trouvé cette recette fabuleuse sur cette page des Cercueils Feuilletes Dhalloween.html?m=1. Nous adorons voir vos créations culinaires et entendre vos histoires de cuisine ! Votre retour est précieux et contribue à faire vivre et grandir notre merveilleuse communauté de passionnés de cuisine. N’ayez pas peur d’expérimenter, de sortir des sentiers battus et de faire de cette recette la vôtre. C’est en partageant nos réussites (et parfois nos petits ratés, car cela fait partie du processus !) que nous apprenons, que nous nous améliorons et que nous grandissons ensemble. C’est l’essence même de la cuisine : le partage, la convivialité, l’innovation et le plaisir pur de faire plaisir. Alors, à vos fourneaux, et surtout, n’oubliez pas de partager vos chefs-d’œuvre !

Cercueils Feuilletés d’Halloween: Recette Effrayante!

Découvrez comment réaliser des Cercueils Feuilletés d’Halloween, des bouchées dorées et croustillantes garnies d’une farce savoureuse au poulet et champignons. Une recette facile et originale, parfaite pour amuser petits et grands et ajouter une touche effrayante et délicieuse à vos célébrations d’Halloween. Idéale pour un apéritif ou un goûter thématique.

Temps de Préparation
35 Minutes

Temps de Cuisson
25 Minutes

Temps Total
1 Hours

Portions
12-16 cercueils

Ingrédients

• 2 rouleaux de pâte feuilletée (pur beurre)
• 300g de blancs de poulet, en dés
• 200g de champignons de Paris frais, émincés
• 1 oignon jaune, haché
• 2 gousses d’ail, hachées
• 2 c. à soupe de concentré de tomate
• 100ml de crème liquide entière (30% MG)
• 50ml de bouillon de volaille
• 1 c. à café d’herbes de Provence
• Sel
• Poivre noir du moulin
• 1 jaune d’œuf
• 1 c. à soupe de lait
• Farine (pour le plan de travail)

Instructions

1. Step 1
   Dans une poêle, faire revenir l’oignon haché 5 min, puis l’ail 1 min. Ajouter les dés de poulet, saler, poivrer et dorer 5-7 min. Incorporer les champignons émincés et cuire 5-8 min jusqu’à dorure.
2. Step 2
   Ajouter le concentré de tomate et cuire 2 min. Verser le bouillon de volaille et les herbes de Provence, mijoter 2-3 min. Incorporer la crème liquide et laisser épaissir 5 min à feu doux. Goûter, ajuster l’assaisonnement et laisser refroidir complètement.
3. Step 3
   Préchauffer le four à 200°C. Dérouler les pâtes feuilletées et découper 12 à 16 rectangles (environ 12×6 cm). Disposer la moitié sur une plaque recouverte de papier cuisson (les bases).
4. Step 4
   Sur l’autre moitié des rectangles (les couvercles), inciser un cadre à 1 cm du bord et dessiner une petite croix au centre avec la pointe d’un couteau, sans couper entièrement.
5. Step 5
   Déposer 1 c. à soupe de garniture refroidie sur chaque base, laissant un bord de 1,5 cm. Badigeonner un bord long des bases avec de l’eau ou du jaune d’œuf. Placer un couvercle incisé sur chaque base garnie et souder fermement les bords à la main ou à la fourchette.
6. Step 6
   Mélanger le jaune d’œuf restant avec le lait. Badigeonner généreusement le dessus des cercueils. Enfourner pour 20 à 25 min à 200°C, jusqu’à ce qu’ils soient magnifiquement dorés, bien gonflés et croustillants.
7. Step 7
   Retirer du four et laisser reposer quelques minutes sur une grille avant de servir.

Informations Importantes

Valeurs Nutritionnelles (Par Portion)

Il est important de considérer ces informations comme approximatives et de ne pas les utiliser comme conseil de santé définitif.

Informations sur les Allergies

Veuillez vérifier les ingrédients pour les allergènes potentiels et consulter un professionnel de la santé en cas de doute.