Description
De délicieux carrés de noix sans cuisson, faciles et rapides à préparer, parfaits pour toutes les occasions. Une base biscuitée croustillante, des noix croquantes et une touche de cacao pour un dessert gourmand et réconfortant.
Ingredients
Scale
- 250g de biscuits secs (type Petit Beurre), finement émiettés
- 125g de beurre doux, fondu
- 100g de sucre glace
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 60ml de lait entier
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100g de noix (cerneaux de noix, noix de pécan, ou un mélange), grossièrement hachées
- 50g de pépites de chocolat (facultatif)
- Sucre glace supplémentaire, pour saupoudrer (facultatif)
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez les biscuits secs émiettés, le beurre fondu, le sucre glace et le cacao en poudre. Assurez-vous que tous les ingrédients secs soient bien incorporés avant d’ajouter les liquides.
- Ajoutez le lait et l’extrait de vanille au mélange. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène. La pâte doit être suffisamment humide pour se tenir, mais pas trop liquide. Si elle vous semble trop sèche, ajoutez une cuillère à soupe de lait supplémentaire. Si elle est trop humide, ajoutez un peu plus de biscuits émiettés.
- Incorporez les noix hachées et les pépites de chocolat (si vous en utilisez) à la pâte. Mélangez délicatement pour répartir uniformément les noix et les pépites dans toute la préparation.
- Préparez un moule carré d’environ 20×20 cm. Vous pouvez utiliser un moule à charnière ou un moule classique. Tapissez le fond du moule avec du papier sulfurisé, en le laissant dépasser sur les côtés pour faciliter le démoulage.
- Versez la pâte dans le moule préparé. Répartissez-la uniformément et tassez-la fermement avec le dos d’une cuillère ou une spatule. Il est important de bien tasser la pâte pour obtenir une base compacte et éviter qu’elle ne s’effrite.
- Couvrez le moule avec du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, ou idéalement toute une nuit. Cela permettra à la base biscuitée de durcir et de se raffermir.
- Une fois que la base biscuitée est bien froide et ferme, sortez le moule du réfrigérateur.
- Soulevez délicatement le papier sulfurisé pour sortir le carré de biscuits du moule. Placez-le sur une planche à découper.
- À l’aide d’un grand couteau bien aiguisé, coupez le carré de biscuits en petits carrés. Vous pouvez les couper en 4×4 pour obtenir 16 carrés, ou en 5×5 pour obtenir 25 carrés plus petits. La taille des carrés dépend de vos préférences.
- Pour une découpe plus nette, vous pouvez tremper la lame du couteau dans de l’eau chaude et l’essuyer entre chaque coupe. Cela empêchera les biscuits de s’effriter et vous obtiendrez des carrés plus réguliers.
- Saupoudrez les carrés de noix de sucre glace (facultatif). Cela leur donnera un aspect plus festif et ajoutera une touche de douceur.
- Disposez les carrés de noix sur un plat de service ou dans une boîte hermétique.
- Conservez les carrés de noix au réfrigérateur. Ils se conservent pendant plusieurs jours, voire une semaine, dans une boîte hermétique.
Notes
- Variations: N’hésitez pas à personnaliser la recette en utilisant différents types de biscuits, de noix, de fruits secs ou d’arômes.
- Conseils: Utilisez des ingrédients de qualité, tassez bien la pâte et laissez refroidir suffisamment longtemps.
- Pourquoi cette recette est géniale: Simple, rapide, économique et personnalisable à l’infini !
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes