Description
Un café glacé vietnamien au lait de coco, idéal pour se rafraîchir. Préparez un café fort, mélangez-le avec du lait de coco, du sucre et de la vanille, puis servez sur des glaçons. Garnissez de copeaux de noix de coco et éventuellement de lait concentré sucré. Parfait pour les journées chaudes !
Ingredients
Scale
- 250 ml de café fort (préparé et refroidi)
- 200 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de sucre (ajuster selon le goût)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Des glaçons
- Des copeaux de noix de coco (pour la garniture)
- Un peu de lait concentré sucré (pour la garniture, optionnel)
Instructions
- Préparez un café fort en utilisant environ 30 g de café moulu pour 500 ml d’eau. Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur.
- Dans un bol, versez le lait de coco. Ajoutez le sucre et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à dissolution complète du sucre. Ajustez le sucre selon votre goût.
- Dans un grand verre, ajoutez des glaçons. Versez le café refroidi sur les glaçons. Ensuite, versez lentement le mélange de lait de coco sur le café pour créer des couches. Ajoutez un filet de lait concentré sucré si désiré.
- Saupoudrez des copeaux de noix de coco sur le dessus. Ajoutez une paille ou une cuillère pour mélanger avant de déguster.
Notes
- Pour une version exotique, ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade.
- Pour une touche chocolatée, incorporez du cacao en poudre ou du sirop de chocolat.
- Pour une version vegan, utilisez un lait de coco sans produits d’origine animale et évitez le lait concentré sucré.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes