Description
Un café au durian crémeux et savoureux, idéal pour les amateurs de ce fruit exotique. Cette boisson unique combine café fort, purée de durian, lait et une touche de vanille, le tout agrémenté de crème fouettée et de garnitures au choix. Parfaite pour une expérience gustative originale.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de café fort
- 1/2 tasse de purée de durian
- 1/4 tasse de lait
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Crème fouettée (pour la garniture, facultatif)
- Des copeaux de chocolat ou de la noix de coco râpée (pour la garniture, facultatif)
Instructions
- Choisissez un durian mûr. Il doit avoir une odeur forte et une peau légèrement fissurée.
- Ouvrez le durian avec un couteau. Faites attention, car l’intérieur est très crémeux et peut être un peu salissant.
- Retirez la chair du durian à l’aide d’une cuillère. Évitez les graines, car elles ne sont pas comestibles.
- Mettez la chair dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Vous pouvez ajouter un peu d’eau si nécessaire pour faciliter le mélange.
- Réservez la purée de durian dans un bol. Vous pouvez la conserver au réfrigérateur si vous ne l’utilisez pas immédiatement.
- Préparez votre café fort selon vos préférences. Vous pouvez utiliser une machine à café, une cafetière à piston ou même du café instantané.
- Une fois le café prêt, laissez-le refroidir légèrement. Cela évitera que la chaleur ne dénature la saveur du durian.
- Dans un grand verre ou un bol, ajoutez la purée de durian.
- Ajoutez le café refroidi sur la purée de durian. Remuez doucement pour bien mélanger les deux.
- Incorporez le lait et mélangez à nouveau. Si vous aimez votre café plus crémeux, n’hésitez pas à ajouter un peu plus de lait.
- Ajoutez le sucre et l’extrait de vanille. Remuez jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Versez le mélange de café au durian dans des tasses ou des verres transparents pour mettre en valeur la belle couleur de la boisson.
- Si vous le souhaitez, ajoutez une généreuse cuillerée de crème fouettée sur le dessus.
- Pour une touche finale, saupoudrez des copeaux de chocolat ou de la noix de coco râpée sur la crème fouettée.
- Servez immédiatement et savourez cette boisson unique et délicieuse !
Notes
- Pour une version glacée, préparez le café à l’avance et laissez-le refroidir complètement. Ajoutez des glaçons avant de servir.
- Expérimentez avec différents types de lait, comme le lait d’amande ou de coco, pour varier les saveurs.
- Si vous aimez les boissons plus sucrées, n’hésitez pas à ajouter un peu de sirop d’érable ou de miel à la place du sucre.
- Pour une touche épicée, ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade dans le mélange.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 5 minutes