Bâtonnets de mozzarella épicés : Recette facile et délicieuse à essayer !

Les bâtonnets de mozzarella épicés sont une véritable explosion de saveurs qui ravira vos papilles. Que ce soit pour un apéritif entre amis ou un en-cas réconfortant, ces délices croustillants sont toujours un succès. Originaires de la cuisine italienne, les bâtonnets de mozzarella ont su s’imposer dans le monde entier grâce à leur texture fondante et leur enrobage doré et croustillant.

Ce qui fait que les gens adorent les bâtonnets de mozzarella épicés, c’est leur capacité à allier le crémeux de la mozzarella à une touche de piquant qui réveille les sens. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour ceux qui cherchent une recette rapide mais savoureuse. Dans cet article, je vais partager avec vous ma recette préférée de bâtonnets de mozzarella épicés, qui ne manquera pas de devenir un incontournable dans votre cuisine. Préparez-vous à épater vos invités avec ce plat irrésistible !

Ingrédients :

• 250 g de mozzarella (en bloc, pas en billes)
• 100 g de farine tout usage
• 2 œufs
• 150 g de chapelure (de préférence panko pour un croustillant optimal)
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1 cuillère à café de poudre d’ail
• 1 cuillère à café de poudre d’oignon
• 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne (ajuster selon votre goût)
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
• Huile pour la friture (huile de tournesol ou d’arachide)

Préparation de la mozzarella

1. Commencez par couper la mozzarella en bâtonnets d’environ 1 cm de large. Assurez-vous qu’ils soient tous de taille uniforme pour une cuisson homogène.
2. Une fois que vous avez découpé tous les bâtonnets, placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l’excès d’humidité. Cela aidera à obtenir une texture croustillante lors de la friture.
3. Si vous avez le temps, je vous recommande de placer les bâtonnets de mozzarella au congélateur pendant environ 30 minutes. Cela les rendra plus fermes et moins susceptibles de fondre complètement lors de la cuisson.

Préparation de la panure

1. Dans un bol, ajoutez la farine tout usage. Cela sera votre première étape de panure.
2. Dans un deuxième bol, cassez les œufs et battez-les légèrement avec une fourchette. Vous pouvez ajouter une pincée de sel pour assaisonner les œufs.
3. Dans un troisième bol, mélangez la chapelure avec le paprika doux, le paprika fumé, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le piment de Cayenne, le sel et le poivre noir. Cela donnera une belle saveur épicée à vos bâtonnets de mozzarella.

Panure des bâtonnets de mozzarella

1. Pour paner les bâtonnets, commencez par les enrober de farine. Assurez-vous qu’ils soient bien couverts, puis secouez l’excès de farine.
2. Ensuite, plongez les bâtonnets farinés dans le mélange d’œufs battus, en veillant à ce qu’ils soient bien enrobés.
3. Enfin, transférez les bâtonnets dans le mélange de chapelure épicée. Appuyez légèrement pour vous assurer que la chapelure adhère bien à la mozzarella. Répétez cette étape pour tous les bâtonnets.
4. Une fois tous les bâtonnets panés, placez-les sur une assiette et laissez-les reposer pendant environ 10 minutes. Cela aidera la panure à bien adhérer.

Processus de cuisson

1. Dans une grande poêle, chauffez l’huile à feu moyen. Vous aurez besoin d’une quantité suffisante d’huile pour que les bâtonnets puissent flotter légèrement. Environ 2-3 cm d’huile devraient suffire.
2. Pour vérifier si l’huile est prête, plongez un petit morceau de pain ou de chapelure dans l’huile. Si cela remonte à la surface et commence à frémir, l’huile est prête.
3. Faites frémir les bâtonnets de mozzarella par petites quantités pour éviter de surcharger la poêle. Faites-les frémir pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
4. Utilisez une écumoire pour retirer les bâtonnets de mozzarella de l’huile et placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
5. Répétez le processus jusqu’à ce que tous les

Conclusion:

En résumé, ces bâtonnets de mozzarella épicés sont un incontournable à essayer absolument ! Leur croustillant doré à l’extérieur et leur cœur fondant à l’intérieur en font une collation irrésistible qui ravira vos papilles. Que vous les serviez en apéritif lors d’une soirée entre amis, en accompagnement d’une salade fraîche ou même en plat principal avec une sauce marinara épicée, ces bâtonnets s’adaptent à toutes les occasions. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant vos épices préférées ou en les accompagnant de différentes sauces, comme une sauce au yaourt à l’ail ou une salsa piquante. Les possibilités sont infinies et vous pouvez vraiment laisser libre cours à votre créativité ! Je vous encourage vivement à essayer cette recette de bâtonnets de mozzarella épicés et à partager votre expérience avec vos proches. Que ce soit en famille ou entre amis, je suis sûr que vous allez tous les adorer. Alors, enfilez votre tablier, préparez ces délices et n’oubliez pas de revenir pour nous dire ce que vous en avez pensé ! Bon appétit !

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