Description
Bananes fondantes cuites au four, nappées d’une sauce caramel aux noix et aux épices. Un dessert réconfortant et facile à préparer.
Ingredients
Scale
- 4 bananes mûres, mais fermes
- 50g de beurre non salé, fondu
- 50g de sucre brun (cassonade)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- Une pincée de noix de muscade moulue
- 30g de noix de pécan hachées (ou noix de votre choix)
- 30g de raisins secs (facultatif)
- Crème glacée à la vanille ou yaourt grec, pour servir (facultatif)
- Un filet de miel ou de sirop d’érable, pour servir (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Pelez délicatement les bananes et placez-les dans un plat allant au four.
- Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, le sucre brun, l’extrait de vanille, la cannelle et la noix de muscade. Ajoutez les noix de pécan hachées et les raisins secs (si vous en utilisez).
- Versez uniformément la sauce sur les bananes.
- Enfournez le plat et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les bananes soient tendres et que la sauce bouillonne et caramélise. Arrosez les bananes avec la sauce pendant la cuisson.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
- Servez les bananes chaudes, accompagnées de crème glacée à la vanille ou de yaourt grec, et d’un filet de miel ou de sirop d’érable (facultatif).
Notes
- Variations : Utilisez différentes noix ou épices selon vos préférences.
- Bananes trop mûres : Réduisez le temps de cuisson si les bananes sont très mûres.
- Préparation à l’avance : La sauce peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur.
- Vegan : Remplacez le beurre par de l’huile de coco fondue ou de la margarine végétale.
- Pour une saveur plus intense : Ajoutez une cuillère à soupe de rhum ambré à la sauce.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes