Barres d’avoine aux raisins secs : une recette saine et délicieuse à essayer

Barres d’avoine aux raisins secs, un délice qui allie santé et gourmandise, sont devenues un incontournable dans ma cuisine. Ces petites merveilles, à la fois moelleuses et croustillantes, sont parfaites pour un petit déjeuner rapide ou une collation nourrissante. Leur histoire remonte à des siècles, où l’avoine était prisée pour ses bienfaits nutritionnels, et les raisins secs ajoutent une touche sucrée qui ravit les papilles.

Ce que j’adore dans ces barres d’avoine aux raisins secs, c’est leur polyvalence. Elles sont non seulement délicieuses, mais aussi faciles à préparer, ce qui en fait un choix idéal pour les familles occupées. Que vous soyez en quête d’une collation saine pour les enfants ou d’un en-cas énergisant avant une séance de sport, ces barres sont là pour vous satisfaire. Alors, laissez-vous tenter par cette recette simple et savoureuse qui saura séduire tous les palais !

Ingrédients :

• 250 g de flocons d’avoine
• 100 g de raisins secs
• 100 g de miel ou de sirop d’érable
• 100 g de beurre ou d’huile de coco
• 50 g de sucre brun
• 1 cuillère à café de vanille liquide
• 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif)
• 1/4 cuillère à café de sel
• 50 g de noix ou d’amandes hachées (facultatif)

Préparation de la pâte :

1. Dans un grand bol, commencez par mélanger les flocons d’avoine, le sucre brun, la cannelle et le sel. Cela permettra de bien répartir les ingrédients secs.
2. Ajoutez les raisins secs et les noix ou amandes hachées si vous avez choisi de les inclure. Mélangez bien pour que les fruits secs et les noix soient enrobés par le mélange de flocons d’avoine.
3. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre ou l’huile de coco à feu doux. Une fois fondu, retirez du feu et incorporez le miel ou le sirop d’érable ainsi que la vanille liquide. Remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs dans le grand bol. Utilisez une spatule ou une cuillère en bois pour bien mélanger le tout. Assurez-vous que tous les flocons d’avoine sont bien enrobés du mélange humide.

Préparation du moule :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Tapissez un moule carré de 20 cm x 20 cm avec du papier sulfurisé, en laissant un peu de papier dépasser sur les bords pour faciliter le démoulage. Vous pouvez également graisser le moule avec un peu de beurre ou d’huile si vous préférez.

Cuisson des barres :

1. Versez le mélange d’avoine dans le moule préparé. Utilisez le dos d’une cuillère pour bien tasser le mélange afin qu’il soit compact et uniforme. Cela aidera les barres à se tenir ensemble une fois cuites.
2. Enfournez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les bords commencent à se détacher légèrement du moule.
3. Une fois cuites, sortez les barres du four et laissez-les refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes. Cela permettra aux barres de se raffermir un peu avant de les couper.

Assemblage et découpe :

1. Après 10 minutes de refroidissement, utilisez les bords du papier sulfurisé pour soulever délicatement les barres du moule. Placez-les sur une planche à découper.
2. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, découpez les barres en rectangles ou en carrés selon la taille que vous souhaitez. Vous pouvez les couper en plus petits morceaux pour des collations individuelles ou en plus grands pour un dessert.
3. Laissez les barres refroidir complètement à température ambiante. Cela permettra aux barres de se raffermir davantage.

Conservation :

1. Une fois complètement refroidies, vous pouvez conserver les barres d’avoine aux raisins secs dans un récipient hermétique. Elles se conservent bien à température ambiante pendant environ une semaine.
2. Pour une conservation plus longue, vous pouvez également les placer au réfrigérateur, où elles se garderont jusqu’à deux semaines. Vous pouvez également les congeler en les séparant par du papier sulfurisé pour éviter qu’elles ne collent ensemble.

Variantes :

Cette recette est très adaptable. Vous pouvez remplacer les raisins secs par d’autres fruits secs comme des abricots

Conclusion:

En résumé, ces barres d’avoine aux raisins secs sont un incontournable à essayer absolument ! Non seulement elles sont délicieuses, mais elles sont également saines et faciles à préparer. Que vous les dégustiez au petit-déjeuner, en collation ou même en dessert, elles apportent une touche de douceur et de réconfort à votre journée. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des noix, des graines ou même des morceaux de chocolat noir pour une version encore plus gourmande. Vous pouvez également remplacer les raisins secs par d’autres fruits secs comme des abricots ou des cranberries, selon vos préférences. Je vous encourage vivement à essayer cette recette de barres d’avoine aux raisins secs et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. N’oubliez pas de me dire ce que vous en pensez et comment vous avez personnalisé votre version ! Bon appétit et à bientôt pour d’autres délicieuses recettes !

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