Pouding à la banane : Recette facile et délicieuse à essayer !

Le pouding à la banane est un dessert réconfortant qui évoque des souvenirs d’enfance et de moments partagés en famille. Ce délice sucré, originaire des Caraïbes, a su traverser les âges et les cultures, s’imposant comme un incontournable dans de nombreux foyers. La douceur des bananes mûres, mélangée à une texture crémeuse et moelleuse, fait du pouding à la banane un véritable régal pour les papilles.

Ce qui rend ce dessert si apprécié, c’est sa simplicité et sa rapidité de préparation. En quelques étapes, vous pouvez créer un plat qui ravira vos invités et fera briller vos talents culinaires. Que ce soit pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, le pouding à la banane est toujours un choix gagnant. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous séduire par cette recette délicieuse qui ne manquera pas de faire le bonheur de tous !

Ingrédients :

• 4 bananes bien mûres
• 200 g de sucre
• 100 g de beurre ramolli
• 3 œufs
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 100 ml de lait

Préparation de la pâte :

1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Cela permettra à votre pouding de cuire uniformément.
2. Pelez les bananes et écrasez-les dans un grand bol à l’aide d’une fourchette ou d’un écrase-purée. Vous devez obtenir une purée lisse sans morceaux.
3. Dans un autre bol, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux et léger. Cela peut prendre environ 3 à 5 minutes avec un batteur électrique.
4. Ajoutez les œufs un par un au mélange de beurre et de sucre, en battant bien après chaque ajout pour bien les incorporer.
5. Incorporez ensuite la purée de bananes à ce mélange. Ajoutez également l’extrait de vanille pour rehausser la saveur.
6. Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Cela permet d’éviter les grumeaux et d’aérer la farine.
7. Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange humide, en alternant avec le lait. Commencez par ajouter un tiers de la farine, puis la moitié du lait, et ainsi de suite, en terminant par la farine. Mélangez délicatement avec une spatule pour ne pas trop travailler la pâte.

Cuisson du pouding :

1. Une fois que votre pâte est bien mélangée, préparez un moule à cake ou un moule à pudding en le beurrant généreusement ou en le tapissant de papier sulfurisé. Cela facilitera le démoulage.
2. Versez la pâte dans le moule préparé, en lissant le dessus avec une spatule pour qu’elle cuise uniformément.
3. Enfournez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 45 à 50 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du pouding ; il doit en ressortir propre.
4. Une fois cuit, sortez le pouding du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes avant de le démouler sur une grille. Cela permet d’éviter qu’il ne se casse.

Assemblage et présentation :

1. Une fois le pouding complètement refroidi, vous pouvez le décorer selon vos envies. J’aime souvent le saupoudrer de sucre glace pour une touche sucrée et élégante.
2. Pour une présentation encore plus gourmande, vous pouvez servir le pouding à la banane avec une boule de glace à la vanille ou de la crème chantilly. Cela apporte une belle fraîcheur et un contraste de textures.
3. Si vous souhaitez ajouter un peu de croquant, n’hésitez pas à parsemer le dessus de quelques noix concassées ou d’amandes effilées avant de servir.
4. Pour une touche de gourmandise supplémentaire, un coulis de caramel ou de chocolat peut également être versé sur le dessus du pouding au moment de servir.

Conseils et astuces :

1. Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la muscade à votre pâte.
2. Si vous avez des bananes trop mûres, ne les jetez pas ! Elles sont parfaites pour cette recette. Plus elles sont mûres, plus le goût de banane sera intense.
3. Ce pouding se conserve très bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également le congeler

Conclusion:

En résumé, le pudding à la banane est un dessert incontournable qui allie simplicité et délice. Sa texture crémeuse et son goût sucré en font un véritable régal pour les papilles. Que vous le serviez chaud, tiède ou froid, ce dessert s’adapte à toutes les occasions, que ce soit pour un dîner en famille ou un goûter entre amis. Pour une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter des noix, des pépites de chocolat ou même un filet de caramel sur le dessus avant de servir. Je vous encourage vivement à essayer cette recette de pudding à la banane et à partager votre expérience avec vos proches. Que vous soyez un chef en herbe ou un cuisinier aguerri, je suis sûr que vous allez adorer le résultat. N’oubliez pas de me faire savoir comment cela s’est passé pour vous, et si vous avez apporté des variations à la recette, je serais ravi de les découvrir ! Alors, enfilez votre tablier et lancez-vous dans la préparation de ce délicieux pudding à la banane. Bon appétit !

Print