Le pudding protéiné maison est une véritable merveille culinaire qui allie santé et gourmandise. Que vous soyez un athlète en quête de protéines supplémentaires ou simplement quelqu’un qui souhaite savourer un dessert délicieux sans culpabilité, cette recette est faite pour vous. En plus d’être facile à préparer, le pudding protéiné maison est une excellente façon d’incorporer des nutriments essentiels dans votre alimentation quotidienne.
Ce dessert a gagné en popularité ces dernières années, notamment grâce à la montée en puissance des régimes riches en protéines. Les gens adorent ce pudding non seulement pour sa texture crémeuse et onctueuse, mais aussi pour sa capacité à rassasier sans alourdir. Que ce soit en collation après l’entraînement ou en dessert léger, le pudding protéiné maison est un choix judicieux qui ravira vos papilles tout en prenant soin de votre corps. Alors, prêt à découvrir cette recette savoureuse et nutritive ?
Ingrédients :
- 2 tasses de lait d’amande (ou tout autre lait de votre choix)
- 1/2 tasse de poudre de protéine (vanille ou chocolat selon votre préférence)
- 1/4 tasse de graines de chia
- 1/4 tasse de miel ou de sirop d’érable (ajustez selon votre goût)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/4 cuillère à café de sel
- Fruits frais pour la garniture (bananes, baies, etc.)
- Des noix ou des graines pour le croquant (facultatif)
Préparation du mélange de pudding
- Dans un grand bol, commencez par verser les 2 tasses de lait d’amande. Si vous préférez un goût plus crémeux, n’hésitez pas à utiliser du lait entier ou du lait de coco.
- Ajoutez la 1/2 tasse de poudre de protéine. Je préfère utiliser de la poudre de protéine à la vanille pour un goût doux, mais la chocolat est également délicieuse.
- Incorporez les 1/4 tasse de graines de chia. Ces petites graines vont non seulement épaissir le pudding, mais elles sont aussi pleines de nutriments !
- Ajoutez le 1/4 tasse de miel ou de sirop d’érable. Cela va sucrer le mélange, alors ajustez la quantité selon votre goût. Si vous aimez les desserts moins sucrés, commencez par une petite quantité et goûtez au fur et à mesure.
- Versez la cuillère à café d’extrait de vanille et le 1/4 cuillère à café de sel. Le sel va rehausser les saveurs, alors ne l’oubliez pas !
- À l’aide d’un fouet, mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Assurez-vous qu’il n’y a pas de grumeaux de poudre de protéine ou de graines de chia.
Repos du mélange
- Une fois que votre mélange est bien homogène, couvrez le bol avec un film plastique ou un couvercle hermétique.
- Placez le bol au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou idéalement toute la nuit. Cela permettra aux graines de chia de gonfler et d’épaissir le mélange, créant ainsi une texture de pudding crémeux.
Préparation des garnitures
- Pendant que le mélange repose, vous pouvez préparer vos garnitures. Lavez et coupez des fruits frais comme des bananes, des fraises, des myrtilles ou des framboises. J’adore ajouter une variété de fruits pour une explosion de saveurs !
- Si vous souhaitez ajouter des noix ou des graines pour un peu de croquant, hachez-les grossièrement. Les amandes, les noix de pécan ou les graines de tournesol sont d’excellents choix.
Assemblage du pudding
- Après le temps de repos, sortez le mélange de pudding du réfrigérateur. Vous verrez qu’il a épaissi et a une belle consistance crémeuse.
- À l’aide d’une cuillère, répartissez le pudding dans des petits bols ou des verrines. Cela rendra la présentation encore plus jolie !
- Ajoutez vos fruits frais sur le dessus du pudding. Soyez généreux, car les fruits apportent une belle couleur et une saveur délicieuse.
- Si vous avez préparé des noix ou des graines, parsemez-les sur le dessus pour ajouter du croquant.
- Pour une touche finale, vous pouvez ajouter un filet de miel ou de sirop d’érable sur le dessus, si vous le souhaitez.
Conservation
- Si vous avez des restes, vous pouvez conserver le pudding dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Cela en fait
Conclusion:
En résumé, ce pudding protéiné maison est un incontournable à essayer absolument ! Non seulement il est délicieux et crémeux, mais il est également rempli de nutriments essentiels qui vous aideront à atteindre vos objectifs de santé et de forme physique. Que vous le dégustiez au petit-déjeuner, comme collation après l’entraînement ou même en dessert, ce pudding s’adapte à toutes les occasions. N’hésitez pas à personnaliser votre pudding en ajoutant des fruits frais, des noix croquantes ou même un filet de miel pour une touche sucrée. Vous pouvez également expérimenter avec différentes saveurs en ajoutant de la vanille, du cacao ou des épices comme la cannelle pour varier les plaisirs. Les possibilités sont infinies ! Je vous encourage vivement à essayer cette recette de pudding protéiné maison et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. N’oubliez pas de me dire comment vous l’avez personnalisé et ce que vous en avez pensé. Ensemble, faisons de ce pudding un véritable classique dans nos cuisines ! PrintPudding protéiné maison : Recette facile et délicieuse à essayer !
- Total Time: 130 minutes
- Yield: 4 portions 1x
Description
Un pudding crémeux et nutritif à base de lait d’amande, de protéines et de graines de chia, garni de fruits frais et de noix croquantes. Parfait pour un petit-déjeuner sain ou un dessert léger.
Ingredients
Scale- 2 tasses de lait d’amande
- 1/2 tasse de poudre de protéine
- 1/4 tasse de graines de chia
- 1/4 tasse de miel ou de sirop d’érable
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/4 cuillère à café de sel
- Fruits frais pour la garniture
- Des noix ou des graines pour le croquant (facultatif)
Instructions
- Dans un grand bol, versez les 2 tasses de lait d’amande.
- Ajoutez la 1/2 tasse de poudre de protéine.
- Incorporez les 1/4 tasse de graines de chia.
- Ajoutez le 1/4 tasse de miel ou de sirop d’érable.
- Versez la cuillère à café d’extrait de vanille et le 1/4 cuillère à café de sel.
- À l’aide d’un fouet, mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Couvrez le bol avec un film plastique ou un couvercle hermétique.
- Placez le bol au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, ou idéalement toute la nuit.
- Lavez et coupez des fruits frais comme des bananes, des fraises, des myrtilles ou des framboises.
- Si vous souhaitez ajouter des noix ou des graines, hachez-les grossièrement.
- Sortez le mélange de pudding du réfrigérateur.
- Répartissez le pudding dans des petits bols ou des verrines.
- Ajoutez vos fruits frais sur le dessus.
- Parsemez de noix ou de graines si désiré.
- Ajoutez un filet de miel ou de sirop d’érable sur le dessus, si vous le souhaitez.
- Conservez le pudding dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
Notes
- Vous pouvez ajuster la douceur du pudding en modifiant la quantité de miel ou de sirop d’érable.
- Les graines de chia peuvent être remplacées par des graines de lin si vous le souhaitez.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minute
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