Cupcakes Funfetti Velours Rose, oh là là! Préparez-vous à succomber à une gourmandise aussi belle à regarder que délicieuse à déguster. Imaginez : une texture veloutée, une couleur rose tendre et des confettis colorés qui explosent de joie à chaque bouchée. C’est bien plus qu’un simple gâteau, c’est une véritable invitation à la fête!
Bien que l’origine exacte des cupcakes Funfetti soit un peu floue, ils incarnent l’esprit joyeux et insouciant des célébrations américaines. Ils sont devenus un symbole de bonheur et de festivités, souvent associés aux anniversaires d’enfants et aux fêtes entre amis. Mais qui a dit qu’on ne pouvait pas s’offrir un peu de cette joie au quotidien ?
Ce qui rend les Cupcakes Funfetti Velours Rose si irrésistibles, c’est leur combinaison unique de saveurs et de textures. La douceur de la vanille, la légèreté du glaçage et le croquant des confettis créent une symphonie gustative qui plaît à tous les âges. De plus, leur format individuel les rend parfaits pour une petite pause gourmande ou pour impressionner vos invités lors d’un brunch ou d’un goûter. Et avouons-le, leur couleur rose pastel est tout simplement craquante ! Alors, prêt(e) à mettre un peu de magie dans votre journée avec ces adorables cupcakes ? Suivez ma recette, et vous ne serez pas déçu(e) !
Ingrédients: Cupcakes Funfetti Velours Rose
- Pour les Cupcakes:
- 2 1/2 tasses (315g) de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 tasse (227g) de beurre non salé, ramolli
- 1 3/4 tasses (350g) de sucre granulé
- 3 gros ufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 tasse (240ml) de babeurre
- 2 cuillères à soupe de colorant alimentaire rouge (gel de préférence)
- 1/4 tasse (30g) de vermicelles multicolores (funfetti)
- Pour le Glaçage au Fromage à la Crème:
- 8 onces (227g) de fromage à la crème, ramolli
- 1 tasse (227g) de beurre non salé, ramolli
- 4 tasses (480g) de sucre glace, tamisé
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1-2 cuillères à soupe de lait (ou crème épaisse), au besoin
Préparation des Cupcakes Velours Rose Funfetti
- Préchauffez le four et préparez les moules à cupcakes: Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Placez des caissettes en papier dans un moule à muffins de 12 cavités. C’est une étape cruciale pour que vos cupcakes cuisent uniformément.
- Mélangez les ingrédients secs: Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Assurez-vous de bien mélanger pour répartir uniformément les agents levants.
- Crémez le beurre et le sucre: Dans un autre grand bol (ou dans le bol d’un batteur sur socle), crémez le beurre ramolli et le sucre granulé jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Cela prend généralement environ 3 à 5 minutes. Ne vous précipitez pas, cette étape est importante pour la texture de vos cupcakes.
- Incorporez les ufs et la vanille: Ajoutez les ufs un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Incorporez ensuite l’extrait de vanille.
- Ajoutez les ingrédients secs et le babeurre: Ajoutez graduellement les ingrédients secs au mélange de beurre et de sucre, en alternant avec le babeurre. Commencez et terminez avec les ingrédients secs. Battez jusqu’à ce que le tout soit juste combiné. Ne mélangez pas trop, car cela peut rendre les cupcakes durs.
- Incorporez le colorant alimentaire et les vermicelles: Ajoutez le colorant alimentaire rouge et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit uniformément colorée. Incorporez délicatement les vermicelles multicolores.
- Remplissez les moules à cupcakes: Remplissez les caissettes en papier aux 2/3. Ne les remplissez pas trop, sinon les cupcakes risquent de déborder pendant la cuisson.
- Cuisson: Faites cuire au four pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Refroidissement: Laissez les cupcakes refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement avant de les glacer. C’est essentiel pour éviter que le glaçage ne fonde.
Préparation du Glaçage au Fromage à la Crème
- Crémez le fromage à la crème et le beurre: Dans un grand bol (ou dans le bol d’un batteur sur socle), crémez le fromage à la crème ramolli et le beurre ramolli jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux. Assurez-vous qu’il n’y a pas de grumeaux.
- Ajoutez le sucre glace: Ajoutez graduellement le sucre glace tamisé, en battant à basse vitesse. Tamiser le sucre glace est important pour éviter les grumeaux dans le glaçage.
- Incorporez la vanille et le lait: Incorporez l’extrait de vanille. Ajoutez ensuite le lait (ou la crème épaisse) une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à obtenir la consistance désirée. Le glaçage doit être lisse et facile à étaler.
Assemblage et Décoration
- Glaçage des cupcakes: Une fois que les cupcakes sont complètement refroidis, glacez-les avec le glaçage au fromage à la crème. Vous pouvez utiliser une poche à douille pour une présentation plus élégante, ou simplement étaler le glaçage avec une spatule.
- Décoration (facultatif): Décorez les cupcakes avec des vermicelles supplémentaires, des paillettes comestibles, ou tout autre décor de votre choix. Laissez libre cours à votre créativité!
- Réfrigération (facultatif): Si vous ne servez pas les cupcakes immédiatement, conservez-les au réfrigérateur. Le glaçage au fromage à la crème se conserve mieux au frais.
Conseils et Astuces:
- Température des ingrédients: Assurez-vous que le beurre et le fromage à la crème sont bien ramollis avant de les utiliser. Cela permettra d’obtenir un glaçage lisse et crémeux.
- Ne mélangez pas trop la pâte: Un mélange excessif de la pâte peut rendre les cupcakes durs. Mélangez juste assez pour combiner les ingrédients.
- Refroidissement complet: Assurez-vous que les cupcakes sont complètement refroidis avant de les glacer. Sinon, le glaçage risque de fondre.
- Variations: Vous pouvez remplacer le babeurre par du lait additionné d’une cuillère à café de vinaigre blanc ou de jus de citron. Laissez reposer pendant 5 minutes avant de l’utiliser.
- Conservation: Les cupcakes se conservent à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur pendant 5 à 7 jours.
Informations Nutritionnelles (approximatives, par cupcake):
- Calories: Environ 350-400
- Lipides: 20-25g
- Glucides: 40-45g
- Protéines: 3-4g
Pourquoi ces Cupcakes sont Spéciaux:
Ces cupcakes Funfetti Velours Rose combinent la saveur classique du velours rouge avec la joie et la couleur des vermicelles. Le glaçage au fromage à la crème ajoute une touche de richesse et d’onctuosité qui complète parfaitement la texture moelleuse des cupcakes. Ils sont parfaits pour les anniversaires, les fêtes, ou simplement pour se faire plaisir!
Idées de Présentation:
- Disposez les cupcakes sur un joli présentoir à gâteaux.
- Utilisez des caissettes en papier décoratives.
- Ajoutez des décorations supplémentaires, comme des fleurs comestibles ou des figurines en sucre.
Adaptations pour les Allergies et Intolérances:
- Sans gluten: Utilisez un mélange de farine sans gluten de bonne qualité. Assurez-vous que tous les autres ingrédients sont également sans gluten.
- Sans lactose: Remplacez le babeurre par du lait d’amande ou de soja. Utilisez du fromage à la crème et du beurre sans lactose.
- Végétalien: Remplacez les ufs par un substitut d’uf végétalien. Utilisez du beurre et du fromage à la crème végétaliens.
Questions Fréquentes:
- Puis-je utiliser un autre type de colorant alimentaire? Oui, vous pouvez utiliser n’importe quel type de colorant alimentaire, mais le gel est préférable car il est plus concentré et ne modifie pas la consistance de la pâte.
- Puis-je utiliser un autre type de vermicelles? Oui, vous pouvez utiliser n’importe quel
Conclusion:
Alors, qu’en pensez-vous ? J’espère que cette recette de Cupcakes Funfetti Velours Rose vous a mis l’eau à la bouche autant qu’à moi ! Si vous cherchez une façon d’ajouter une touche de magie et de couleur à votre prochaine fête, ou simplement à votre après-midi, ces cupcakes sont absolument incontournables. Croyez-moi, ils sont bien plus qu’une simple gourmandise ; ils sont une véritable expérience gustative et visuelle.
Ce qui rend ces cupcakes si spéciaux, c’est l’équilibre parfait entre la douceur du velours rose et l’éclat festif des sprinkles Funfetti. La texture moelleuse et légère de la génoise, combinée à la crème au beurre onctueuse et délicatement parfumée, crée une symphonie de saveurs qui ravira les papilles de tous, des plus petits aux plus grands. Et puis, avouons-le, qui peut résister à ces petites merveilles roses parsemées de confettis colorés ? Ils sont tout simplement irrésistibles !
Mais ce n’est pas tout ! L’un des grands avantages de cette recette, c’est sa polyvalence. Vous pouvez facilement l’adapter à vos goûts et à vos envies. Par exemple, si vous préférez une crème au beurre moins sucrée, n’hésitez pas à réduire la quantité de sucre glace. Vous pouvez également remplacer l’extrait de vanille par de l’extrait d’amande pour une saveur plus subtile et sophistiquée.
Pour une touche encore plus gourmande, pourquoi ne pas ajouter une garniture surprise au cur de vos cupcakes ? Une petite cuillère de confiture de framboises, de pâte à tartiner aux noisettes ou même de caramel au beurre salé fera des merveilles. Vous pouvez également décorer vos cupcakes avec des fruits frais, des copeaux de chocolat ou des petites meringues pour un effet encore plus spectaculaire.
En termes de service, ces Cupcakes Funfetti Velours Rose sont parfaits pour toutes les occasions. Ils feront sensation lors d’un anniversaire, d’un pique-nique, d’un goûter entre amis ou même d’un simple moment de plaisir personnel. Vous pouvez les présenter sur un joli présentoir à gâteaux, les emballer individuellement dans des boîtes décoratives ou les offrir en cadeau à vos proches.
Et si vous voulez vraiment impressionner vos invités, pourquoi ne pas organiser un atelier de décoration de cupcakes ? Préparez à l’avance les génoises et la crème au beurre, et laissez chacun personnaliser ses propres cupcakes avec une variété de sprinkles, de glaçages colorés et de décorations comestibles. Succès garanti !
Alors, qu’attendez-vous ? Lancez-vous et préparez ces délicieux Cupcakes Funfetti Velours Rose dès aujourd’hui. Je suis certaine que vous ne serez pas déçu. Et surtout, n’oubliez pas de partager vos créations avec moi ! J’adore voir vos photos et lire vos commentaires. Dites-moi ce que vous en avez pensé, quelles variations vous avez essayées et comment vous avez personnalisé votre recette. Votre expérience peut inspirer d’autres personnes à se lancer et à découvrir le plaisir de la pâtisserie maison.
N’hésitez pas à me laisser un commentaire ci-dessous ou à me taguer sur les réseaux sociaux avec le hashtag #CupcakesFunfettiVeloursRose. J’ai hâte de voir vos magnifiques créations ! À vos fourneaux et bonne dégustation !
Cupcakes Funfetti Velours Rose : La Recette Parfaite et Facile
Cupcakes Funfetti Velours Rose, moelleux et colorés, avec un glaçage crémeux au fromage à la crème. Parfaits pour les fêtes !
Ingredients
- 2 1/2 tasses (315g) de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 tasse (227g) de beurre non salé, ramolli
- 1 3/4 tasses (350g) de sucre granulé
- 3 gros ufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 tasse (240ml) de babeurre
- 2 cuillères à soupe de colorant alimentaire rouge (gel de préférence)
- 1/4 tasse (30g) de vermicelles multicolores (funfetti)
- 8 onces (227g) de fromage à la crème, ramolli
- 1 tasse (227g) de beurre non salé, ramolli
- 4 tasses (480g) de sucre glace, tamisé
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1-2 cuillères à soupe de lait (ou crème épaisse), au besoin
Instructions
- Préchauffez le four et préparez les moules à cupcakes : Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Placez des caissettes en papier dans un moule à muffins de 12 cavités.
- Mélangez les ingrédients secs : Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Créez le beurre et le sucre : Dans un autre grand bol (ou dans le bol d’un batteur sur socle), crémez le beurre ramolli et le sucre granulé jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Cela prend généralement environ 3 à 5 minutes.
- Incorporez les ufs et la vanille : Ajoutez les ufs un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Incorporez ensuite l’extrait de vanille.
- Ajoutez les ingrédients secs et le babeurre : Ajoutez graduellement les ingrédients secs au mélange de beurre et de sucre, en alternant avec le babeurre. Commencez et terminez avec les ingrédients secs. Battez jusqu’à ce que le tout soit juste combiné. Ne mélangez pas trop.
- Incorporez le colorant alimentaire et les vermicelles : Ajoutez le colorant alimentaire rouge et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit uniformément colorée. Incorporez délicatement les vermicelles multicolores.
- Remplissez les moules à cupcakes : Remplissez les caissettes en papier aux 2/3.
- Cuisson : Faites cuire au four pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Refroidissement : Laissez les cupcakes refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement avant de les glacer.
- Créez le fromage à la crème et le beurre : Dans un grand bol (ou dans le bol d’un batteur sur socle), crémez le fromage à la crème ramolli et le beurre ramolli jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux.
- Ajoutez le sucre glace : Ajoutez graduellement le sucre glace tamisé, en battant à basse vitesse.
- Incorporez la vanille et le lait : Incorporez l’extrait de vanille. Ajoutez ensuite le lait (ou la crème épaisse) une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à obtenir la consistance désirée.
- Glaçage des cupcakes : Une fois que les cupcakes sont complètement refroidis, glacez-les avec le glaçage au fromage à la crème.
- Décoration (facultatif) : Décorez les cupcakes avec des vermicelles supplémentaires, des paillettes comestibles, ou tout autre décor de votre choix.
- Réfrigération (facultatif) : Si vous ne servez pas les cupcakes immédiatement, conservez-les au réfrigérateur.
Notes
- Assurez-vous que le beurre et le fromage à la crème sont bien ramollis avant de les utiliser.
- Ne mélangez pas trop la pâte.
- Assurez-vous que les cupcakes sont complètement refroidis avant de les glacer.
- Vous pouvez remplacer le babeurre par du lait additionné d’une cuillère à café de vinaigre blanc ou de jus de citron. Laissez reposer pendant 5 minutes avant de l’utiliser.
- Les cupcakes se conservent à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur pendant 5 à 7 jours.
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