Gateau Nutella sans yaourt : La recette facile et rapide !

Gâteau Nutella sans yaourt, le nom seul évoque déjà un délice irrésistible, n’est-ce pas ? Imaginez un gâteau moelleux, intensément chocolaté, avec cette saveur noisette si particulière qui fait fondre le cœur de tous les gourmands. Oubliez les gâteaux secs et fades, car cette recette est une véritable invitation à la gourmandise, et le meilleur dans tout ça ? Elle est incroyablement simple à réaliser !

Bien que le Nutella soit une invention relativement récente, son inspiration remonte à bien plus loin. Pendant la Seconde Guerre mondiale, le cacao était rare et cher. Les pâtissiers italiens, ingénieux, ont alors commencé à mélanger des noisettes, abondantes dans la région du Piémont, au peu de cacao disponible. C’est ainsi qu’est née la “pasta gianduja”, l’ancêtre du Nutella. Aujourd’hui, le Nutella est un symbole de plaisir universel, et l’incorporer dans un gâteau est une façon de célébrer cette gourmandise.

Pourquoi ce gâteau Nutella sans yaourt est-il si populaire ? Outre sa simplicité et sa rapidité de préparation, il offre une texture incroyablement moelleuse et un goût intense de chocolat et de noisette. L’absence de yaourt le rend particulièrement léger et aéré, tout en conservant un moelleux incomparable. C’est le gâteau parfait pour un goûter improvisé, un dessert réconfortant ou même un anniversaire. Préparez-vous à succomber à la tentation !

Ingrédients:

• 200g de farine tout usage
• 150g de sucre en poudre
• 100g de beurre non salé, fondu
• 4 œufs de taille moyenne
• 150g de Nutella
• 100ml de lait entier
• 1 sachet de levure chimique (environ 11g)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
• Une pincée de sel
• Sucre glace pour la décoration (facultatif)

Préparation de la pâte:

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake d’environ 22cm x 12cm. Cela évitera que le gâteau ne colle et facilitera son démoulage. Si vous n’avez pas de moule à cake, un moule rond de diamètre similaire fera l’affaire.
2. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique. Assurez-vous de bien incorporer la levure pour une levée uniforme du gâteau. La pincée de sel va rehausser les saveurs, alors n’oubliez pas de l’ajouter.
3. Dans un autre saladier, fouettez les œufs avec le beurre fondu. Le beurre doit être complètement fondu mais pas brûlant. Vous pouvez le faire fondre au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque intervalle, ou à la casserole à feu doux.
4. Ajoutez le Nutella au mélange œufs-beurre fondu. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Si le Nutella est trop dur, vous pouvez le réchauffer légèrement au micro-ondes (quelques secondes suffisent) pour le ramollir.
5. Incorporez progressivement le mélange sec (farine, sucre, levure, sel) au mélange liquide (œufs, beurre, Nutella). Commencez par ajouter une petite quantité de mélange sec, mélangez, puis ajoutez le reste en plusieurs fois. Cela évitera la formation de grumeaux.
6. Ajoutez le lait et l’extrait de vanille (si vous l’utilisez). Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Ne mélangez pas trop, juste assez pour incorporer tous les ingrédients. Un mélange excessif peut rendre le gâteau dur.

Cuisson du gâteau:

1. Versez la pâte dans le moule préparé. Répartissez-la uniformément. Vous pouvez tapoter légèrement le moule sur le plan de travail pour éliminer les bulles d’air.
2. Enfournez le gâteau dans le four préchauffé pendant 40 à 50 minutes. Le temps de cuisson peut varier en fonction de votre four. Pour vérifier si le gâteau est cuit, insérez un cure-dent au centre. S’il ressort propre, le gâteau est prêt. S’il ressort avec de la pâte, prolongez la cuisson de quelques minutes.
3. Si le dessus du gâteau brunit trop vite, couvrez-le d’une feuille de papier aluminium. Cela évitera qu’il ne brûle.
4. Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Cela facilitera son démoulage.
5. Démoulez délicatement le gâteau sur une grille et laissez-le refroidir complètement.

Décoration (facultatif):

1. Saupoudrez le gâteau de sucre glace. Vous pouvez utiliser un tamis pour une répartition uniforme.
2. Vous pouvez également faire fondre un peu de Nutella et le verser sur le gâteau. Pour une décoration plus élaborée, vous pouvez utiliser une poche à douille.
3. Ajoutez des noisettes concassées, des pépites de chocolat ou d’autres décorations de votre choix.

Conseils et astuces:

• Pour un gâteau encore plus moelleux, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la poudre d’amandes. Environ 50g de poudre d’amandes suffiront.
• Si vous n’avez pas de Nutella, vous pouvez utiliser une autre pâte à tartiner aux noisettes.
• Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer une partie du beurre par de la compote de pommes.
• Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat à la pâte pour un gâteau encore plus gourmand.
• Pour une saveur plus intense de noisette, vous pouvez torréfier légèrement les noisettes avant de les concasser et de les ajouter à la pâte. Pour torréfier les noisettes, étalez-les sur une plaque de cuisson et faites-les cuire au four à 180°C pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
• Le gâteau se conserve plusieurs jours à température ambiante, dans une boîte hermétique.
• Vous pouvez également congeler le gâteau. Laissez-le refroidir complètement avant de l’emballer dans du film plastique et de le congeler.
• Pour décongeler le gâteau, laissez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou à température ambiante pendant quelques heures.
• N’hésitez pas à adapter la recette à vos goûts. Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients, comme des fruits secs, des épices, ou des zestes d’agrumes.
• Si vous utilisez un moule en silicone, il n’est pas nécessaire de le beurrer et de le fariner.
• Pour un démoulage parfait, vous pouvez tapisser le fond du moule avec du papier sulfurisé.
• Si vous n’avez pas de sucre en poudre, vous pouvez utiliser du sucre cristallisé. Cependant, le sucre en poudre se dissout plus facilement et donne une texture plus lisse au gâteau.
• Si vous n’avez pas de levure chimique, vous pouvez utiliser du bicarbonate de soude. Cependant, le bicarbonate de soude a un goût plus prononcé, il est donc important de ne pas en mettre trop.
• Si vous utilisez du bicarbonate de soude, ajoutez également une cuillère à café de jus de citron ou de vinaigre à la pâte. Cela aidera à activer le bicarbonate de soude et à donner une meilleure levée au gâteau.
• Pour un gâteau plus aéré, vous pouvez séparer les blancs des jaunes d’œufs et monter les blancs en neige. Incorporez délicatement les blancs en neige à la pâte à la fin.
• Si vous montez les blancs en neige, assurez-vous qu’ils sont bien fermes avant de les incorporer à la pâte.
• Pour éviter que les blancs en neige ne retombent, incorporez-les délicatement à la pâte en soulevant la pâte du fond vers le haut.
• Si vous utilisez un batteur électrique, faites attention à ne pas trop mélanger la pâte. Un mélange excessif peut rendre le gâteau dur.
• Si vous n’avez pas de batteur électrique, vous pouvez utiliser un fouet à main. Cependant, cela demandera un peu plus d’effort.
• Si vous utilisez un fouet à main, assurez-vous de bien mélanger tous les ingrédients pour éviter la formation de grumeaux.

Bon appétit!

Conclusion:

Alors, convaincus ? J’espère que oui ! Ce gâteau Nutella sans yaourt est bien plus qu’une simple recette, c’est une invitation à la gourmandise, une promesse de bonheur facile à réaliser. Sa texture moelleuse, son goût intense de Nutella et sa simplicité de préparation en font un dessert incontournable, parfait pour toutes les occasions. Que ce soit pour un goûter improvisé, un dessert de dernière minute ou simplement pour se faire plaisir, ce gâteau ne vous décevra jamais.

Ce qui rend ce gâteau si spécial, c’est sa polyvalence. Vous pouvez le déguster tel quel, tiède ou froid, accompagné d’une simple tasse de café ou de thé. Mais n’hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité ! Une boule de glace vanille sur une tranche de gâteau encore tiède, c’est un pur délice. Vous pouvez aussi l’agrémenter de fruits frais, comme des fraises, des framboises ou des bananes, pour une touche de fraîcheur et de légèreté. Un coulis de chocolat noir ou blanc apportera une note encore plus gourmande.

Pour les plus audacieux, pourquoi ne pas essayer de varier les plaisirs en incorporant des éclats de noisettes, des pépites de chocolat ou même des morceaux de caramel dans la pâte ? Vous pouvez également remplacer une partie de la farine par de la poudre d’amandes pour une texture encore plus moelleuse et un goût subtilement différent. Les possibilités sont infinies !

Et si vous avez des invités, ce gâteau est parfait pour être partagé. Présentez-le sur un joli plat, saupoudrez-le de sucre glace ou de cacao en poudre, et décorez-le avec quelques fruits frais. Succès garanti ! Vous pouvez même le couper en petits cubes pour en faire des bouchées gourmandes à l’apéritif.

Ce gâteau Nutella sans yaourt est tellement facile à faire que même les débutants en cuisine peuvent le réussir sans problème. Pas besoin d’être un chef étoilé pour impressionner vos proches avec ce dessert délicieux et réconfortant. La liste des ingrédients est courte et simple, et la préparation ne prend que quelques minutes. Le plus dur, c’est d’attendre qu’il refroidisse avant de le déguster !

Alors, n’attendez plus ! Lancez-vous et préparez ce gâteau Nutella sans yaourt dès aujourd’hui. Je suis certaine que vous allez l’adorer. Et surtout, n’oubliez pas de partager vos impressions et vos photos avec moi ! J’ai hâte de savoir ce que vous en pensez et de découvrir vos propres variations de cette recette. Laissez un commentaire ci-dessous, partagez votre expérience sur les réseaux sociaux, et inspirez d’autres gourmands à essayer ce gâteau irrésistible. Bon appétit ! J’espère que cette recette deviendra un classique dans votre cuisine, comme elle l’est devenue dans la mienne. N’hésitez pas à me dire si vous avez des questions ou des suggestions. Je suis toujours ravie de vous lire et de vous aider à réussir vos recettes. À bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !